Гаспачо супа: класичен рецепт

ладна супа

кога готвење

Видео: Gazpacho (ладна супа од домати) - Шпански "хаш". Класичен рецепт за супа од зеленчук

Освежителни гаспачо, класичен рецепт што дојдоа до нас од топла Шпанија, може да биде одлична алтернатива okroshka, која зазема толку важно место во табелата на летен одмор. Но, ако таа може да се готви во текот на зимата, по набавката на стакленички краставици во еден супермаркет, прв во нашиот регион е најлесно да се третираат во текот на летото и есента, бидејќи во неговата подготовка бара неколку зеленчук. Како и класичните гаспачо има уште една предност за топла порите: да го готви, не треба да се висат наоколу во црвено-жешка печка, исцрпени од неподнослива топлина.

Гаспачо: класичен рецепт

Основа на плуралноста на слични рецепти е приближно иста технологија: подготовка зеленчук пире, замеси или мелени мелница користење кујнски апарати. Дел зеленчук урнат во коцки и се додава на pyurirovannym.

Видео: Вкусни гаспачо супа - како да се готви. VideoRetsept

Производи за гаспачо

Класичен рецепт укажува на присуство на свежи домати, краставици, целер, пиперки и билки. Повеќето готвачи се додаваат на лук гаспачо, билки и маслиново масло. Многу вкусен опции во која класичната сет на конзервиран зеленчук поврзани маслинки, маринирани печурки, парчиња од лимон, сусам, рендан лук бисквити.

На пропорции на производи:

• домати (зрели, црвено) - околу еден килограм;
• краставици (по можност на земјата) - една фунта;
• црвен пипер на различни бои - 0,3 kg;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 2-3 чешниња медиум;
• маслиново масло, сецкан билки, сол и бибер, и мраз.

Видео: гаспачо супа со портокал мраз

Подготовка на гаспачо. постапка акција

Видео: Рецепт традиционални шпански супа - гаспачо | Вадим Kofevaroff

1. Прво на сите, ние го избере најдобриот сезонски зеленчук без видливи оштетувања. Ние ги и суво миење со хартиени крпи.
2. Со домати кора. За овој половина минута blanshiruem ги во врела вода или пареа за 1-2 минути во двојна котел. Веднаш потоа, натопи во многу ладна вода, а потоа кожата е лесно да се отстрани.
3. Краставици се чисти, отсечен од краевите, што може да горчлив вкус.
4. Бибер се чистат од seredinok со семиња.
5. Поставува настрана 2 од домати, една мала краставица и неколку парчиња на пиперка од сите бои, кои успеале да се добие.
6. Додадете малку маслиново масло, сок од лимон. Сега камшик пожелно тежина во блендер.
7. Најголемиот дел од зеленчук, вклучувајќи и кромид и лук chives, се сече на парчиња и да ги подготви пире.
8. Одложени се исецка зеленчук мали коцки, додадете основа pyurirovannoy.
9. Сега можете да додадете билки и парчиња маслинки.

Како да се аплицира?

Видео: Gazpacho. Ладна супа рецепт од Pokashevarim (број 286)

Гаспачо, класичен рецепт е прилично едноставна, служат ладни во длабоки чинии, чаши, па дури и очила. Често во секоја порција супа додадете еден пар на обични коцки мраз. Со ова јадење многу добро со 'рж, црна или целата пченица леб, крекери, тост.