Таратор: Бугарски рецепт свежина

Во текот на летото топлина даде нивната склоност за рускиот okroshka и Бугарите сметаат дека постои подобра опција отколку таратор вечера. Рецептот на оваа супа е толку едноставен што дури и готви тоа ќе биде во можност да се оние кои се и не се запознаени со уметноста на готвењето.

Камен-темелник

Ладна супа "таратор" одамна е белег на туризам во Бугарија. Се чини дека без да се обидуваат тоа, не можеме да кажеме дека навистина би можел да се запознаат со оваа земја.

Видео: таратор со спирулина - Бугарскиот ладна супа

Значи таратор, рецепт од кои е прикажана подолу, е подготвен на кисело млеко или пиење природен јогурт. Всушност, тоа е потребно да се подготват супа во четири лица околу петстотини милилитри. Освен тоа, треба да се резервираат и четири силни краставици. Нејзините подобро да се даде предност на класи на почвата, но може да се купат и на стаклена градина.

Да се ​​направи зачинета острината на лук супа се користи во износ од четири заби, и го стави копра за вкус, што ќе бара околу седум гранки. А посебна карактеристика е Бугарин од весело како супи од балканските земји е додавање на ореви во обемот на половина чаша. Затвора листата на состојки од растително масло.

Како да се подготват бугарските супа "таратор"? Рецептот е многу едноставен. За да почнете со длабок резервоар истури јогурт (или кисело млеко) и активно да се меша со неговата рамка за пет минути. Како резултат на тоа, треба да се добие маса изглед личи poluvzbitye протеини. Патем, да го направи подобро со помош на миксер.

Ставање настрана на јогурт, можете да почнете мелење краставици. Да го направите ова, ги фаќа за груб ренде. Но, може да се намали во многу тенки ленти. После тоа сите на масата се резервирани за десет минути настрана.

Видео: таратор - Бугарскиот ладна супа

Додека краставици нека сок, тоа е крајот на ореви и лукот. За ова последново ситно сецкани и земјата во аван со повеќето од ореви да се формира мешавина роден.

Сега останува само да "соберат" таратор. Рецепт препорачува за оваа прва смена во јогурт краставица и се меша добро. Потоа, како резултат на маса е додадена орев лук смесата, се посипува сто милилитри на растително масло и да се приспособи дочекав конзистентност. Потоа се постават сад со супа е речиси подготвен да застане на страната.

Видео: Исхрана супа "таратор". На лек за мамурлак. [Готвач | рецепти]

Проследено со ситно исецка на копар и остатокот од ореви, измешајте ги со малку сол и испратете ја на супа. За вкус откривање таратор треба да останат околу еден час во фрижидер, по што може да служи.

Трикови на занаетот - за бугарската супа

Видео: Студената бугарската супа рецепт видеа таратор UcookVideo.ru

Таратор, рецепт од кои е прикажано погоре, во кулинарски кругови понекогаш се подложува на мали промени, кои, сепак, само подобрување на вкусот.

Така, наместо на класичните кисело млеко или јогурт може безбедно да се користи јогурт со ниска масленост или јогурт.

Некои готвачи сакаат да експериментираат со вкус, како оваа: да се даде поголема острина стави црвена лута пиперка, се разбира, во форма на чекан, туку да се создаде пикантен игра кисело и слатко белешки додадете доволно шеќер. Патем, ја совлада класичен рецепт, можете да се обидете да се вклучат во него не само на анасон, но исто така и други свежи билки, како што cilantro.

Во принцип, тоа е во вредност од најмалку еднаш да се готви таратор да се разбере дека најдобар супа за летото порите, веројатно не постои.