Рецепт HOMINY Абхазија и суптилностите на готвење

HOMINY - вкусен, задоволување и евтина антена која често може да се види на табелата во Грузија, Јужна Осетија, Абхазија и Киргизите семејства. Подготовка лесно состојки не бара многу. Всушност, HOMINY рецепт - рецепт за многу густа каша (што често се јаде наместо леб), што се готви тврдо варени, а потоа се сече специјална дрвена нож или лен конец.

Видео: Hominy - каша направен од пченка жито рецепт од готвач / Илја Lazerson / Грузија кујна

Романскиот и молдавската кујна HOMINY варени многу густа смеса. Можеме да кажеме дека тоа не е дури каша и парен леб. На готовиот сад е дури и во форма на леб. Белата раса, исто така подготви HOMINY, поблиску до каша. Се приготвува на температура од пченка жито или брашно. Друг неопходен услов - Дирекција за рецепт во Кавказ не вклучува додавање на сол, шеќер и зачини, каша излегува апсолутно свежи. Го даде уникатен вкус изборни состојки: солено сирење suluguni alychevy сос и друга зачинета сос.

HOMINY Абхазија: рецепт

Во подготовката на HOMINY не е голема работа. Можеби најважно - тоа е да се погоди на соодносот на вода cornmeal. Многу ги користат сооднос 1: 3, но во овој рецепт од домаќинките Абхазијците тоа е - 1: 2,5. Значи, една полна чаша убаво пченка жито или брашно ние треба два и пол чаши вода. Исто така, треба да се саламура suluguni, околу 150 грама, и една лажица путер, за нежност.

Традиционалниот рецепт на Дирекција за, како што веќе споменав, не вклучува додавање на сол. Сепак, во првиот каша може да изгледа премногу слатки, и вкус параметри на нашите сонародници се малку различни од традициите донесени во Кавказ. Затоа, штом ќе може да HOMINY и сол, но сосема малку - а потоа ќе се разбере ако треба сол во овој рецепт, и колку.

Видео: Hominy - Ирина Kuzmina

За вкусни HOMINY треба право тенџере, и тоа е подобро, ако тоа ќе има дебели ѕидови. Идеалниот прибор за готвење тенџере, но во најмала рака се вклопуваат и нормално емајл тенџере. Се прелива во неа потребната количина на вода, додадете малку сол малку и да чекаат додека водата не зоврие.

Заспијам жито во вода што врие - важен и одговорен процес. Тоа треба да се направи внимателно, тенка струја додека мешајќи постојано со содржината на суд. А потоа се подготвени да се плеткаме униформа и без непријатни грутки.

Видео: Сочни месо во Абхазија

Рецепт пченка жито HOMINY бара 20-30 минути да се подготви. Кога каша е направен од брашно, што е доволно за половина од тоа време. Сепак, да се движат за долго време нема да биде можно од шпоретот - тоа е често е потребно за да се поттикне HOMINY. Варен оброк во мал пожар. Подготвеност провери многу лесно: да се држиме до дрвена каша сукало и се врти. Ако житни не држи, така што е подготвен!

Но, не брзаат да се постават на плочи HOMINY. Прво со дрвени нож, навлажнета со вода, посебно на содржината на садот малку од ѕидовите и ќе замине за неколку минути на шпоретот. Тогаш само треба да се претвори во сад и се подготвени да се фрли надвор "леб" на една убава чинија. Патем, на интегритетот и обликот на HOMINY, всушност, тоа се распадне, или сите зрна се формира една монолитна, и оценување на квалитетот на готовиот житни култури.

HOMINY служи со различни производи. Ова suluguni и сирење, и квас и лук, и Грузискиот adjika, и пржени кромид и сланина со сланина&hellip- Во принцип, изберете што вашиот вкус и уживајте во оваа срдечна и здрави оброци!