Марината крап, претворајќи го во зачинета снек хе

Риба на нашата маса е вториот најпопуларен по јадење на месо производи. Еден од нив, која се јаде со задоволство, замена на солени харинга - домашна мезе на ситно сецкани говедото филе парчиња третирани со сол и оцет. Тоа е најчесто од една голема река риба: сом,

марината крап: Подготовка на риба

Видео: лути пиперки кисела за зима

Нормално, ова закуска содржи коски. Затоа е многу важно да се месар на трупот. На повеќето вкусни маринирани крап добиени од големите риби. Да го направите ова, исчистете го од скали и стомакот. Многу внимателно отстранете цревата со жолчното ќесе. Впрочем, ако тој случајно се распрснувале и нејзината содржина ќе добиете месо - риба може да се смета расипани. Во овој случај, отсечен од оштетените место со фаќање на околните пулпа. Следна, отстранување на главата, опашката, перки се големи, отстранување на филети со гребен и кожи, а потоа и со остар нож се сече на парчиња крст не повеќе од 2 см во ширина. Просечната големина на риби не се третира така внимателно. разделете го на тенки парчиња заедно со коските и кожата. И од главата и опашката се готви супа.

марината крап: солење

Подготвени парчиња риба обилно се прелива сол и ставете го во фрижидер. За тенки парчиња ќе биде доволно за 2-3 часа за поголем големина филети - не помалку од 10-12 часа.

Видео: сребрена крап кисела / Маринирани риба

марината крап: маринирање

По риба помина првиот чекор за готвење, продолжи кон втората - главните. За оваа прва темелно исплакнете масата на сол, менување на вода неколку пати. Потоа се става разредена 6 проценти раствор на оцет и оставете на собна температура. Обично тоа трае 3 делови на течни киселина и 1 дел вода. Важно е дека сите парчиња се нурнати во марината, се стави на врвот на рамна плоча, која притиснете надолу на риболов земјата. Периодично се промешува со лажица за подобра униформа импрегнација. Филе постепено ќе се здобијат со белузлава боја. По 2,5 часа тенки плочи станат целосно подготвени, големи парчиња мора да лежи во маринада 4-5 часа.

Видео: Како да се направи кисела риба

марината крап: Се меша со зеленчук, масло и зачини

Отстранување на риба од маринадата, не треба многу внимателно да се притискање решение. Тоа треба да биде влажна и сочни. Како зеленчук "гарнир" Земете кромид, се сече на половина прстени и свеж морков, кој решетки моркови во Кореја. Вкупно обемот сооднос на производи зависи од вкус параметри. половина кромид СРЈ во врело масло додека светло и посипете на риба. Меѓу зачини заборавајте да користите црвен пипер, ловоров лист и разни Кореја вкус пополнување. Темелно се меша сите состојки, и не заборавајте за специјални Леќата за риба, која дава јадење сочни и специфичен вкус. По инфузија на ладилник закуска е подготвен!