Почетна колбаси без храброст: Рецепти и готвење тајни

Месо - деликатес сакан од многумина. Вкусни, мирисна и сочни - тие се одлична можност за секој оброк - и појадок и ручек, и вечера. Самопослуга нуди широк спектар на пушеле и варени колбаси, шунка, колбаси и wieners. Но, за жал, купувачите не се сигурни дека овие месни производи се изработени од високо квалитетни суровини. Всушност, овој проблем е лесно да се реши - ќе може да се подготви свој природен домашни колбаси. Во овој случај, ќе бидете сигурни дека тоа е направено од свежо добро месо и не содржи штетни адитиви и ароми.

Почетна колбаси без храброст: рецепт деликатес

Се разбира, повеќето вкусни колбаси - варен со свои раце од квалитетни состојки, без стабилизатори, боја fixatives и други нечистотии не се многу корисни. Сепак, многу домаќинки ретко се подготви како деликатес, бидејќи тие не сакаат да отпад драгоцено време да се подготви на цревата. Но, не можете да ги користите за регистрација на овој charcuterie! Во овој напис, ние ќе ви покаже како да се подготви домашна колбаси брзо и лесно, без употреба на цревата свиња. Тие совршено може да го замени фолија, проѕирна фолија или употреба на ракав за печење. Домашна колбаси без храброст добиени неверојатно вкусни - сочна, вкусна и умерено зачинета. И што е најважно - го прават тоа доволно едноставен и досаден.

Готвење вкусни домашни колбаси од свинско и пилешко месо

Со цел да се направи голема Deli месо, ќе треба да се подготви некои од состојките. Прво, тоа е потребно да се купат свежо свинско филе (1,5 кг) и пилешко (1 кг). Второ, за поголема juiciness, еден мал дел на маст е потребно (околу 250 g). Трето, јајца потребата (4 ЕЕЗ.), Сол (2 часа. L.) и скроб (4-4,5 ч. L.). Ние ќе ги искористиме лук, пипер, црн пипер, allspice да се даваат одличен вкус колбас, зачин микс и зачини (како што се кари). И, се разбира, домашни колбаси без цревата не можат да сторат без храна фолија. По подготовката на сите состојки, може да почне да работи.

Почетна колбаси без храброст: техника на рецепт и готвење

Прво, Исплакнете месо, сланина и пилешко. Намали овој вид на храна во мали коцки. Јајца, размахване брзо движење. Додадете ги потребните количина на сол и зачини и билки. Излупени лук сецкани однапред. Можете да го помине преку печатот. Додади кашеста маса на јајцата. Постојат, исто така, влезе во скроб. Запомнете дека тоа мора да се додаде постепено, така што јајце смеса не е формирана грутки.

Видео: Како да се направи (да се готви), домашни колбаси и димено месо

Како да се подготви домашна колбаси? Тоа е многу едноставен: Измешајте месо, сланина и пилешко во суд. Додадете јајце смеса. Измешајте ги сите состојки добро. Стави во сегментот на фолија лажица мелено подготвени. Тоа им даде триаголник форма колбаси и заврши цврсто затворање на раб. Ова е потребно за да се осигура дека во процесот на печење сок не тече. Загрејте ја рерната на 180 C. Ставете го колбаси во тава и ставете го во рерна за еден час. Пред сервирање, отстранете ја фолијата и намалување мирисна месо во парчиња. Како што можете да видите, домашни колбаси без храброст не е многу напорни и ќе треба многу време. Садот Излегува многу сочни, не премногу масти, и она што е важно - 100% природно. продавница домашна колбас може во замрзнувач за долго време. Бон appetit!

Уште една голема рецепт за свинско месо колбаси (без стомакот)

За подготовка на овој вкусен оброк треба свинско месо (700-800 г), путер (120-150 г), сок од лимон и сол. Исто така, треба зачини - сушено мајчина душица и тарос - и дрвени skewers. Значи, како да се подготват своите закуски како што се домашни колбаси без цревата? Рецептот е како што следува: свињите се мие и се сече на парчиња со дебелина од 5 мм. Кујна чекан месо одвратат рабовите. Сол, бибер по вкус и ги положи во длабок сад. Добар свинско месо посеан со сок од лимон и оставете да се маринираат. По 15 минути, се шири слоеви на месо во долга лента. Во овој случај нивните рабови, па тие само одат на едни со други. сите места "зглобовите" исто така, малку се одвратат чекан. Посипете со месо со билки. Во центарот се шири во голем број на претходна сече на парчиња путер. Нежно се менува предобликот во цевка, тоа формирајќи во "полжав". Ние се поправи нашите дрвени skewers колбаси и се шират на подмачкан плех за печење со путер. Стави закуска во загреана рерна 180 C за 60 минути и се пече. Сега дека знаете како да се направи колбас без храброст. По готвењето, се отстрани skewers, давајќи им можност на производот да се излади малку и се сервира.

Видео: Пилешко колбас - колбас за дома

Ниско-масни колбаси без храброст

Овој рецепт треба да бидат донесени за оние кои се обидуваат да се задржи вашата фигура во форма и сака да готви корисна нискокалорична храна. Јадење на месо од живина се добива апсолутно без масти, а во исто време едноставно устата-наводнување. Вие треба мисиркино филе - 1 кг, свежа павлака од 20% - 400 ml, протеин од четири јајца, црн пипер, зачини "Италијански билки". Колбаси, месо од живина може да биде безбедно да се консумира во храна, не се плаши да се подобри. Калории е само 120 kcal / 100 g

Домашна колбас да започне со тоа, дека обработените живина филе. мисиркино месо obmoem и мелење до пире државата со помош на блендер. Се постават надвор од резултат на маса во длабок сад, да се додаде истиот протеин, сол, црн пипер и ладна крем. Измешајте ги сите состојки добро.

Варијации: варени колбаси

Исечете парче јадење филм и го стави 1/4 мелено. Навиват, формирање на колбас. Работ фикс конец. Тоа го прави истото уште три пати - на крајот ќе треба да имаат четири мали колбаси. Сега да продолжиме готвење - се прелива вода во тава и го стави на капацитетот чинија. Доведете го до вриење, се намали "оган" на минимум. Во тенџере се стави на колбаси и да ги вари еден час. Во исто месни производи треба да се утврди чинија, така што тие не се појавуваат. Еден час подоцна, ние ги отстрани и да угасне. Отстранување на пластична фолија, да ги преземе пергамент хартија, се тркалаат на масата. Прелива облекување на тоа "Италијански билки". Топ колбаси поставување и фолија. Ние вршење на оваа постапка уште три пати. После тоа, отстранување на стартер во фрижидер за 8-10 часа. Пред сервирање, извадете ја хартијата и се сече на парчиња, a la carte деликатеси.

Видео: да се подготви домашна колбас - рецепти од сите Bude добро - Број 176 - 02.05.2013 - Се ќе биде во ред

Вкусни и оригинални: колбас сецкани кокошка

Оние кои сакаат необични и интересни јадења, овој рецепт е сигурно ќе се допаѓа. Домашна колбас (без храброст) се многу нежни, со богат вкус и пријатен мирис. За неговата подготовка, ќе ви треба овие состојки:

• пилешки - 1,5 kg;
• Варени моркови - 2 парчиња;.
• слатка пиперка - 3 ЕЕЗ;.
• ореви - 150 g;
• желатин - 2 кеси;
• Лук - 7 каранфилче;
• G - L; 2 ч..
• ароматски - 1,5 лажиче ..

Ние се опише подолу како да се направи домашна колбаси без храброст. Рецептот е едноставен. Прво обработено месо - obmoem и ќе се сече на мали коцки. Бугарската бибер да се чисти, nashinkuem ленти. Морков супа и ние ќе се намали. Ореви и лукот се исчисти, а потоа уништен. Во голем сад измешајте мелено пилешко месо, ореви и зеленчук. Постојат, исто така, да додадете зачини, сол, лук, инстант желатин (тоа не треба да се пре-разводнета). Измешајте ги сите состојки добро.

Видео: Насловна колбас пилешко. На повеќето вкусни рецепт. Пилешки колбаси домашна

Формирање колбаси на мелено месо

Со цел да се креира маса колбаси добиени, користете проѕирна фолија. Наново и го стави 1/5 од месо. Дозволете ни даде празно триаголник форма. Завиткајте маса, цврсто ликвидација на филмот. Рацете обвивна сите страни колбас. Повторете ја постапката со останатите кутии. Сите ќе имаат пет производи. Можете да се осигура, и да ја заврши секоја уште еден слој на масло за јадење филм. Како да се подготви домашна колбаси во овој случај? Во голем сад истурете вода и доведување да зоврие. Намалување на топлина и го стави на дното на садот, нашиот колбаси од горната плоча од нив дробење. Затворете ја тавата со капак. Вари колбаси за половина час, по што се повлече од уредно. И ние ги испрати да се излади во фрижидер за 8 часа. Колбаси на мелено месо од живина добиени вкусно тендер и сочни. Вашето домаќинство е потребно да го цениме природен, со малку маснотии и вкусна чинија. Бон appetit!

Деликатна домашна колбас на зајакот

Ова јадење - диета, но многу вкусна. Зајачко месо е богата со витамини и минерали, и содржи мала количина на холестерол и масти. Оваа домашна колбаси може да се даде дури и на деца! За неговата подготовка ви треба зајачко месо - 1 кг пилешко јајца - 1 единици, сува кравјо млеко -. 1.5 v. l, сол -. 0.5 ж л, морско оревче, и ловоров лист ... Ние ја опишуваат како да се подготви домашна колбаси, прво obmoem зајакот труп и srezh со неа сите месо. Скокни парчиња преку месо мелница три пати - треба да имаат меки хомогена маса. Ние се шири во сад, додадете сол, јајца, млеко, морско оревче. Се меша добро. Ако кутии густа - додадете ладна вода. По тоа што смесата во фрижидер бродот. По 03:00-04:00 повлече од кутии и да пристапи кон формирање на колбаси. Исечете парче јадење филм, лежеше на неа 1/4 од месо. Прикачи празно триаголник форма. Заврши филмот, се обидува што е можно поблиску да го поправам. На краевите на врзување конец. Вие имаат добиено образувам во облик на парче од бонбоната во обвивка. По аналогија, ние формираат неколку колбаси од останатите кутии. Сега треба да им се вари на тивок оган за 1,5-2 часа. Потоа колбаси отстранети, ладење и го стави во фрижидер. Два часа подоцна, ние ги добие и намалување на филмот. Сега дека знаете како да се подготват вкусна и здрава колбас со вашите раце, без храброст. Бон appetit!