Што е Васаби - Дефиниција

Видео: Како да заработите од Васаби Буре

Јапонски кујна за долго време за многумина тоа стана речиси секојдневно. Некои луѓе не може да се замисли еден ден без најмалку еден оброк во стилот на земјата на Рајзинг Сонцето Сепак, дури и ако не сте љубител на оваа кујна, но, како топла и зачинета, веројатно сте се сретнал со јапонската зачини и знам што Васаби.

Видео: Изработка на Васаби прав

Нашето разбирање на Леќата

Како и многу други егзотични концепти, постојат многу заблуди. Некако, на прашањето "што е Васаби" прифатена одговор: јапонски зелен рен. Можеби е така тоа влијае на нашата смисла за хумор, можеби, луѓето искрено грешка. Како и да е, автентични растенијата од кои тоа е многу лут сос, од гледна точка на ботаниката на припаѓа на семејството на зелка. Во исто време дома се користи како многу како имаме сенф, и има навистина отровни зелени. А карактеристична црта на фабриката е фактот дека расте исклучиво во Јапонија.

Видео: Како да заработите Васаби. Дома рецепти со видео №23. Кујна.

Каде на вистински Васаби? Обидите да се посветам

Локус на изворниот код е главниот недостаток на Леќата. параметри на климата на растенијата многу комплексно: температурата не смее да падне под 10, и повеќе од 17 степени Целзиусови. Во овој случај, земјата би требало да биде многу влажна, но не затоа што на редовни врнежи (како опција - наводнување), и благодарение на планинските извори. Резултати: зачин се толку скапи, која се користи во својата природна форма може да биде само дома.

Знаејќи го она што Васаби и како ова растение не е на располагање, љубители на јапонската кујна направени повторените обиди да се расте во стаклена градина. Внимателно следење на температурата и со љубов се грижат за растенијата, тие се постигне многу добри резултати - и ова Леќата е значително поевтино. Сепак Rodnikovoye со лозарите топла вода храна, градинари обезбеди природно не може. Ова е причината зошто на познавачите, кои знаат точно што Васаби, тврдат дека се одгледува фабриката не е целосно во согласност со оригиналниот вкус.

Она што се нуди во ресторани?

Она што е во прилог на суши и ролни Јапонски ресторани, снек баровите и кафулињата во Русија - слабо сличност на овој Леќата. Тој е направен од состав кој вклучува Васаби во прав (тоа е Васаби-daikon) и токсични зелена боја. Во случаи кога релаксирана вкус, се додава на смесата, чудно е доволно, сенф. Леќата добиени на тој начин е многу блиску до Васаби, но за човек кој не го пробате во оригинал.

Видео: Табаско и Васаби Спореди. [Табаско vs. Васаби]

Што можете да направите сами?

Реализација на она Васаби не е тешко да се заклучи дека оваа Леќата може да се направи дома. Особено убаво е решение за оние кои веќе се адаптирани во вашата кујна да готви суши, и ги најде повеќе вкусни од оние кои се служи во близина на јапонски ресторан. Толку пријатно дека рецептот Васаби не е комплицирано, и единствениот можен тежина - го купите во прав. И квалитет! Desirably, додавање на мелени корен од наведеното растение, пченкарно брашно и сува сенф тоа не е премногу голем број на дополнителни состојки.

Видео: кинески и Васаби))

Садови наменети за готвење сос треба да се мали и по можност транспарентна - така ќе го следи густината на разбранува маса. Се става во сад Васаби во прав треба да биде малку - голем број се уште не се да се јаде во исто време. Вода (чиста, без гас, тоа е подобро варени) додаден dropwise, и смесата се меша постојано. Типично, сооднос во прав: вода е 2: 3, но ако Васаби влажна, течност ќе треба помалку. Кога конзистентноста на Леќата ќе личат на меки пластични глина, водата е доволно. претерувајте - премногу течност Леќата ќе треба да додадете во прав, Васаби лево "за подоцна", а тоа беше вкусно свежо подготвен.