Tempura него и како да се готви ова јадење во вашата кујна?

Видео: Кари. Јужно индиската верзија.

Tempura - Што е тоа и каде овој термин дојде во современиот кулинарски светот? Ова е јапонски име за посебни тесто во која се пржи различни видови храна. Исто така, можно е да се готви вашиот омилен ролни.

Видео: пилешко в ориз рецепт Индискиот GARAM Масала видео

Tempura - Што е тоа и дали е можно да се направи ова јадење дома?

Подгответе од јајце, мраз вода, breadcrumbs и посебен оброк тесто потреба. Брашно за правење тесто "Tempura" - Што е тоа? И како таа се разликува од нормалните? Се состои од еднакви делови на оризот и пченицата. И, исто така, тоа е додаден пченкарен скроб и разложување. Подобро да се купи оваа мешавина во специјализирани продавници. Тоа беше нејзиниот имот и брзо длабоко пржење помага да се направи малку маснотии производи во целост, се топи во устата и многу нежни. Па можно е да се подготви, во прилог на топла ролни, на различни морска храна (лигњи, риба, ракчиња), и зеленчук. Овој начин на печење следи главната цел - да се задржи оригиналниот вкус состојки, се презентира во најдобар можен начин. Готвење Tempura Јапонски лекции од португалските мисионери, гледајќи како тие се подготвуваат Tempura зеленчук и риба. Подоцна, сепак, овој метод на изработка е адаптирана на локалните навики и вкус параметри, да стане вистински јапонски. Посебен е не само составот на тесто, но исто така и техниката на подготвување. Јајца, брашно и tempurnuyu мраз вода е потребно да се меша, но не внимателно и задржување на грутки и воздушни меури. За да ја смесата на стана хомогена, тоа е потребно да се направи веднаш, пред да се подготват храна во тесто "Tempura" (Суши и други). Штом стои тесто, тој почнува да се смират и поделен на фракции. Ако се печење поголеми делови, подобро е да го замени со ново. Можете исто така треба да се обрне внимание на тоа како подготвениот зеленчук и ролни. Tempura дома може да се готви вкусна барем од еден јапонски ресторан. За да го направите ова, ќе треба да се земе на freshest производи, исушете ги и после миење, се сече на мали парчиња. Во врело масло, тие треба да се спушти во мали серии.

Видео: Пилешко кари. кујна на Индија

топла ролни

Ќе ви треба посебен суши ориз - за стакло. Со цел да се подготват правилно, исто така, треба посебен оцет, која се додава на житни култури по што врие. Ова го прави лесно да се обликува суши раце. Исто така, потребно лист Nori алги, краставица, лосос филети (или било кој црвена риба), варени ракчиња, јајца од едно јајце, Васаби и кисела ѓумбир. Се шири надвор на масата посебен бамбус МАТ (Макис). Стави ја на nori, а потоа подготвени слика. Влажни рацете со закиселена вода и мазна. Завртете го копчето за цвест, така што на nori беше на врвот и на дното на Сл. Нокаутирам секвенцијално малку Васаби, потоа пополнување. Менува ориз наново. Притиснете го малку да им даде облик на лента. Подгответе тесто "Tempura" (Што е тоа и како да го направи тоа, што е опишано погоре во статијава), се натопи во неа се тркалаат, СРЈ во длабока масти. Сече со остар нож и служат топли. Прво да се сече на парчиња, а потоа СРЈ. Но, тоа бара малку повеќе вештина.