Зелка со цвекло во корејски рецепт

На пазарот, во согласност со корејски салати и домашни краставички веднаш ќе се забележи домот светло розова парчиња на зелка. По поблиску инспекција, постои една огромна желба - наместо да се стави залак и уживајте во вкусот и криза. Ајде вреди лекување не е евтин, тоа не запира љубителите на овој. Зелка со цвекло во корејски шансите на пазарен ден со голема брзина.

Но, зошто да плаќаат повеќе? Впрочем, овој деликатес е толку лесно да се готви дома! Ајде да се обидеме?

Видео: корејски зелка (рецепт) Корејски зелка рецепт како да се готви зелка во Кореја

контроверзниот педигре

Nemotrya на широката дефиниција "Кореја", Тврди дека сад по потекло од Далечниот Исток, тоа е невозможно. Најверојатно, тоа излезе со Словените, како и преку процес на ферментација процес првично лежеше, не мариноване. Во Украина, ова јадење не е инаку наречен "Pelyustki" - ливчиња. По сите, исечени листови зелка, насликани во розова, така што тие се слични.

Љубовниците на предјадења Корејците направи корекција во нивните оброк, особено, кисела основа Марина. Тоа беше само во корист на јадење! Впрочем, многу нови нивни варијации. Следна гледаме како да се подготват карфиол "Pelyustka" со Buriak. Рецептот на ова јадење е апсорбирана најдобрите традиции на источната и западната кујни, тие се обединети во една, дополнуваат едни со други.

Состојки потребни за ужинка

Освен за зелка да се готви "Pelyustkov" треба цвекло, лук, шеќер, сол, масло и оцет.

Видео: Брза храна кисела зелка со цвекло во тегла рецепт видеа

Понекогаш, зелка со цвекло во корејски надополнета моркови и зелена боја. Во своето дискреционо право, може да го додадете вашиот омилен зачини. Вкусни сенка стекнува снек ако дел оцет за да го замени сок од лимон. Некои домаќинки стави малку зелено јаболко.

Пример пропорции производи

За да се подготви еден килограм зелка треба да:

• оцет и масло - 70 ml;
• Цвекло - 1 компјутер;.
• шеќер - 70 грама;
• сол - 1 лажичка.

Готвење зелка во Кореја

маринираат "Pelyustki" е најзгодно во стакло или керамички сад. Во зависност од износот што би можело да биде Судоку, тенџере, или дури и обичен банка. Како да се намали зелка - прашање на вкус. Некои уништите нејзината вообичаена дебели ленти. И некои преферираат големи квадрати и триаголници со страни од 3-4 см. Зелка, кисела со цвекло може да бидат подготвени од мали глави на зелка, кои се прилично лесно да се разбере на ливчиња со отстранување на стебленца.

Исечете цвекло и моркови (доколку се користи) е подобра од конвенционалните кругови, полукругови или ленти. Лук едноставно исецка со нож на парчиња. Зелка со цвекло во корејски одговара во контејнер слоеви на цврсто во непосредна близина на едни со други. Секој од нив треба да се попрска со мешавина од шеќер и сол. Свежи или сушени билки се поставени на дното на садот во средината слој и зеленчук.

Видео: Сочни кисела зелка во Кореја

Процесот на marinating

Рангирани зеленчук прелива саламура. Да го готви, се вари 400 гр вода со масло, но на крајот, додадете оцет. Во оваа фаза, треба да покажат максимална внимание! По додавање на киселина марината се однесува како варено млеко. Топла течност се става во сад со зеленчук, се покрива со еден превртен сад и стави потежок товар. За таа цел, се вклопуваат обичен сад со вода.

мариноване процес се јавува во две фази. Прво стартер треба да стои на собна температура, а само по 8 часа, тоа е потребно да се стави во фрижидер. Зелка со цвекло во Кореја ќе биде подготвен за издржување на ден.

алтернативна технологија

Некои луѓе не сакаат оцет, а некои едноставно не може да го издржи поради здравствени причини. Тие ќе сакаат кисела зелка со цвекло! Таквите снек не бара додавање на киселина, процесот на квас јавува како резултат на ферментација. Многу готвачи веруваат дека оваа опција е многу корисно за здравјето. Ако подготовка зелка "Pelyustka" од репка, рецепт кои не се однесуваат на присуството на киселина состојки се земени во исти пропорции. Единствен исклучок е шеќер - тоа треба да биде колку што е сол. процесот на ферментација трае 3-4 дена.

Послужете

Светло розова зелка со цвекло во корејски изгледа многу импресивно во снег бел порцелан и керамички садови. На масата што се служи во салата сад, во секоја од нив ќе се намали служат лажица или специјални маша.

Оваа мезе оди добро со повеќето од страна на јадења од зеленчук, житарици, грав. Можете да се примени на печени месо или риба, понекогаш наместо гарнир. Јаде ова јадење виљушки.

На зелка маса со цвекло во Кореја и со други ориентални зачинети јадења, домашно кисели краставички, кисела печурки.

Вечера во национален словенски стил ќе го надополни ова јадење е исто така одлична. Компири во јакни, чадена сланина, печени домашна колбаси, свежи билки - сите овие јадења одат добро со "Pelyustkami". Оваа закуска често се служи за силен алкохол.