Солени тиквички во украински: рецепти

Па, кој не се занесе во текот на летото Пржени тиквички?

А класичен рецепт: тиквички сол

За зачувување испадна добро, треба да го изберат правото зеленчук. Тие треба да биде свежа, долги петнаесет сантиметри, со цврсто тело само.

Состојки: четири килограми кромид, сто грама сол и шеќер, еден пакет на магдонос и целер, триста и педесет грама оцет 6%, половина од пиперки зачинета, дваесет грашок на црна и allspice, корен рен, пет грама тарос, десет ловоров лист, лук, десет заби. За маринадата: половина литар вода, сто грама шеќер, сто грама сол, триста и педесет грама оцет 6%.

Солени тиквички во Украина се врши на следниов начин: зеленчук изми, се сече не дебели кругови, не заборавајте да се отстрани труп. Пиперки сече на половина и извадете семиња. Рен чистат и мијат, сецкани свежи билки. На дното на претходно подготвени чиста лименки шири слој на зачини и билки, прелиена со тиквички и сето ова се истури маринадата (вриење). Пакувања покриени со капак и стерилизирани осум минути, потоа се лади и се тркалаат.

Melitopol кисела сквош за зима: чекор по чекор рецепт

Состојки: седумстотини грама свежи (мали) тиквички, две лист рен Еден куп на копар, нане лист четири и малку магдонос (целер), еден ловоров лист и изклинвам црна горчлив бибер, петнаесет грама сол, оцет и осумдесет грама од 6%. Маринадата: Еден литар тегла се триста грама вода, петнаесет грама сол и осумдесет грама оцет од 6%.

подготовка

Солени тиквички во Украина се подготвени многу едноставно. Да го направите ова, зеленчукот се добро се мие и се сече на кругови. Зелена и исецка заедно со лук. Банките претходно измиени и стерилизирани. Потоа тие се стави на билки и зачини, место на тиквички на врвот, а сето тоа се посипува врела маринадата. Банките се стави во тенџере и стерилизирани во затворени капаци дванаесет минути, а потоа веднаш се тркалаат и се остава да се излади наопаку.

Видео: Рецепт - Тиквички во корејски

Конзервирана раковини: метод № 1

Состојки: една половина литар тегла земе три чешниња лук, двете крила на рен на зрак целер половина и магдонос, половина од чили лута пиперка, три листови од нане, еден ловоров лист, Буш. Маринадата: литар вода се педесет грама сол, дванаесет грама 80% оцетна киселина или оцет сто грама маса.

подготовка

Да се ​​подготват солени тиквички во Украина, тоа е потребно да се исчисти на зеленчук и се сече на коцки, ситно овошје конзервирана целина. На дното на претходно подготвени чиста лименки поставени зачини, билки, а потоа - и раковини, се истури врела солена вода (половина литар тегла мора да биде двесте грама од него) и стерилизирани за десет минути, по што во тек е ставен и ладење.

Конзервирана раковини: Метод № 2

Состојки: килограм сквош се десетина чешниња лук, еден куп копар, мешунка на зачинета црвена пиперка, четири грашок allspice. Маринадата: литар вода се деведесет грама сол, седумдесет и пет грама на оцет.

Видео: Како да заработите Маринирани тиквички # 28. Брз маринадата. Порибување за зимата. Зачувување.

подготовка

Да се ​​направи кисела тиквички во Украина (нас денес се сметаат рецепти), потребно е да се намали коцка сквош со лук и бибер, свежи билки во исто време намалување. Зачини и копар ставаат во претходно подготвени лименки поставени на врвот тиквички (доволно стегнати). Во вода што врие, стави сол и оцет, се промешува и се прелива овие пакувања со саламура зеленчук, покријте капаци и стерилизира дванаесет минути, а потоа се тркалаат, се претвори наопаку и ладење.

Сквош, кисела за зима

Состојки: една кг кромид, голем куп магдонос, корен од рен, лута пиперка pod и пол, три чешниња лук. Маринадата: еден литар вода, и осумдесет грама сол.

Видео: Тиквички мариниран лук. како печурки.

подготовка

Денес ние се размислува доста едноставни рецепти. Солење тиквички зима започнува со фактот дека зеленчукот се мијат и се потопуваат во вода за три часа, по отстранувањето на дршката. Во меѓувреме, на дното на конзерви се стави половина од билки и зачини. Како што минува времето, тиквички се сече на кругови и се става на врвот на трева, и повторно на горниот слој поставата зачини. Зеленчук истури саламура, поставен на врвот дрвени круг и угнетување, покритие крпа. Тара се одржа првиот на температура од дваесет степени Целзиусови, што си сигурен за целосно покривање на марината зеленчук. Ако се појави потреба, маринадата се истури. Три дена подоцна, се стави на сад на ладно место за крајот на процесот на ферментација. Тоа трае околу триесет дена. Неопходно е да се избрише филмот произлегуваат од мувла, и кругот јаремот мијат во топла вода. Мувла нема да се појави ако зеленчук посипете сува сенф во прав.

Тиквички во Украина со рен

Состојки: Две килограми сквош, еден литар вода, двесте грама оцет од 5%, дваесет грама листови рен дваесет грама зелени целер и магдонос, пет грашок црн пипер, четири лист од нане и две ловоров лист, три власец, три лажици сол.

подготовка

Зеленчукот се мие и се сече на мали парчиња, се сече пиперка прстени. Лук уништен. На дното на конзерви произведени однапред стави изми зелена, рен и лук, нане и зачини, се шири на врвот на зеленчук. Сето ова се истури врела солена вода, се покрива со капак и стерилизираат осум минути, а потоа се тркалаат.