Како да се направи супа транспарентно? домашни рецепти

Видео: пилешко супа. Тајната за правење на соодветна супа (за почетници) ПИЛЕШКИ корисни супа.

Супа - е основа на многу јадења, особено супи. нејзиниот квалитет зависи од вкусот и изгледот на кулинарски ремек-дело. Многу често готви супа е облачно, а не пријатен за око. Што значи тоа зависи? Како да се направи супа транспарентно? Ова прашање често се поставува од страна на неискусни водителка. За да одговориме на ова прашање, потребно е да се разбере технологија акции на подготовка, во некои суптилностите и тајни.

Главните правила

Домашна рецепти прв курсеви секогаш вклучуваат употреба на супа. Таа е направена од било каков вид на месо, пилешко месо, зеленчук и риба. Без разлика на тоа каков вид на основа да изберат, ќе треба да се усогласат со основните догма дека ќе им даде јасна и убава производ. Месо секогаш се шири во ладна вода. За време на готвење полека се повлекува сите потребни материјали, и супа се добива не е само транспарентни, но, исто така, вкусни.

Видео: Пилешка супа со домашна тестенини! Рецепт за тестенини тесто. Супа рецепти од kylinarik.ru

Тука важна точка е исто така и разни месо, но повеќе за тоа подоцна. Секогаш се отстрани пена која се произведува во текот на готвењето. Тоа е, тоа може да се користи производот, што го прави облачно. Да не се дозволи премногу брзо се вари. Ова е најважно правило. Конечно, кромид додаде во тава, придонесува за добивање на убаво и јасно супа.

пилешко супа

Вари пилешка супа транспарентен најлесно. Овој вид се смета за исхраната месо, и време за готвење е многу помалку. Сепак, и покрај леснотија на подготовка, овој процес има свои quirks. Како да се направи транспарентен супа (пилешко)? Прво, на квалитетот на оригиналниот производ мора да биде многу висока. Ова ќе осигури дека најважното нешто: на вкус и хранлива вредност. Да се ​​направи супа исхрана, пилешки отстрани вишокот на масти и кожата. Специјални исхраната придобивките од нив не. Но, ако сакате да се добие негување производ, можете да ги напуштат. Пилешко миење со ладна вода. Пополнете тоа не е премногу жешка течност и запалени. Овдека содржината на тавата да се вари и намалување на топлина на минимум. Да не се дозволи премногу вриење. Дупчиња лажица отстрани пена, кој е сигурен да се појави. Добра супа добиени по подолго вриење (не помалку од 2 часа). За пилешко овој пат може да се намали до 1,5 часа. Покријте ја тавата, не покривајте, не ги допирајте месо. За да додадете транспарентност во тавата темен кромид и моркови.

супа

Како да се направи јасна супа од месо? Тоа е малку покомплициран отколку во случајот со пилешко. Месо (свинско, говедско и јагнешко месо) варен подолго. И за убави и вкусни производи ќе мора да направи некои напори. Добра супа е добиен од тубуларна коски во комбинација со месо. Почетниот материјал се става само во ладна вода. Значи месо супа ќе им даде на сите нивните сокови, и тој ќе негување. Не заборавајте дека, како и во првиот случај, отстранување на пена. Готви на тивок оган со капакот затворен. Да се ​​подобри вкусот додавајќи корени, кромид, морков, зачини и други состојки - и пол часа по почетокот на процесот на готвење. Готви месо претпочита да е околу 4 часа. После тоа, ние го добие надвор од тавата и се филтрира супа. Подобро само да се олади, се стави во сад со мраз.

осветлувајќи супа

Многу често излегува дека на супа станува облачно. Што да направите во овој случај? За да стане јасно супа, направи прашка. За да го направите ова, се 300 грама месо и поминува преку месо мелница. Потоа се меша готовиот стакло, но не и топла супа со суровини и белка од јајце. Додадете месо и се промешува. Смесата се инсистира на околу 30 минути и се прелива во не премногу топла супа. Готви на тивок оган 40 минути. Во тоа време, кутии протеин ќе се свитка и ќе се појави на дното на тавата. Течноста е транспарентен, и тоа мора да биде само внимателно да се исцеди. Еве како да се направи транспарентен супа.

Видео: Како да се направи јасна говедско месо супа, целосна инструкции

супа пифтија

Традиционалниот руски јадења - желе - секогаш врз основа на говедско месо супа. Опции за готвење многу. Но, во секој случај тоа е важно да се добие јасна супа пифтија. Готви ова јадење од различни видови на месо (свинско, пилешко, говедско). Што е својата основа? Се разбира, добар, богата супа, која се стврднува без дополнителни состојки. За Браун не мора да се избере месо на млади животни. Тоа ќе биде помалку хранлива. Тоа ќе биде најдобро свинско зглоб, добро исчистени. Ова не е дел од месо, но тоа е на тетивата, кожа и коски даде добри масти. За супа на пилешко е подобро да се земе подолг крилја.

Како да се готви желе

Процесот на готвење - е една од најважните моменти. Се состои од две фази. Првично, во тавата се постават свинско зглоб, пилешки крилца и нозете. Тие се вари околу 3 часа (браници - 1,5 часа). Потоа го ставаат пилешко, свинско и говедско месо и готви за околу 2 часа. 15 минути пред затворање се додаваат зачини (ловоров лист, бибер, сол и корени). тоа сол и. Пифтија не е само од супа. Тоа, исто така, месо, и тоа ќе биде ироничен.

Видео: Како да се готви супа | да бидат транспарентни и вкусна | #edblack

Неколку совети

Ако готви јасно супа - така да се добие убав желе, желе или супа. Ова јадење е секогаш пријатен за око и да стане горд сопственик. За да го направите тоа, следете ги овие упатства. Прво, се отстрани пена и масти од површината. Второ, не дозволувајте течноста врие во тава. Бидете сигурни дека за да се направи прашка ако супа претвори облачно. Фрли во тенџере на парче мраз на содржината и да ја доведе до вриење. Загревајте каша да врие без капак цврсто затворени. Користете го само за готвење свежо месо. Замрзнати производи, да ја направат облачно. Во екстремни случаи, употребата мијат лушпи од јајца, кои се отстранети по готвење. Овие совети ќе им помогне на оние кои не знаат, како да се готви супа транспарентен. Конечно јас би сакал да се потсетиме на примената на основните сега "о" речиси секој модерен водителка - Multivarki.

Видео: Како да се добие чиста и бистра супа - тајна од Сергеј Калинин, специјално за YouTube

супа multivarka

Модерни домаќинките не сакате да потрошите многу време да се подготват вкусни јадења. Затоа, тие се дојде до помош на паметни уреди. Помалку кавга, и супа во multivarka Излегува вкусна, негување и миризливи. Земете еден килограм говедско месо со коски, еден морков, неколку пипер, магдонос, целер или parsnip и еден голем кромид. Домашна рецепти - тоа е секогаш многу мириси, вкусови и мириси. Подготвени месо поделба на парчиња и го стави во сад Multivarki. Сите зеленчук и корени се расчисти. Крушка може да се остави во лушпа, но и добро исплакнете. Ова ќе им даде на супа златна боја. Сите состојки се ставаат во сад и наполнете го со вода до максимум. Вртење супа режим за готвење 2 ч. По ова време на супа е подготвена. Таа нужно мора да вирус.

заклучок

Подгответе се добро, јасно супа кине. Следете ги сите препораки и совети - и ќе добиете прекрасен богатството на чинија. Ако додадете моркови и кромид во лушпа, бојата на супа е златна, малку жолтеникава. Кога сервирате можете да додадете малку сецкан билки и црниот пипер (земјата), по вкус острина. Ова јадење е хранлива и добра помош враќање на телото. Јадете врз здравјето.