Пунџа дома: рецепт. Слатка заоблен бухти. Домашна колачи: рецепти со фотографии

Што сладост е подеднакво популарна со деца и возрасни? Се разбира, ова дома пунџа.

На состојки кои се користат да се направи бисквити

Традиционално, тестото мора да се додаде сода, во спротивно тоа не е ролна дома. Рецептот може да се најде насекаде, но секоја од нив ќе бидат наведени практично ист состав: путер, млеко, јајца, шеќер. Ова е логично, бидејќи ако на Фондацијата да се мачкам брашно и вода, тоа ќе се претвори обичен леб, но не и на пунџа. Од друга страна, пак, доживеа пекарите велат дека вишокот е лошо за печење пораст на тесто, и навистина е. Квасци не се активни во средина која содржи премногу масти, но шеќер, тие се многу драг.

Значи, се фаќате за бизнис! Ќе треба квасец дека е најдобро да се разреди во топло млеко. Ако се прелива вода, тоа сосема не ќе биде пунџа дома. Рецептот може да биде изменета со отстранување или додавање на некои компоненти. На пример, едно јајце, кој е следниот на листата, го подобрува вкусот и дава убава нијанса, но прави тесто потешко. Како алтернатива, се предлага да се намали бројот на јајца се само протеини или ги камшик во бујна пена, како бисквит.

На следната компонента - ова масло. Тоа не може да трае повеќе отколку што е потребно: тоа е лошо за квалитетот на производите. путер Тоа може да се замени со зеленчук (многу важно за време на Великиот пост), маргарин или масло за јадење. Шеќер неопходно потребно, но ако вашите најблиски кои страдаат од дијабетес, може да се земе фруктоза. Покрај тоа, со користење на кафеав шеќер, да се намали калории оброци. Пченично брашно треба да биде врвен одделение. Покрај тоа, потребно е да се кваси преку.

Правила на дрога бујна печење

Прво на сите, се сеќавам, само на freshest производи добиени вкусни пунџа дома. Рецептот секогаш вклучува квасец, и дека тие треба да се обрне посебно внимание. Мокри или суви, тие мора да мора да се отстранува по истекот на рокот. Запомнете дека температурата на млеко и квасец треба да бидат исти. Претходно ги отстрани оние производи од фрижидерот. Ако користите влажни квасец, таа веднаш се раствора во течност и сува пред се меша со шеќер. Патем, последниот во тесто квасец не треба да биде премногу.

Не брзаат да се прелива сите брашно, внесете го во делови и мачкам добро. состојба контрола тест: тоа мора да биде мазна, мека и еластична. Во процесот на подигнување на малку поголема тежина ќе биде одложен, па не претерувајте со брашно.

Препораки за почетници пекарите

Денес, постојат многу рецепти кои кажам како да се готви домашна scones. И вкусни колачи може да дојде и од квасец и слатко тесто. Ако сте нови за готвење, изберете ја првата опција. Дури и ако сте фалсификувани премногу густо тесто, додека порастот е малку офсет. Со следниве сите препораки, вие сте сигурни да се добие добар резултат.

Важна точка: тесто квасец е потребно време да се искачи, и одржување на тоа треба да биде топло, но обично треба да се стави во фрижидер, така што дојде и малку што стана еластична. печење мувла може да биде било кој, како и пополнување. Што се однесува до вториот, во тек се како свежо овошје и зеленчук,. и слатко, џемови, желеа, чоколадо, па никогаш не знаеш што друго! Само не го користете премногу течност, течност пополнување. Патем, уште една нијанса! Ако ви се случува да се готви на бухти со полнење, тестото се препорачува да се стави многу малку шеќер, само за квасец.

Како да се пече бухти

Како да се готви вкусна домашна scones, бујна и мирисна? За да го направите ова, мора да бидат обучени. Најлесен опција - класична рози. Тие испаднат многу убава, и да ги направи брзо. За да го направите ова, прво се подготви тесто. Растворете го квасецот во млекото, додадете малку шеќер и брашно, оставете 15 минути за да се подигне капакот. Сега истурете остатокот од млеко, тепани јајца, шеќер, сол, постепено додадете брашно. Кога тестото стана доволно дебела, се прелива стопен путер и месете додека тендер основа. Како да се утврди овој момент?

На готовиот тестото - мазна и еластична, малку се уште се држи во раце, мека, наместо хард-варени. Покријте го и нека седат за 15 минути. По некое време тој мора obmyat, се тркалаат слој, со помош на четка да маст претходно стопен маргарин или сончогледово масло, посипете со шеќер и се тркалаат цевка. Сечење на леб на парчиња, ќе добиете готови бухти. Ги стави на сад за печење и оставете да се зголеми за 30 минути. Во тоа време, можете да се загрее рерната. Печива во околу 10 минути. Топла бухти може да се подмачкуваат белка од јајце, тепан со шеќер.

Тајните ненадмината љубовница

Бухти домашна, слатка и миризлива - вкус на детството, сеќавањата на некое далечно село, мала куќа и неговата сакана баба ... Во вашата кујна, може да се готви серија, може да се натпреварува со мирисна и меки кифла. Имаме составил листа на суптилностите да бидат свесни за:

• Главната работа е да се постигне водителка - е светлина и меки тесто. За да го направите ова, ги брашното (најмалку два пати - по втор пат во предвечерјето на серија), и да додадете на тоа малку скроб.
• Во секое тесто освен кнедли, месо и песок, потребно е да го додадете гриз (една лажица на 0,5 литри течност). Ова ќе ви овозможи за печење за долго време не овенат.
• Млеко треба да бидат присутни, но половина чаша минерална вода треба да се замени. Во екстремни случаи, се на "поп": половина чаша вода е една лажичка сода, гасена оцет.
• Не помалку важна точка - точни бесплатен. Во собата треба да биде топло, нацрт-бесплатно. Идеално, ако на површината на која ролни се погодни, малку загреан. Може да се прелива во сад со топла вода (не врела!), И го ставаат во тавата на врвот на бесплатен.
• Шпорет ролни потребни на средна топлина, па тие печени преку рамномерно. Важно е дека тестот не беше премногу шеќер, или производи од Undermountain.
• Ве молиме имајте во предвид дека масти, омекна или стопен, воведен во основа за крајот на серијата.
• Не тесто, без пијалак не може да биде премногу претерала. Строго ги следат рецепт! Остави во текот на ноќта тесто губи своите карактеристики. Тоа мора да се пристапи максимум 3 часа (во топлина), по што тоа е потребно или да го отстраните во фрижидер, или да започнете печење.
• Ако сакате да се направи повеќе трошлив scones се испостави, кои ја сочинуваат основата на повеќе масти и помалку течност. Но, ако сакате структурата на леб, го менуваат соодносот е токму спротивното.

Најбрзиот бухти

Уште првиот проблем се соочуваат од страна на водителка, - недостаток на време. И навистина, многу ми е еден ден да го поминат во кујната, дури и за печење вкусни десерти. Всушност, дома пунџа (слатки или не) може да бидат подготвени доволно брзо. Како? Тоа е многу едноставна! Не се погледне за комплицирани рецепти, за вообичаените богата производи кои не бараат многу време за наплата се погледне. Ви ги претставуваме рецепт за мафини до јогурт.

Ќе ви треба следново состојки:

• Кефир, јогурт или со малку маснотии павлака - 250 гр
• Брашно - 300 g
• Шеќер - 100 гр
• Сол - 0,5 лажиче.
• Печење во прав - 2 лажиче.
• Растително масло - 1 лажица масло.

постапка акција

Месете го тестото и оставете го да легне за 20 минути. После тоа, се сече на парчиња, за да формираат ролни и да ги подмачкува со тепани јајце. Можете да посипете со сусам или шеќер. Се пече околу 30 минути на 180 степени.

Највредните рецепти од домашна колачи - оние кои не се многу пребирливи и успешно да се добие дури и кога неусогласеност парична казна нијанси. Што сме и даде примери тука, па можете да ги користите. Но, не заборавајте дека брашното е различен, па никогаш не се само не ги додаваме сите на одреден број.

Рецептот е едноставен слатка ролни

Бујна бухти за чај - ова е еден од најпознатите омилени десерт, што е толку тешко да се купи во продавница. Не печење се продава доста, но квалитетот на вкусот на својата лоша. Ако одеднаш се спушти на гости, брзо може да се готви на следниот оброк.

Измешајте 350 гр брашно, лажица растително масло, 2 лажички прашок за пециво и шеќер, малку сол. За оваа смеса треба да се додаде на 300 гр јогурт или кефир. Поделете го тестото на 10 делови, се тркалаат во предобликот или посеан со сусам шеќер. Се пече на 220 степени за 20 минути.

Рецепти пече често сугерираат користење јогурт наместо млеко. Ќе треба 2 чаши брашно, 2/3 чаша млеко, 60 g на растително масло, 3 лажички прашок за пециво. Со цел да се готви вкусна бухти, треба да се меша сите состојки да се формира торта и куки секачи за намалување на нејзината фигура. Вер Печете 20 минути. Вкусна домашна scones сигурно ќе го воодушеви вашите најблиски. Покрај тоа, нивната подготовка не ќе се земе многу време.

Одлична ролни со овошна арома

Тоа е најдобро одговара на чај? Се разбира колачи! Бухти домашни направи со цимет - класичен! Но, портокал вкус е исто така одлична за печење, па ние ви нудиме следниве рецепт. Земете 185 грама млеко, малку загрее и се мешаат со 1 лажичка сув квасец. Додадете 3 лажици шеќер и 110 грама путер. Месете го тестото со додавање на околу 300 гр брашно. Се делат на 8 топки. Сега ние треба да се подготви на кора од портокал и се меша со шеќер. Се тркалаат на пелети во смесата и се остава да се зголеми до 1 час. Печете 25 минути. Аромата е таква што дури и соседите ќе дојде. И бара точно да ви кажам како да се пече домашна scones.

плескавици

Ако сакате нешто повеќе егзотични, можете да експериментирате со пломби. Полно работно вкус домашна scones може да бидат подготвени со различни додатоци. Тоа може да се кондензирано млеко и меки карамел, мед и ореви, шеќер и путер, суво овошје, суво грозје, афион семиња, чоколадо, свежо овошје или бобинки, сирење и многу други работи. Главната работа - не додадете нешто што е лесно да се исцеди. Така, метеж може да се користи успешно, но течноста ќе се користи само џем колачи. Внимание треба да биде со кондензирано млеко: во ролни е само природен дебели производ, а потоа и во мали количини. Тестото да изберете било она што го сакате. Хамбургери добри како квасец и на тестото.

да резимираме

Дојде во куќата, каде мирисот на свежо печива, - вистинска среќа. Веднаш создава атмосфера на удобност, топлина, се чувствуваат дека се чека. Па не заборавајте да raduyte своите најблиски мирисна печење. Ова не е толку тешко, и не ги зема многу време. Секој рецепт ќе треба малку да се прилагоди на самите себе, и да го направат тоа што треба да се подготви тесто неколку пати, да ги споредиме резултатите и прават соодветните белешки во готвачот. Во суштина станува збор за износот на брашно, бидејќи сето тоа е различно. По неколку експерименти бухти ќе бидат примени во тоа време!