Леб рецепт дома. Исечен леб од дома

Леб рецепт, домашно подготвени, тој не знае секого. Ова се должи на фактот дека таков производ е практично не поседуваат. По сите, можете во секое време да се купи во продавница. Сепак, вкус квалитети на купените производи значително се разликува од она што се леб направен во еден единствен примерок. Тоа е причината зошто ние нудиме да се пече вкусна векна исечени дома.

Подгответе производот може да биде на различни начини. Ние ќе го претстави некои од најпопуларните рецепти, така што ќе може да се пече вистински леб.

Векна домашно млеко: рецепт според GOST

Понекогаш сакате да изненади вашите пријатели и семејството за своите кулинарски задоволства. Сепак, вообичаената мафини и колачи се многу уморни. Во овој поглед, решивме да ви презентираме еден чекор по чекор рецепт леб. Дома, се пече на производот прилично лесно. Тоа е зошто тоа ќе биде во можност да се готви, па дури и неискусен готвач.

Видео: Исечени векна GOST

Така што производи се потребни за да се направи вкусна исечени на леб? Леб рецепт, домашно зготвена, имаат потреба од користење на:

• бело пченично брашно - околу 165 g (кој се користи за тесто), околу 135 g (додадена на тестото);
• топла вода за пиење - 85 ml (кој се користи за тесто);
• свеж квасец - околу 3 g (кој се користи за тесто);
• топло млеко крава (висок процент на масти) - 70 ml (за тесто);
• мал бел шеќер - 12 g (за тест);
• јодизирана сол - 4 g (за тесто);
• растително масло - за подмачкување форма;
• квалитет маргарин - 10 g (за тест).

правиме пијалак

Леб рецепт, дома печен, е прилично едноставна. Првиот чекор е да се направи пијалак. Да го направите ова, бело пченично брашно се меша со свеж квасец, а потоа додадете го топли вода за пиење и мачкам прилично стрмни и единствена основа. Во оваа форма, тоа е покриено со чиста крпа и неверојатно е оставено на топло место за 4 ч.

Подготовка на тесто

Батон дома, рецепти на кои се претставени во овој член е прилично лесно. Откако тестото се подготвува и одржува во топлина, можете да го направите рамките на серијата. За да го направите ова, јодизирана сол и бел шеќер е целосно растворен во топла млеко. Како резултат на мешавина беше внимателно влегоа во пијалак приближуваше. Промешајте состојки додадени на нив останатите брашно. Излезот е густа и хомогена тесто. Тоа пирс на омекнат маргарин, потоа се шири на маса и суви темелно замеси рацете на мазни државата.

Да се ​​направи дома леб во рерна (рецепт бара употреба на млеко) стана бујна и мека, основата е покриена со чиста крпа и оставете на топло 1,5 часа.

Видео: Како да се готви Батон rifled (рецепт за леб машина)

Процесот на формирање на членовите

Лебови се формираат многу едноставно. За ова доаѓа ширењето oparnoe тестото на маса и сува поделен на неколку делови (3 или 4). Понатаму, секое парче на валани овална бази, а потоа нежно тргна предност, така што на крајот испадна правоаголник. Од оваа форма тесна ролна, која потоа се шири на хартија за печење. Во таква полу-готови нафора е покриена со крпа и оставете да отстои 20 минути. Во тоа време векна зема повеќе заоблени форма и значително се зголеми во големина.

Видео: Батон млеко во рерна. Леб дома. Леб рецепт. Батон rifled.

Како да се пече?

По кратко изложување на нив полуфиналето нежно се префрлат на подмачкан сад за печење и посеан со обична вода. Исто така, на површината на секој производ се 4 кос засек со остар нож. Во облик на лебот испраќа претходно загреана рерна околу 90 минути. Домашен леб се пече на температура од 190 степени. За половина час лебови се розови, бујна и мека.

Домашен леб на маса

По млечни лебот се пече, тие се отстранети од рерна и отстранети од листот. Малку ладно производи, тие се сече на парчиња со дебелина од не повеќе од 2 сантиметри и се хранат на маса во форма на топлина.

Обично, домашен леб во векна исечени претстави со сладок чај, путер и парче сирење. Иако некои фанови тесто Тие преферираат да го користат во комбинација со вториот или првиот топли јадења.

Вкусна домашна леб како да се готви? рецепт

Постојат неколку опции за готвење дома леб. Над имаме обезбедено рецепт користејќи квас. Но, ако овој метод се чини премногу комплицирани, тогаш ние нудиме полесна верзија. Ние треба:

• вода за пиење топло - околу 700 ml;
• Светлина пченично брашно - 1,5 кг (додадете по желба),
• свеж квасец во пелети - 5 g;
• парична казна бел шеќер - 8 g;
• сол - голем малку (за вкус);
• растително масло (се користи без мирис) - за подмачкување форма.

Mesim квасец тесто

Како да се направи домашна исечен леб? Чекор по чекор рецепт бара употреба на мал број на едноставни и лесно достапни компоненти.

Пред да се пече вкусна домашна производи во рерната, потребно е да се мачкам квасец база. За да го направите ова, се голем сад и се прелива топла вода да се напие. Се разредува со шеќер и сол, а потоа се шири на свеж квасец во зрна. За да се vzbuhli, како резултат на мешавина остана настрана за ¼- часа. После тоа, сад постепено додадете пребаруваа брашно.

И еластична хомогена замеси тестото, тоа е покриено со чиста крпа и се става во топло место за околу 90 минути. 1,5-часовна основа треба да се зголеми во обем неколку пати. Во овој случај, се препорачува редовно да се префрли раце.

Патем, при мешање во тесто квасец може да додадете еден мал износ пченични трици. Во овој случај, ќе има многу корисни и вкусна леб.

формирање производи

Постојат неколку различни начини за формирање на леб дома. Класичната верзија беше претставен во првиот рецепт. Но, ако не сакате да се тркалаат на основа, а потоа печење се препорачува да се користи специјални дебел алуминиумски калапи.

Видео: Како да се направи МЕГА сендвич. Едноставен ниска цена рецепт

Откако тестото квасец се конфигурира во топлина, тоа беше поделена на два еднакви дела и се шири во посебни контејнери, подмачкана растителни масти. Во оваа рамка се препорачува да се одржи, така што тоа не се постигне на рабовите на контејнери (мора да биде четири до пет сантиметри).

Ставете го тестото во калап, треба да ги напуштат своите топли четириесет минути - педесет. Во тоа време, на основа ќе се зголеми и речиси пополни јадења. После тоа тој е испратен во претходно загреана рерна. Претходно на површината на производи може да се направи крстот намалувања.

Почетна пече леб се препорачува за еден час на 200 степени. Во исто време, тоа треба да стане розова, мека и многу бујна.

Домашен леб на маса

Подготовка на исечен леб во рерна, треба внимателно да се отстрани од мувла и топла намачкајте го со путер. После тоа, крцкави и мирисна леб мора да се сече на парчиња и сегашни членови на семејството, заедно со чај или храна.

За разлика од едно списание дома векна застоена и мувлосана побрзо. Во врска со ова, се препорачува да се јаде за првите два дена. толку мал рок на траење се должи на недостаток на разни адитиви.

да резимираме

Како што можете да видите, процесот на правење домашна исечен леб не им треба многу напор, и не бара многу состојки. Ако сакате да добиете повеќе високи калории колачи и бухти, во основа треба понатаму да додадете стопена или омекната путер, како и малку повеќе шеќер. Покрај тоа, тестото често се стави различни трици, захаросани овошје, ореви и суво овошје. Тие колачот е повеќе вкусни и хранливи. Бон appetit!