Сирење и павлака од млеко: рецепт

На прв поглед, урда од млеко и крем за да се направи речиси невозможно. По посебни услови за производство кои се потребни за подготовка на таков производ. Но, ова е заблуда. По сите е направено сирење дома

Чекор по чекор куќа рецепт сирење млеко и павлака

Всушност, постојат неколку начини за тоа како да се направи вкусна сирење дома. ги знае, вие не мора да се купи производот во продавницата. На повеќе, бидејќи тоа често додадете различни згуснување, ароми, и така натаму.

Ние треба да се подготват вкусна домашно сирење од млеко и павлака:

• рустикален големи млечни масти - околу 2 литри;
• свежи јајца големи - 5 парчиња;.
• дебела крем продавница - околу 500 g;
• сол - да вкус за употреба;
• разни зачини - употреба на дискреција.

Изработка на фондацијата

Со домашно сирење од млеко и павлака се највкусни, се препорачува да се користи високо-масна храна. Единствениот начин да се направи богата и хранлива состојка не е во производство на животната средина.

Така, свежо млеко во земјата треба да се прелива во голем сад и додадете сол (додадете околу 4 големи лажици сол). После тоа, производот мора да се донесе до вриење и врие над средна топлина за неколку минути.

Додека термичка обработка се врши млеко може да продолжи да се подготват останатите состојки.

Процесот на крем и јајца

Домашно сирење од млеко треба да бидат подготвени во фази. Па тоа беше многу вкусна, потребно е да се скрши јајцата во сад и ги победи со вилушка. Веднаш до нив сакате да ја објавите на свежа павлака и повторете интензивен процес на мешање.

се меша состојки

Како да се подготви домашна сирење? Јајца, млеко, павлака се меша во тенџере и полека се готви на шпоретот. Како таква, производите мораат да бидат подложени на термички третман додека нивната површина не станат видливи големи бели снегулки.

Видео: Сирење сирење дома Како да се направи сирење рецепт урда Brinza Cyr во domashnіh умови

На содржината на садот не се "избега", тоа треба да биде редовно мешајте со дрвена лажица. По појавата на плуралноста на снегулки млечни производи препорачува готвење за 5 минути, а потоа отстранете од топлина и ладно до 40 степени.

Ние се направи меко сирење

Овозможено рецепт сирење од млеко и крем треба да се користи само ако сакате да се добие производ сличен на сирење. За да го топло млеко маса е потребно да ги исфрли во сито, каде дебела газа беше ставен однапред направи.

Гулаб исцеди целата течност, останатите снегулки може да се додаде вкус било зачини или билки. После тоа, газа треба да биде цврсто спакувани во кеса и го стави на содржината на печатот. Јаремот може да се користи како стаклена тегла полна со вода.

Во завршна фаза

По сирење е домашно млеко ќе биде целосно лишена од сите влага, тоа мора да се отстрани од cheesecloth и место во сад со капак. Во таков производ е пожелно да се впие во фрижидер за 12 часа. После тоа може да биде безбедно да се користи за сендвичи, главни јадења, пици, па дури и салати.

Чекор по чекор за производство на сирење од млеко и павлака

За да дознаете како да се направи сирење на свој, што го зборувавме погоре. Сега сакам да ви кажам како дома можете да се подготвите маскарпоне сирење. За ова треба:

• свежа павлака дебелина од 20% - околу 800 ml;
• млечна маст продавници (може да биде 10% крем) - околу 200 ml;
• свеж сок од лимон - 2 лажици десерт.

процесот на подготовка

Урда млеко од продавницата е прилично едноставна. Прво, треба да се меша на производот со кисела павлака и потоа го ставаат на многу бавно оган. Топлина на температура компоненти треба да биде 75 степени. Во овој случај, тие се охрабруваат во секое време да се меша со голема лажица.

После тоа, тенџере треба да додадете свеж сок од лимон. Оваа компонента е лесно да се придонесе за згрутчување на млеко. Како резултат на маса е во секој случај е невозможно да се донесе до вриење. По склопување на производот, отстрани од топлина и се излади малку.

Ние го правиме маскарпоне сирење

мора да бидат подготвени на ист начин како и во над рецепт по термичка обработка на свежо сирење и кисело млеко. Засири маса потребни се става во сито со густа газа и се остава во оваа форма за неколку часа. Во ова време на производ остава било вишокот на влага.

Со вршење на сите овие чекори, како резултат на сирење е потребно да притиснете и го стави во сад со капак. Главна Страница на Продавницата маскарпоне можност во ладење комора.

Ако сакате да се добие послатка сирење, по година во сито, на маса на дојка може дополнително да додадете шеќер во прав.

Како што се користат во готвењето?

Маскарпоне сирење сопствено производство може да се користи не само за создавање вкусни сендвичи, но исто така и за подготовка на овој десерт е тирамису, и разни колачи.

Видео: Деликатна урда од млеко и павлака

Изработка на сирење

Биено сирење дома од киселото млеко се подготвува брзо и лесно. За ова треба:

• кисело млеко (кисело млеко) - околу 3 L;.
• свежо млеко масти - 500 ml;
• квалитет путер - 50 g;
• сол - ½- мала лажица;
• оцет - ½- мала лажица;
• Сода јадење - ½- мала лажица.

Изработка на сирење

Пред да се направи домашно сирење од млеко кисело, треба да бидат подготвени кајмак. Да го направите ова, се посипува со јогурт во тава, додадете оцет и топлина бавно. Донесе до вриење тоа не е препорачливо тежина. Неопходно е да се отстрани од топлина веднаш по формирањето, во суд големи снегулки и зеленкаста сурутка. Во оваа форма на масата на млеко мора да се фрли во сито со газа и целосно ги лишат сите влага. Како резултат на тоа, треба да добие околу 500 g вкусни урда.

Готвење сирење кајмак

Како да се направи солидна урда? Млеко, оцет се користи за правење сирење. Сега зрнести производи може безбедно да се користи за креирање на сирење. Да го направите ова, се тријам со вилушка и го стави во свежо млеко што врие. Вари овие состојки се препорачува во текот на тивок оган околу 12 минути. Во исто време, тие треба да бидат постојано се меша со лажичка.

По оваа постапка, содржината на тавата е потребно да се откажат повторно на сито со густа газа, подигнете на краевите, а максималната начин да се надминат сите вишокот на влага. Понатаму уште жешко маса е потребно да се стави во метален сад, а потоа додадете на него лажица сода бикарбона, сол и мека путер.

Видео: Како да се направи сирење. Вкусни, дома .Vso многу едноставна.

Брз Измешајте ги сите состојки што треба да се стави на мал оган, и подложен на термичка обработка (за првата минута). Во тоа време, масовно сирење треба да бидат хомогени и подалеку од ѕидовите на садот.

На последниот чекор во подготовката на апарати за домаќинство биено сирење

Сега дека знаете како да се направи домашно сирење од кисело млеко. По кајмак се замина од садови ѕидовите треба да се отстрани од топлина и ладно на температурата, како што тоа може да биде лесно да ги преземат.

Навивам на кајмак во уредни топката, треба да се стави во подмачкан форма и во близина цврсто. Во оваа форма на производот млекото е желба да издржи најмалку еден час во фрижидер. Во тоа време, урда има поставено цврсто.

Како треба да се достават урда на маса?

Откако производот е целосно подготвена, таа мора да се отстранат и се сече на тенки парчиња. служат е на маса може да биде во било која форма. Некој го прави еден сендвич, некои пици и други главни јадења, но некој не и се додава на различни салати. Патем, од презентираните собата и насловот на состојките што треба да има околу 350-400 гр тврдо сирење.

Колку подолго готвење урда свежото млеко, толку потешко ќе сирење. Да даваат пријатен жолта боја во сирење производ (за време на термичка обработка во сад) може понатаму да се прелива неколку schepotochek куркума или шафран. Ако сакате, на сирење е дозволено да додадете други зачини, зачини и билки, па дури и исечени сланина.

да резимираме

Сега знаете најпопуларните рецепти на домашно сирење, за кои не е потребна подготовка да се купуваат скапи компоненти, како и да плати голема сума на слободно време.

Видео: Старт Adygei сирење. Вкусни сирење со свои раце

Исто така, треба да се напомене дека постојат и други опции за подготовка на млечни производи. Значи, со користење на овие или други состојки може да биде лесно да се направи сирење или кашкавал, слични на сирење и домашна ricotta и така натаму. Главниот услов е да се усогласат со сите услови пропишани од страна на рецепт и се користи само соодветни компоненти, без да ги замени со слични.

Користете домашно сирење може да биде во ист редослед како продавница производи. Од тоа е добро да се направи предјадења, главни јадења, колачи, па дури и салати.