Кинеска зелка во корејски рецепти и готвење техники

Земјата на утро Мирна е поетски текст Кореја - родното место на не само на најновите технички и компјутерски истражувања, но исто така извонреден, светски познатиот кујна. Морков, цвекло во Кореја веќе долго време е главен на секојдневниот нашата маса. Денес ние ќе се воведе нов, високо корисни и вкусни јадења на кинеска зелка.

Запознајте kimchi

Што е тоа - зелка во Кореја? Рецепти во различни региони на земјата се разликуваат во составот на состојки, методи за обработка на храна. Но што е најважно, не заборавајте да снек беше остар, со многу зачини и зачини. Brines, кој Kwasi Пекинг Зелка во Кореја рецепти препорачува готвење само од природни состојки, без конзерванси и ГМО. Поради тоа и го направи кисела зеленчук, и пополнете ги придонесат во процесот на варење, ресорпција на масти, па дури и ослободат мамурлак. Покрај тоа, кинеска зелка во корејски рецепти кои ќе ги најдете во овој напис - добра алатка, според Корејците, за спречување на настинки. Бидејќи без kimchi не може да направи било Кореја семејство, без празникот. Па, ајде да се обидеме деликатес, а ние?

Видео: како да се готви корејски храна kimchi (chimchi) како да се готви корејски храна видеа kimchi рецепт

Подгответе зеленчук

Што ќе се добие оригиналната зелка во Кореја рецепти обезбеди такви упатства за својата квас. Ќе ви треба: од главните зеленчук - фунтата, земјата црвен пипер - 5 грама, 15 грама лук, сол и шеќер по вкус.

Зелка мие, се сече на труп, отстранување на горниот лисја. Намалување на половина главата, а потоа секој дел од сека ленти од 2-2,5 см. Празно Пати во тава, фрлаат мешавина на сол и шеќер (2 лажички секој). Зелка primnogo, притиснете надолу, така што ќе може да сок, стави јарем, фрли со чиста крпа и оставете да кисна за половина од зеленчук дена на собна температура.

Потоа ги преземе назад на лажичка сол и шеќер. Melenko исецка и потоа толчник се пасира, лук во каша, посипете во голема нотка на пиперка. Разредува сите топла вода за да се добие крем сос. Оставете го да се излади и да се пополни на зелка.

Да имаат добар марината зелка Корејски (kimchi) Ставете го во пластична кеса и оставете го во ладна (може да се чуваат во фрижидер) за 5-6 часа. Packagi на готовиот производ на тегла и се јаде за вашето здравје! Мезе се чуваат во фрижидер за околу една недела. По неколку дена салата "во корејски зелка" добива многу посебен, остар и пријатен карактеристичен вкус.

солени краставички

Солење кинеска зелка во Кореја за зима - тоа не е премногу тешко, особено ако имате искуство парче вообичаените зелка. Земете млади глави со тендер лисја. Намалување на стебленца, отстранување на горниот лисја, cobs миење. Тие беа исечени во 6 делови. Подготви саламура. На литар вода се става 2 лажици сол. Зелка ги полнат, сет-топ-јарем, и ден 4 се остава во топла соба (на пример, кујната). Потоа се става саламура, зелка лак со мешавина на лук и бибер куркума и остави под исти оптоварување од околу еден ден. И само по одредено време се постават зачувување на банките, додадете малку зелка сок и навивам. Забелешка: Ако чување подолго од еден месец се планира да seaming, се прелива во неа 2-3 лажици растително масло и колку оцет.

Видео: кинеска зелка во Кореја (Chimchi)

Младите зелка со ротквици

За салата, исто така, треба да зелка. И млади ротквица. Корејците сакаат оваа комбинација. Земете една фунта за секој вид на зеленчук. Уште се потребни магдонос - 200 грама, 30 грама кромид пердуви и иста количина на сол, 10 грама лук и пченично брашно, 20 г мелени црвена лута пиперка. Измијте зеленчук, зелка уништите ленти не подолго од 6 см, и ротквица - тенки коцки. Произлегува магдонос исецка на парчиња од 4 см. Кромид сече, таванот лук.

Видео: Реал корејски храна: Kimchi

Зелка, ротквица, магдонос и се свитка во тава и се прелива сол. Додадете пиперки и лук и измешајте. Ајде бербата зелена салата легне под еден час или така. Сега тоа е до солена вода. Во вода (количина се такви што зеленчук се покриени) додадете брашно, се промешува и се вари. Се излади, додадете сол, истурете на зелка со 'рдокви и маринираат за 2 дена. По одредено време да се забавува пријатели Kimchi за овој рецепт!

Зелка "специјални"

И на крај, друг вид на закуски. Земете 2 мала глава на кинеска зелка и го уништите како и обично. Да се ​​присетиме на секреција. На големи ренде Бришење 350g моркови. Половина од големите светилки и високо главата на лук ситно сечкан млад. Посолува по вкус, малку ѓумбир и малку црвен пипер. Сите компоненти додадете до сад емајл и го постави на врвот на товарот. Салата да се маринираат побрзо, се става неколку лажици јаболков оцет и истријте 1 голема зелено јаболко.