"Компир" (торта) рецепт според GOST. Како да се готви торта сега "компир"?

Видео: Кроасан од тесто. Како да се готви кроасан од Иван! Лесен рецепт!

"Компири" - торта (рецепт GOST биде претставен малку подоцна), познат од детството. Впрочем, во времето на поранешниот Советски Сојуз овој деликатес може да се најде во различни кондиторски производи, кафе и готвење. На крајот, луѓето научиле како да се направи десерт себе, дома. Но, за да се скрие недостатоци за време на основите на готвење, поголемиот дел од домаќините почнаа да го додадете во неа какао во прав.

Видео: Видео рецепт: компир торта

Денес решивме да ви кажам како правилно да се готви оваа сладост, како "компир" (торта). Рецепт GOST, исто така, предвидува користење на какао во прав, но на производот не треба да се додаде на торта. Се бара само се тркалаат-формирана празно. Но, прво првите работи.

Торта "компири": класичен рецепт

Сигурен сум дека многу модерни готвачи ќе се аргументира со фактот дека овој метод на изработка на домашни специјалитети нема никаква врска со гостите. Но, тоа не е случај. По сите,-опишани подолу рецепт и е најстариот дека ниту е класика.

Значи, потребни ни се следниве производи:

• големи јајца - околу 5-6 парчиња. (За пандишпан);
• фин песок шеќер - околу 180 g (за пандишпан);
• бела пребаруваа брашно - 150 g (за пандишпан);
• компиров скроб - 30 g (за пандишпан);
• дезинтегрантот - 2 десерт лажици (за пандишпан);
• максимална свежина путер - 250 g (крем);
• шеќер во прав - 240 грама (павлака - 140 g, за obvalivaniya - одмор);
• кондензирано млеко - 100 g (крем);
• Алкохолен пијалок (ракија и соба) - 6 десерт лажици (крем);
• Какао во прав - 160 гр (за obvalivaniya заврши статии).

Подготовка на тесто

Во согласност со сите барања за изградба на дом добрите, вие дефинитивно ќе не само вкусни, но исто така многу убава "компири" (торта). Рецепт GOST вклучува користење на само светлина основа. За неговата подготовка е потребно да се подели на јајца во жолчки од јајце и белците. Последните треба да се стави во фрижидер и оставете го да отстои има најмалку една четвртина од еден час. Што се однесува до жолчки од јајце, тогаш тие треба да се нанесуваат со шеќер, додека светлината и слатка конзистентност.

Откако протеини се лади, тие мора да бидат камшикувани во силна и меки пена. За да го направите ова, можете да го користите блендер и миксер и обичен рака брзо движење. Кога две маси ќе бидат целосно подготвени, тие треба да се меша во сад и постепено им се прелива компиров скроб прашок за пециво и пребарувајќи бело брашно. Како резултат на тоа, "Шарлот" долга мешање мора да се добие полу-течна база, речиси како пита.

Бисквит во рерна

Како да се готви торта "Компир" дома? Во принцип, не постои ништо овие исклучително сложени, со задача да се справи дури и почетниците готви. Сепак, постои една мала забелешката. Бисквит е потребно да се пече правилно. Ќе треба да се подготви не е многу висок форма, четкање на површината со парче маргарин. Ако сакате, може да vystelit јадења и специјална хартија за печење.

По изготвувањето на формата што е потребно да се прелива сите претходно замеси тесто. Понатаму, садовите треба да се стави во рерна, загреана на 160 степени. Се пече на торта за долго време и пожелно е да врие. По сите, единствениот начин на вашиот основа не ќе изгори и ќе остане најмногу светлина.

Торта "компир" на гости се подготвени за долго време. Затоа, треба да се вклучите во однапред дека брзо да се создаде десерт нема да успее. Откако ќе биде целосно propechetsya бисквит, тоа мора да се отстрани од мувла со помош на крила, ставен на голема чинија или сечење одбор, а потоа се лади да замине за 1-2 часа. Со цел да не се губи време, се препорачува да се продолжи веднаш со подготовка на крем.

Процес на подготовка на путер крем

Како да се направи торта компири дома? Да го направите ова, ќе треба да се користи не само светлина бисквит база, но мирисна и слатка павлака. За да се подготви тоа бара однапред масло контрола од фрижидер (4-6 часа) и целосно омекне на собна температура. Понатаму, се шири во длабок сад, додадете шеќер и брзо движење со помош на миксер додека не се меки и мазни. Во заклучок, во крем се препорачува да се става мала количина на кондензирано млеко и се меша добро земјата.

Да, ние се подготвуваме торта "компир" куќи. Но, тоа не значи дека не можете да се мачи со регистрација добрите. Јасно е дека деца (и сите други членови на домаќинството, исто така) streskayut вкусни топки веднаш, особено без да се грижат за изгледот на стока, но ... Па, вкусен производ е повеќе интерес. Па стави неколку големи лажици крем настрана. Во иднина, ние ќе се стави во кулинарски шприц и декорација на површината на сите колачи.

Подготовка на основата за десерт

Откако колачот ќе се олади потполно, можете веднаш да почнат да се изгради на темелите на иднината колачи. Да го направите ова, ладна торта е потребно да се скрши рацете на мали парчиња и ставете ги во сад со миксер и мелење голема брзина. Патем, не трошка премногу мал за да не е пожелно, бидејќи во торта, во согласност со GOST треба да биде видлива бази жито.

Кога масата на честичките е подготвена, тоа е потребно да се постават сите путер крем (освен што остана за надополнување). Темелно се меша две компоненти и додадете рум или ракија, мора да добие слатка, јасни и хомогена маса, која може да направи апсолутно било која форма.

Процесот на формирање на членовите

Торта "Компир" (фото десерт, во прилогот се покаже на крајниот резултат на нашата работа), пожелно е да се направи малку навлажнета раце. Потоа основа нема да се држи до вашите прсти, тоа ќе се олесни и забрза процесот на формирање на производи.

Значи, вие сакате да се земе во рацете на 2,5-3 десерт лажици од тестото и наново на тоа прилично тесни празно овални (во форма на вистински компири, но во мали количини). Патем, често домаќинките торта е формирана како што следува: преземање на целата подлогата се стркала во долга дијаметар колбаси до 3 сантиметри, и, конечно, се сече на кратко клинови. Оваа опција е наменета повеќе за мрзливи, но ние не се брза, па решивме да се направи секој производ одделно.

Процесот на украсување торти

Откако основите на светлината пандишпан ќе се формираат сите колачи треба да се обратите директно на нивната декорација. Ова бара плиток сад микс на какао во прав и шеќер во прав, а потоа како резултат на мешавина беше се тркалаат во нашата образувам. Кафена грануларна маса мора веднаш да се придржуваат до површината на колачи. Врска надвор сите "компир" на станот голема чинија или сечење одбор сув, ќе треба да се земе шприц готвење исполнет со путер крем и стискаш на површината на секој член на мал цвет или убав венче.

По сите од горенаведените активности колачи треба да се стави во ладилникот и чуваат најмалку еден и пол часа. Во тоа време zastynut на производот, ќе биде постабилна форма и целосно импрегнирана со мирисна путер крем.

Како да се претстават домашна десерти на маса?

Како што можете да видите, постои ништо тешко да се направат такви третира како "компир" (торта). Рецепт за гости, како и други начини да се подготви овој десерт не бара употреба на ретки и скапи производи. Во врска со ова, тоа е можно да се направи најмалку секоја недела. Патем, оваа торта ќе послужи како одлична замена за торта на набавката за одмор маса.

Видео: Рецепт за готвење компир колачи дома

Подгответе се служат "компири" гости или членови на семејството се препорачува само во ладење државата. Производот е премногу мека, и да ги преземат нивните раце ќе биде тешко, бидејќи во форма на топлина. Во прилог на оваа вкусна домашна добрите да се претстават незасладена топол чај или свежо млеко. Уживајте во вашиот оброк!

Корисни информации за домаќинките

Видео: кујна

Во моментов, има неверојатен број на начини да се готви торта "Компир". На пример, некои домаќинки врз додадете рендано чоколадо, какао во прав, сецкани ореви, па дури и рендан суво овошје. За декорација може да се користи не само мешавина од какао во прав, но трошки вафли, кокос, мелени ореви, исто рендано чоколадо или чоколадо бонбони и сите што твоето срце желби.

Бидејќи торта се пече во рерна и се олади за долго време, наместо да го започна со активно користење на вообичаените бисквити. Тие се основа на многу фини трошки поврзани на сличен начин да се формира крем и истиот "компири". Треба да се напомене дека постојат и други трикови користи од страна на домаќинките да се подготви оваа крајно деликатна, мирисна и вкусен десерт. Така, за да се покаже имагинација, и ќе биде во можност да се воведе нивните кулинарски иновации на "советски" и многу омилен третираат.