Рецепт сладолед GOST. Рецепт за домашен сладолед "сладолед"

Вкусот на класичен сладолед, обидете се повторно, не е возможно да не се заборави. Дури и по многу години, луѓето се сеќаваат на него како што беше во детството или адолесценцијата. Поради апаратот производители да се направи сладолед е овозможено и дома. Постојат многу начини да се направи ова незаборавно десерт, и не може да каже што точно е најдобар рецепт за сладолед, бидејќи колку луѓе, толку многу мислења. Сепак, наместо специјален сладолед мелба може да се направи во обичен мобилен на една просечна фрижидер. Така тоа го правеше дома пред една деценија.

Рецепт за домашен сладолед "сладолед"

варен со рацете, сладолед Тоа не е само вкусни, но исто така корисни. Овој десерт вклучува хранливи протеини, како и природните масти од животинско потекло кои се корисни за телото во мали количини. Неговата љубов, не само децата, туку и возрасните. Следно, се разгледа како да се подготват домашен сладолед, рецепт сега се опише во детали.

Ќе ви треба:

• 2 масните селанец крем чаша или 33% од слатки и истите млеко (содржина на масти кравјо 3,2% или 4%);
• 3 жолчка од јајце;
• 200 грама на шеќер во прав;
• малку ванила за вкус.

На првиот чекор на подготовка на

Сите течни состојки треба да се пред-ладење, бидејќи на ниски температури тие се полесно и побрзо да се ослободи до.

Да се ​​подготват домашен сладолед, рецепт од кои сметаме дека треба да се вари млеко. Тогаш тој треба да му се овозможи да се излади на температура од околу 35 степени. Додека млекото се лади, потребно е да се фаќа на жолчка и ванила и обичен шеќер или шеќер. Понатаму, кога нема кристали, почнете матење смесата. Во формирањето на еден стрмен пена мора да бидеме многу внимателни да влезат во масовна јајце во оладеното млеко и го стави на бавно оган. По греење треба постојано да се меша содржината на тавата, минува по дното на скапула да се изгорени слој не е формирана. Кремот се готви на конзистентноста на дебели крем. По отстранувањето од топлина да се излади давање содржина, а потоа испрати во фрижидер.

Не заборавајте дека рецептот на сладолед содржи мрсна крема. Дека тие треба да се претвори во солидна пена, а другиот дел од иднината на сладолед се лади. Кога кремот ќе биде добро шлаг, што треба да се задебелени ладна крем и се меша овие компоненти. Потребно е да го направи тоа многу внимателно, најдобро од сите - со помош на Корола, пена падна. Како резултат на маса треба да се стави во пластична форма, а потоа да го испрати во замрзнувачот. Првата фаза на подготовка на класичен сладолед завршен. Прв на втората, како резултат на која на маса ќе се претвори во вистински сладолед, а не само замрзнат мраз смеса.

А втората етапа на подготвување

Потоа, мора да имате време и трпение. По 30 минути игра, контејнерот мора да се отстранат од замрзнувачот и првиот микс, а потоа потресуваат неговата содржина. И со тоа уште 5 пати, а потоа повторно да ја пратите зацврсти. Вкупниот процес трае 3-4 часа со готвење. По тоа може да се смета како конечна замрзнување сладолед подготвени. Тоа може да се хранат во kremanki, тргнуваше од вкупниот миење со помош на специјални или конвенционален лажици. Топ десерт е подобро да се украсуваат со нане лисја, рендано чоколадо, јатчесто овошје или бобинки.

Готвење во согласност со GOST

На повеќето вкусни, потсетува на детството, тоа е сладолед во согласност со GOST. Рецептот на овој сладолед, од 1939 година, се состои од следниве компоненти: 1 L 35% масти павлака, 3 лажици. l. шеќер, ванила, кондензирано млеко банка, 7 грама желатин.

подготовка

Подготви сите неопходни, да продолжи со процесот на подготовка. Прво, впие желатин во една лажица вода и се остава да се издува. Следно, со помош на миксер, почнувајќи со мала брзина, тоа е потребно камшик крем, кондензирано млеко, шеќер и ванила. Една минута подоцна, треба да содржи максимална моќност во исто време.

Во водена бања да бидат потечени желатин се топи и внимателно се прелива во кремаста маса. Пожелно е да не се прекине процесот на камшикување и да не надминува препорачаната време од 2 минути. Инаку, може да се добие одличен слатка путер, сладолед, а не според GOST, рецепт од кои ние сега се опишува.

готвење процес трае ладна десерт до 7 минути. Квалитативно шлаг маса кога зедов миксер форми и во облик на врвови. Следно, образувам е испратен во замрзнувач за 3 ч. На секои 30 минути, на масата треба да се меша за да се формираат совршен мелба.

рецепт

GOST Советскиот Сојуз - ова е стандард со кој да се советската ера Унијата да се направат различните производи, вклучувајќи ги и нашите омилени сладолед "сладолед". За оние кои го пропуштија на старите денови и вкусен третираат ладно, и дизајниран овој рецепт.

Ние ќе ви кажам, како да се направи сладолед од минатото, која често се нарекува крем во чест на главната компонента. Токму поради тоа сладолед е различен посебен вкус. Главната состојка - еден литар пециво крем и 200 грама на кондензирано млеко.

Видео: Како да се направи сладолед крем - Едноставен рецепт од Edokoff

подготовка

Камшикување треба миксер и висока чаша. Тоа треба да се пре-ладен крем, а потоа да ги стави во сад. Таа мора да се запомни дека во процесот на камшикување маса волумен се зголеми за два пати, така што висината на резервоарот мора да се усогласат. Рецепт сладолед предвидува дека крем треба да се здобијат со постојаност на кои тие не ќе тече надвор од садовите кога се навалува.

Масата е воведен нежно кондензирано млеко, во исто време не запира процесот камшикување. Кога овие две компоненти, како што е потребно, се промешува смесата треба да се испрати во замрзнувачот. Традиционално, 03:00 треба да биде доволно, главната работа - не заборавајте на повремено мешање. Ако се уште може да се најде во продавница класичен вафли чаши, а потоа се нурне во носталгија се предвидени.

Видео: сладолед мелба во согласност со GOST 1971

Овој сладолед рецепт гарантира дека на крајот се добие најмногу сладолед, фаворит за многу од неговите уникатни крем вкус. Наместо kremanok најдобро да се служи десерт вафли во облик на чаша или кошница. Оваа комбинација на вкус е депониран во нашата меморија во тие денови на детството или младоста. Тоа е причината зошто овој метод на испорака е најдобар.

заклучок

Ние ги разгледа домашен сладолед рецепт "сладолед". Всушност, постојат многу опции за подготовка на таков десерт, по вкус потсетува на класичен Советскиот сладолед. Меѓу нив може да се најде еден кој апелира до вас. Бон appetit!