Натриумнитрит (Е-250) - описот, употреба, ефект на телото

Натриум нитрит (Razg правилно -. Натриум нитрат или натриум нитрит) се користи во индустријата, како додаток на храна

Конзерванси од овој тип имаат индекс на Е-200, Е-229. Тие се спречи (или подобро, значително се забави) размножување на габите и разни бактерии. Супстанцијата не се користи само во производите од месо, но во виното - како средство за запирање на созревање на вина (дезинфекција).

Натриум нитрит - crystal- (од светло жолта до бел прав). Хигроскопичност, добро растворливи во вода. Кога се изложени на кислород (не збиени) постепено се оксидира до NaNO3 (Натриум нитрат). Многу силна намалување агент. Токсични.

Видео: натриум нитрит во колбас

Студиите откри: натриум нитрит, во интеракција со аминокиселини при загревање дава канцерогена кој е во состојба да предизвика развој на рак, вклучувајќи рак на дебелото црево и опструктивна белодробна болест.

Зошто, толку опасен, натриум нитрит е присутна во производите кои влегуваат на пазарите и во продавници? Во индустријата се користи за следните цели:

Видео: Што SODA задржат специјалисти ПОВРЕДА ПРИДОБИВКИ сакам да се губат телесната тежина

- како антиоксиданс, кој му дава на "природна" боја на месо и rybe-
- за менување на условите на термичка обработка (наместо 100 ° C станува доволно третман на 72 ° C - штедење се добива наметнување) -
- како антибактериски агенс против, Clostridium botulinum (ботулизам патоген). Патем, таа станува виновник на тешка интоксикација, што доведува до оштетување на нервниот систем.

Отсуството на адитиви даде производи грди нијанси од зелена да кафеава и сива боја - боја, очигледно не предизвикува апетитот. Од како "убавина" не секој сака да се направи narezochka а особено nredlozhit своите гости. Сепак, дури и тоа не е важно. Ниту еден друг лек не е можно да се запре растот на штетните бактерии. Излегува дека додека нема E-250 не може да се издаде. Што да направам? Подгответе се! Фактот дека се подготви себе си за да биде точно и прецизно свежо без адитиви. Предложената фабрика деликатеси може да се поглезите повремено во скромни количини. Во овој случај, не можете да се грижите за тоа здравјето натриум нитрит штета.

Видео: одговор на коментарите на видео "бикарбона во ?! ПОВРЕДА значително ја надминува користа"

Натриум нитрит (GOST 19.906-74, m OSCH 4-7-3) е додадена на бетонски структура како што е инхибитор на К (атмосферски корозија) - се користи во органски sinteze- што е барано во целулоза и хартија, металургијата, медицински и хемиската индустрија.

NaNO2 присутни во диазо боја се користи во боење на природни влакна (вклучувајќи избелена) во производството на гуми за phosphating (со метал) да се отстрани калај. Многу запознаени со него фотографи користење на антиоксиданси за време на манифестацијата на снимки. Со разумен пристап натриум нитрит станува одличен лек крева цревни грчеви, шири бронхиите (вазодилататор, бронходилататор), делува како лаксатив и, во исто време е противотров во случај на труење со цијанид.