Како да се направи оцет од црвена рибизла или црна рибизла

Рибизла оцет, подготвени самостојно, тоа е одлична замена за чување производи. Веднаш треба да се напомене дека тоа не е тешко да се направи.

Не можеме да кажеме дека оцет рибизла е добра не само црно, но исто така и од црвени бобинки. Покрај тоа, како прелив често се додава цреша лисја, малини и други овошни дрвја и грмушки, кои значително се подобри вкусот на финалниот производ.

Па, како да се направи за домаќинство оцет? Рибизла оцет готви едноставен, но мошне долго. Денес ние ќе се воведе неколку детални рецепти со користење на кој повеќе нема да се купи производот во продавницата, и ќе ја направите сами.

Оцет од црвени рибизли: чекор по чекор рецепт

Да се ​​направи сос, која лесно може да се користи за подготовка на разни јадења, треба да акции на мал број на едноставни и лесно достапни состојки. Ако сте страствен селанец, а има и грмушки со црвени бобинки корисни во вашата градина, можете да го соберат рибизла оцет најмалку секоја година. Впрочем, ако се чуваат соодветно производот не ја изгуби својата квалитети за доста долго време.

Значи, ни треба:

• црвени рибизли (без гранки) - точно 500 g;
• средни песок шеќер - околу 200 g;
• филтрирана вода - околу 2 литри.

преработка на шумски плодови

Сигурно многу луѓе знаат дека рибизла сосови секогаш да излезе многу вкусна и пријатно. Сепак, затоа што може да го одбијат барањето на плодови не се само сок, но еден производ како оцет. Тоа е добро да се впие месо, риба, да го додадете во гулаш, салата, па дури и се стави на една лажица сода бикарбона во било кој производ. Но, не секој знае како да се готви рибизла оцет. Тоа е причината зошто во оваа статија ние одлучивме да се потенцира на кулинарски тема.

Да почнат да се најде решение за црвена боровинка, дели од гранчиња и други остатоци. Како по правило, за готвење рибизла оцет не се мијат. Но, ако тоа е многу валкани, се уште се препорачува да се исплакнете со ладна вода, а потоа се тресат многу силно во сито.

Направете сируп

Како да се направи оцет од црвени рибизли? Рецепт на овој производ бара примена на сладок сируп. Да се ​​направи тоа е потребно да се прелива песок шеќер во голем сад, а потоа пополнете го со 2 литри обична вода. Следно, состојки треба да се стави на огнот, се вари и се излади целосно.

Изложување на целулоза

По обработката на храна и бобинки сируп треба да се продолжи со нивната врска. За да го направите ова, ќе треба да се водат вашиот црвени рибизли tolkushkoy, се стави во голема стаклена тегла, а потоа се прелива ладење шеќер вода. Во таков сад исполнет вратот бара салфетка покритие, а потоа ставете ја во темна плакарот. Мешајќи повремено целулоза, мора да се осигура дека содржината на банките интензивно се шета. На крајот од овој процес, оцет ќе биде целосно подготвена. Обично, тоа трае околу 2-2,5 месеци.

Видео: Како да се зголеми црни рибизли користење сечи

Како да ја зачувате?

По процесот на ферментација заврши, на содржината на банките мора да прецеждам преку газа повеќеслојни да шише, цврсто затворете го капакот и го стави во комора за ладење. Во оваа состојба, Бери оцет може да се чуваат за неколку години.

Изработка на оцет рибизла лисја и плодови

Секој е запознаен со својствата на листовите на рибизла грмушка. Тоа е причината зошто ние нудиме да се направи домашна оцет користење на оваа важна суровина. Патем, за оваа намена е подобро да се земе на ново расцутена пука.

Значи оцет црна рибизла и листови се потребни следниве компоненти:

• младите пука од црна рибизла грмушка - околу 500 g;
• ситен песок Шеќер - 1,5 чаши;
• црна рибизла и суво грозје - неколку парчиња;.
• филтрирана вода - околу 2,5 литри.

основите за готвење

Да се ​​направи таков производ, љубезно се соберат младите пука на црни рибизли, а потоа ситно исецка нив и го стави во тегла три-литарски, полнејќи 2/3 дел. До брошури треба да додадете некои темни бобинки и суво грозје. Во заклучок, сите компоненти потребни за да се пополни со шеќер и се прелива со конвенционалните филтрирана вода.

процесот на стареење

Откако банката ќе биде исполнет со сите состојки, содржината треба да се меша темелно голема лажица. Во овој случај, гранулиран шеќер Таа мора да биде речиси целосно се стопи. Следно, се покрива вратот на садот бара платно или памучна крпа, се фиксира со помош на конец или гумени ленти.

Во оваа состојба, садот треба да биде поставена на палети и го испрати во темна плакарот, каде што е пожелно да се кандидира за 4 недели. Во исто време секој ден, како резултат на пулпа треба да се меша со голема лажица.

По содржината, рече лименки време е потребно да се филтрираат преку повеќеслојни газа, а потоа повторно да се инјектираат во ист контејнер, на сличен начин да се покрие памук или лен крпа и го стави во темна плакарот. Во тоа време, рибизла оцет се препорачува да се кандидира за околу 2 месеци.

Во завршна фаза

По оцет е подготвена, неговата површина треба внимателно отстранете желатинозна маса, а останатите течност е - филтрира преку cheesecloth. На крајот на чиста и јасна производ се потребни за да се прелива во стаклени шишиња, плута нив добро и ставете ја во просторот за ладење. Подоцна рибизла оцет може да се користи за наменетата цел.

Видео: Како да се намали црни рибизли

Изработка домаќинство оцет со цреша лист

Оцет рибизла и цреша лист се врти повеќе мирисна од производ, кој беше направен само од одредени бобинки. Тоа е причината зошто во текот на самостојна изработка на сос, се препорачува да се користи дополнително на младите пука.

Значи, ни треба:

• црвени рибизли (без гранки) - точно 500 g;
• цреша лисја - 20 g;
• средни песок шеќер - околу 200 g;
• филтрирана вода - околу 2 литри.

процесот на подготовка

Да се ​​направи таков производ во домот, нема потреба да им даде на овој процес на голема количина на слободно време. Впрочем, тоа се подготвува е сосема лесно и брзо.

За да започнете да средиме сите плодови, а потоа нежно исплакнете со ладна вода. Третираните овошје е потребно да се утврдат во голем сад и фунтата tolkushkoy, така што сите сок излезе. Потоа како резултат на маса треба да се премести во три-литарски стаклена тегла. Во исто време се шири на пире од јагоди треба да биде слоеви, менувајќи се со цреша лисја.

Откако садот е исполнета, тоа е потребно да се внимателно ладење зовриена вода за да се раствори песок шеќер. Потоа си дозволат сируп е потребно да се пополни целата тежина на рибизла. Содржината на садот треба да биде добро се промешува и се покрива со голема лажица повеќеслојни газа.

Видео: Црна рибизла. Брзо и лесно да се замрзне рибизли за зима

Промешајте оваа маса се препорачува само во првата недела. Останатите 49 дена само се бара да се види дека оцет интензивна скитници и да не се истури врз работ на садот.

Флаширање на готовиот производ

По содржината на банките ќе престане да се шета и да стане транспарентна што е можно, оцет треба да се филтрира преку ленено платно. Во оваа форма, тоа е потребно да се прелива шише затемнети стакла и се става во комора за ладење. Искусни готвачи кои постојано го направија овој производ дома, тврдат дека оцет рибизла може да се чуваат без губење на својот имот, па се до 8-10 години.

подготвува дома јаболков оцет со рибизла лисја

Оцет направени од јаболка и црна рибизла лисја, многу корисни и пријатно. Таквите природна состојка може да се користи за подготовка на месо и риба, како и за време печење бујна и тендерската бели печива.

Значи, да се направи природна оцет, треба да:

• зелено јаболко кисело - околу 500 g;
• Млади листови од црна рибизла - околу 500 g;
• фино гранулирани шеќер - околу 200 g;
• филтрирана вода - околу 2 литри.

Подготовка на состојки

Пред да се направи таков производ, тоа треба да биде добар миење зелени јаболка, и потоа да ги сече на мали коцки, со што се отстранување кутија семе. Тоа исто така бара посебна плакнење млади листови од црна рибизла. Во однос на вода и шеќер, некои од овие состојки потребни за да се направи сируп, малку се загрее на кујната шпорет.

Одржување на производот во темно место

По овошје и лисјата на рибизли се обработуваат, мора да се земе три-литарски стаклена тегла, стави назад рендан јаболка, ги менувајќи се со пука на овошје грмушки. Ставете ги сите состојки во сад, тие треба исто прелива сируп е целосно олади. Понатамошно отворање шише треба да бидат покриени со газа и да го со помош на гумени ленти. Како таква, производот треба да биде поставен во темна плакарот и да ја поддржат таму до ферментација запира. Овој процес може да потрае неколку недели до неколку месеци. Сето тоа зависи од јаболко сорти.

Како да ја зачувате?

По процесот на ферментација на содржината на банките е целосно запрен, потребно е да се филтрира, со користење на дебели платно или памучна крпа. Како резултат на јасно оцет треба да се прелива шише на темно стакло, цврсто ги повторно да се запечатат и место во просторот за ладење. Според многу експерти, овој производ е направен врз основа на јаболка се чуваат во многу помалку време од една состојка која е направена од било овошје. Но, во секој случај, на готовиот дома оцет може безбедно да се користи за готвење различни јадења и колачи.

да резимираме

Сега знаеш дека оцет не само што може да се купат во продавница, но, исто така, да го направите сами. Користењето на овие или други производи, вие сте во состојба да се промени вкусот квалитети на оваа состојка значително, како и датумот на истекување.