Рајс за ролни. Подготовка на ролни дома кујна

Традиционалните јапонски суши ролни и стана многу популарна сад во Русија. Голем број на ресторани и кафулиња со сложени имиња на Јапонски борат понуда да вкус овие мали "трикови" на кутии на ориз, завиткани во алги. На зголемување на популарноста на јапонски храна доведе до фактот дека во секој супермаркет, може да се купи сега и на различни полу-готови празни места за производство на ролни дома - алги, посебни сосови, ориз, итн Па сега тоа е можно да го совладате оваа техника во домот кујна. Има само еден ", туку" - како да не се обиделе овој јапонски ролни ние не успее, но нешто како, впрочем, и изгледа како ролни и доволно вкусна за да се добие прилично можеш.

Од најважните и суштински елемент е ориз ролни. Вие треба да знаете како да се готви ориз ролни. Готвење ориз одреден степен на подготвеност и лепкавост е успехот на овој настан. Значи, како да се готви ориз за ролни? Неговата подготовка започнува со темелно плакнење во неколку води житарици. Не заборавајте дека треба да се купат специјални сорти ориз, специјално дизајниран за суши. По дилер темелно ќе се мијат, ја истурам во сито на вода стакло. Потоа, изми ориз се суши со крпа, е испратен во тава и вода истури во сооднос 1x1 аспект. Пот стави над висока топлина, донесе до вриење и се готви ориз за 3-4 минути со капакот на висока топлина. По тој оган Бејтс и продолжи да се готви над средна топлина за уште 5 минути. Не отстранувајте го капакот и се меша со ориз, исто така, не е потребно. Завршна фаза на pulping се продолжува за 8 минути на тивок оган. Тогаш ориз е отстранета од топлина, покријте го садот со крпа и оставете да отстои околу 10 минути. Во тоа време, ќе треба да се грижи за слатко и кисело сос, која е навлажнета со ориз за ролни. Подготовка на сосот трае само неколку минути. На длабока чаша мешани вилушка или метла оцет, шеќер, сол и загреани до околу 80 степени, до целосно растворување на сите компоненти. Потоа оваа смеса е wetted присутни Слика за ролни, кои во оваа фаза на подготовка е завршена. Сега може да додадете различни пломби и завиткани во морска трева.

Можи подготовката на ролни. Ајде да заврши на варен ориз Ролна со лосос и пржени јајца. За таа цел, на бамбус МАТ или салфетка стави мацерирани алги листот на кој тенок слој наметне сл. Преврти листот Nori ориз надолу и го стави солени парчиња лосос, тенок слој омлет клинови и краставица. Заврши на рампа со ролна и нежно се закачи за тоа потребната форма. Потоа отстранете на ролна од МАТ, со сусам или распаѓа теле плитки (јапонски употреба летање риба икрата, и може да се земе лосос кавијар или штука), а потоа се сече на парчиња во порции. Омлет подготвува за овој филм е многу едноставна. Шлаг јајце со две лажици вода, смесата пржете во тава како палачинка на двете страни.

Видео: Како да се готви ролни дома? како да се подготви видео ролни

Обвиен во ориз и алги може да биде избор на производи. Што ви е потребно за правење ролни. Прво, бидете сигурни дека го оризот и Nori алги (Да купат нив во една продавница во компресирана форма и натопени во вода). Второ, сите видови на риба јадења, ракчиња и други морски плодови. Трето, меко сирење (Филаделфија), голем број на свеж зеленчук (пиперки, краставици, итн.) Четврто, специјални МАТ од бамбус и конечно зачини - ѓумбир, Васаби, соја сос.

Ролс не случајно стана толку популарна. Ова е едноставен, многу лесен и здрав оброк кој се подготвува едноставно, но тоа изгледа многу импресивно и е прекрасен декорација на маса закуска.