Доброто. Колку степени во неа, и како да го користам?

Видео: Безалкохолни пиво и антибиотици

Доброто, или како што се нарекува - Јапонски вотка, заедно со самураите, Fujiyama, кимоното и цреша цветови е постојан симбол на Јапонија има многу векови. Работата е дека земјата е одамна вештачки изолирана од остатокот на светот и има развиено свој начин, без да бидат необични влијание до 19 век. И јапонски алкохол. Поради се уште не е направено во други земји, тоа е привилегија исклучиво јапонски производители!

Видео: Бела печурки - како, каде и кога да се соберат.

специфичност

Па, поради тоа - колку степени него и за тоа што вид на пијалок тоа е можно да се носат? За група поради тоа е тешко да се носат. Некои го нарекуваат пијалок ориз вино, додека се подготвува ориз. Но задолжително дестилација не се врши. Вино, доброто (колку степени, ќе каже: 15-20) се нарекува исто така, не е точно, бидејќи технологијата подготовка пијалок вклучува мувла ферментација. Во согласност со европските, на пример, стандарди пијалок може да се должи повеќе на пиво од ориз, само покачена тврдина, се постигнува со примена на посебни технологии.

Видео: квасец и квасец леб отров што доведува до болест

Малку историја

Доброто и во старите времиња - привилегија на царот и неговите најблиски луѓе. Тогаш тоа беше наречен пијалок на боговите. Во непроменета форма, што се одржува, според сведоштвото на јапонски археолози, за два милениуми. Па таму е нешто да се гордееме! Доброто исто така се користи за различни ритуали. Во Јапонија, постои митологија, дури и т.н. воин Рајс (спореди со Европската Бахус). За доброто на универзална употреба стана достапен само во 18 век. Од тогаш, и едноставно селаните почнаа да се користи магија пијалок на боговите. Постојат компании за производство на доброто. Некои од нив се уште постојат, поддршка на речиси триста години на производство традиција.

Видео: Кокос шеќер: тоа ќе ви помогне да се губат телесната тежина?

Технологијата на изработка

Овој процес е доста труд, неговите рецепти се пренесува и чува за со векови. За подготовка, посебно ориз sakamai, која содржи многу скроб. Исто така, важно е, исто така, составот на водата се користи за пијалаци.

Слика изшкуркан, возраст, ги изми, натопени, бари на пареа. Потоа - фаза на слад парен ориз (Распаѓање го обликува). Слад оди на квас се користи како главна компонента за каша. Понатаму - мешани компоненти и чиста вода се додава. Во следната фаза - зреење каша (обично до триесет дена). Во исто време метеж е потребно од време на време се лади до пет степени. Ова го објаснува фактот дека доброто е направено претходно во текот на зимските месеци. Брага тогаш поделен на течни и цврсти фракции (во античките времиња тоа е направено од страна на истиснување користење на оптоварување - посебни кеси со пијалок е ставен под притисок, вадат во ДДВ на течност). Се вели дека овој метод на производство на овој вид на алкохол добива дополнителни забелешки и вкус. Цврстиот дел, исто така, не е изгубена! Тоа се користи за производство на shochu - друг вид на алкохол во јапонски. И со цел да го нагриза зеленчук.

Во завршна фаза

Така подготвени млади себе. Колку степени него? За петнаесет години. Тоа се населува во специјален сад за околу две недели. На тој начин треба солидна кашеста маса за да се наталожи, а во горниот дел се исцеди во друг резервоар. Течноста се потоа понатаму филтрирани (некои производители преферираат да ја изостави овој процес, претпочитајќи да ги зачувате природниот вкус) - и, во принцип, пијалок е подготвена за консумирање. Но, вистинските познавачи претпочитаат да пијат доброто возраст. Да се ​​направи овој процес на пастеризација (со помош на пареа калем, кога до 65 степени течноста се загрева), запечатени и инкубираат за шест до дванаесет месеци.

Јапонски себе. Колку степени во пијалок?

Во процесот на стареење на јачината на пијалоци може да се зголеми. Земи доброто вино. Колку степени него? До дваесет, ретко - до дваесет и пет. Премногу ниска тврдина - во најмала рака, со руска вотка или ирски виски е неспоредлива! Но, оваа тврдина е обично разредена до 16 степени. Односот на доброто вотка (колку степени): 40 до 16. Значи, во овој поглед, наречен доброто ориз вино сомнително.

Видео: Ние сме третирани чоколадо!

видови на доброто

Класа пијалаци зависи од степенот на мелење ориз. Фактот дека зрна школка содржи масла и супстанции кои им овозможуваат на пијалоци непријатен вкус. Колку е поголема проценти полиран ориз се користи за да се направи, толку повеќе ценети пијалок. Еве некои од нив:

• "Dzyummay" - чиста ориз без додадени (за дестилирана алкохол, скроб, шеќер).
• "Gindzo" - 60% од бланширан ориз. Во изработката на посебен процес употреба квасец ферментација се одвива на ниски температури. Производот има цветни и овошни ароми, нежен вкус.
• "Daygindzo" - се користи за подготовка на квалитетни сорти ориз. Се смета за највисок себе.
• "Hondzodzo" - ориз полирање на не помалку од 70%. Во некои варијанти на додавање на мала количина на дестилирана алкохол. Таа има груба вкус, но благ вкус.

Како да го користите

Пијте доброто на специјален мали чаши. Се вели дека добар квалитет пијалок треба да се пие разладено до 5 степени. доброто сиромашните, велат јапонските, топол пијалок (затоплување до 60 степени). Тогаш сите непријатен вкус квалитети на исчезне.