Сос Свинско

Видео: Еден човек во кујната - сок Свинско !!!

подготовка свинско месо сос прилично брзо. Ќе треба максимум од половина час. Главната работа е да изберете добар месо без ленти, е особено добро прилагодени месинг свинско месо, така што се нарекува во месарница. За тоа се зема филе со Чак. Има месо, како по правило, нема вени, тетивите, мрсна слоеви. Во парчиња, месото доаѓа до подготвеност за 25-30 минути.

Видео: сок со свинско месо

Што е потребно?

За да се подготви 4 порции сос треба:

месинг свинско месо - 200 g;

chives - 50 c;

домат паста - 50 g;

Лук - 3 чешниња;

павлака - 50 g;

Lavrushka сол и бибер - да вкус;

Вода или млеко.

подготовка

Значи, ние го разбираме, како да се подготви свинско месо со сос. Свежи или одмрзнати месо задолжителни сече на коцки од околу 2x2 см., Или малку поголеми. Испрати на топла тава со масло и пржете над висока топлина. процесот на печење треба да продолжи се додека сите течноста врие далеку и парчиња месо не се појавува бледо кафеава кора.

Додека месото се пржи, се мијат и се исецка на кромид. Степенот на мелење да одбереш, во зависност од вкусот параметри. Ако садот ќе јадат децата, тоа е подобро да се намали како фино што е можно повеќе, бидејќи тие не сакаат големи парчиња на кромид.

Кога водата врие далеку, да додадете кромид и сол свинско месо, па кромид збор за достапност и во исто време да се печено месо. По формирањето на кората во тава, додадете доматно пире, павлака и лук, која е претходно прочистен и се вадат преку chesnokodavku. Во исто време, можете да додадете зачини предвидени рецепт, дури и сол време, ако е потребно.

Сите измешаат, огнот се намалува на минимум, како и содржината угасне неколку минути, по што ќе мора да се прелива 30-50 ml вода и да го продолжи процесот за уште 2-3 минути.

Со толку многу вода од свинско месо сок да се добие прилично дебела. Разредете тоа може да биде дополнителен износ на павлака или вода. Тоа е дозволено подготовка на свинско месо сос со млеко, но тогаш тоа е подобро да се откаже додавање на доматно пире. Во принцип, доматно пире (што е сосема можно да се замени со висок квалитет кечап) додадете подобро за неколку минути додека готви во било кое јадење, бидејќи нејзината кисела средина го успорува процесот на парење храна, особено месо. Но, во подготовка на зеленчук јадења, тоа ќе ви помогне задржи својот облик и нема да свариш.

Свинско месо сос може да бидат подготвени само со месо и може да содржат габи. Според неговата хранлива вредност не се инфериорни во однос на месо, а во комбинација со еден друг дава одличен вкус. Печурки се испраќаат во исто време да се кафеави месото. Тоа може да биде печурки или бели печурки (трепетлика, Obabkov, boletus). Последни претходно треба да биде супа и лесно kilned.

На готовиот сос се применува на гарнир од пире од компири, варен зеленчук, хељда, ориз, или како посебен сад. Исто така погоден сос за шпагети или било кој друг тестенини.

варијации

Покрај тоа печурки во сос, можете да додадете зеленчук, особено ако не би требало да се готви за неа гарнир. Тие добро се комбинираат со месо морков, тиквички, пиперки. Додавајќи дека тие можат да бидат заедно или одделно.

Ние разговаравме за тоа како да се подготват сос од свинско месо, во пракса тоа е можно да го замени свинско месо или живина. Во некои случаи, можете да експериментирате и да се направи сок од неколку видови на месо, само ако тоа е пожелно да се намали повеќе ситно и julienne, не коцки.

Видео: сок Свинско во mkltivarke

Ако ви треба голема количина на сок, тогаш дефинитивно треба да се подготви малку поинаку. За печење месо и зеленчук додава 1-2 лажици брашно, се меша и се пржи со неа неколку минути, а само после тоа се разредува со вода или млеко. Значи се повеќе сок, тоа ќе биде повеќе густа и вкусна.