Сочни хамбургери од црниот дроб: рецепт

Видео: Вкусни црниот дроб котлети-Варшава | рецепт | подготовка

Црниот дроб се однесува на вкусни и здрави производи, тоа е можно да се подготви различни начини, а еден од нив - тоа рифови на црниот дроб, рецепт од кои, најчесто, е едноставна. Тие може да се направи со додавање на дополнителни состојки (житарици, зеленчук) или без нив.

На пример, можете да го користите следниов рецепт, што е исто така погоден за детска маса. една фунта на говедско месо црниот дроб се мијат, чистат на филмови и свитоци преку месо мелница (можете да го користите блендер) со две средни светилки. Додадете 2 јајца и 2 лажици мајонез, добро промешајте. После тоа, филот се става сол, малку црн пипер и 3-4 лажици брашно. Како резултат на мешавина конзистентност треба да биде слична на тест за палачинки, но не премногу течење. Сега лажица obmochennoy во ладна вода, мелено во мали делови направени и се шири кон загреана тава. Треба да се запомни дека хамбургери од црниот дроб, рецепт од кои е прикажано погоре, се пржи многу брзо, во споредба со месо или со други слични производи. Гарнитури може да биде на различни житни зрна или варени компири.

Исто така, да се готви cutlets на црниот дроб рецепт може да биде како што следува. Црниот дроб е изопачено во мелница за месо, се додава во мелени кромид и рендан морков. Во говедско зачукуваше и истури јајце 1-2 лажици гриз (може да се замени овесни брашно или ја заземат). Сите се добро се меша и се остава во фрижидер најмалку половина час за да се издува зрната. За да започнете со СРЈ patties на тиган добро загреани сончогледово масло. Лажица е изнесена малку кутии, за начинот пржени fritters. Морам да кажам дека овие хамбургери се пржи брзо, така што тие се пржи за една минута на секоја страна, додека не се формира кора на големиот пожар, по што гасот се намалува, а садовите покриени со капак и се остава да стои неколку минути.

Вкусни и срдечна хамбургери се добиени од црниот дроб со ориз. За да започнете со ориз варен сварен (тоа треба да излезат свежи). Црниот дроб се сече, се додава бланширан во мелница за месо кромид, ориз, сол и зачини. Добиените мелено месо се меша добро и од нив, формирана мали топчиња, кои во paneer трошки од леб. Cutlets се пржи додека светло во тава и додадете до повеќе длабоко огноотпорен сад. Ова исто така се истури малку вода (не е целосно покриен сад), сите се стави на половина час во загреана рерна. Можете исто така да додадете супа малку павлака и сецкани билки.

Зборувајќи за како да се направи ќофтиња црниот дроб, а да не зборуваме за нивниот рецепт со модар патлиџан со сос од печурки. Да го направите ова, модар патлиџан излупени, се сече на половина и ги остави за неколку минути (да исчезне горчина). Варени додека половина од црниот дроб мелење во мелница со кромид, гранатираа ореви (2-3 супени лажици), модар патлиџан. Во говедско месо да се вози на јајце, додадете зачини и се меша добро. Од како резултат на patties маса форма која се пржи paneer и тава. За сос со стопен путер во тава додадете сецкан кромид, пржени до светло кафена боја, а потоа додадете исечени печурки тука. За некое време се што е пржено, додадете мала количина на брашно (од неговите повеќе сос се дебели). Внимателно истури polstakana зовриена вода и истиот износ на крем, сос е доведена до рефлукс, се лади. Овие patties од црниот дроб, која Рецептот е многу едноставен, на крајот излезе тендер и срдечна и сос од печурки дава јадење еден допир на зачини по вкус.

Ако се чини дека лошо propeklis котлети во тава, можете да ги стави на неколку минути во рерна, додавање на мала количина на вода.