Придобивките од цвекло: подготовка на хамбургери со цвекло

Видео: Сите репка

За долго време знаат за корисни својства на цвекло и го користат за храна. Овој прекрасен корен зеленчук е познат уште од IV век пред нашата ера. Во Русија репка појавија многу подоцна. Се верува дека тоа беше донесен во САД во X век од Грција и Русија се нарекува "репка" доаѓа од "sfekli" на грчки јазик.

Црвена репка содржи многу витамини и минерали. Традиционално, храната се консумира само корени, не обрнува доволно внимание на лисјата репка. Сепак, тоа е во ред. содржина на протеини зелена репка неколку пати повисоки отколку во повеќето репка. Листовите репка може да се додаде со свежи салати, и нивната употреба во botvinya подготовка.

Во корените на црвена репка содржи околу 85 проценти вода, а 1,7 отсто протеини. Јаглехидратите се претставени во растително поповолно во форма на сахароза, неговата содржина достигнува 11 проценти од корен култура. На зеленчук содржи витамини Б, витамин F и Е, како и фолната, пантотенска киселина и никотинска. Кога се користи телото репка добива сите потребни микро-и макро. Оваа калциум, калиум, натриум, хлор и фосфор. овие елементи особено корисно за стрес. Корисни цвекло и метаболички нарушувања. Таа е идеална како гарнир за риба или месо.

Надалеку се познати витамини и елементи во трагови, црвена репка содржи бетаин. Оваа супстанција не е содржана во било кој друг зеленчук. Име на Латинска репка се изговара како "бета", па оттука и името на овој уникатен материјал. Бетаинот помага на телото да ги апсорбира протеини, ја подобрува функцијата на црниот дроб.

Вклучено во растително сапонини на витамин U промовирање на излачувањето на холестеролот од телото. Покрај тоа, витамин У има protivoskleroticheskim и алергиски својства, како и промовира лекување на чир.

висока содржина на влакна подобрува цревната перисталтика. Влакна, исто така, промовира активна пуштањето на жолчката и дигестивните сокови.

Со текот на времето, телото се акумулира сите видови на штетни производи. Ова може да се гнили останува цревни паразити, хеви метал соли и холестерол. Содржани во составот на пектин репка му помага на телото да се ослободи од овие штетни супстанции.

Содржината на витамини и минерали во суровини цвекло е многу повисока отколку во зовриена корен зеленчук, но варено цвекло се апсорбира подобро. Кук цвекло не се лупи под капакот цврсто затворен. Од тоа го прави од страна на јадења, додадени на салати или пржени patties направени од цвекло.

За иднината на бербата употреба репка ферментиран, кисела или сецкани суви. Репка чипови поздравниот врела вода пред употреба, инфузија испразни и повторно се истури врела вода. Откако сува репка порасна од него се подготви различни јадења.

Цвекло користат и диететска исхрана. Диети №1 и №2 (за чир на желудникот или дуоденумот 12, како и гастритис, без влошување) одреди репка во излитена, препорачливо е да се пие репка otvar- исхраната №4 (болест на цревата) им е дозволено да се користи варени сецкани репка, Borsch, sokov- во исхраната №9 (дијабетес мелитус), поради високата содржина на сахароза потрошувачката репка е ограничен. Во други диети се повеќе широко се користи репка. Поради пациенти со висок внес на калории ограничување репка дебели. Исто така, со оглед на високата содржина на алкални соединенија во репка и оксална киселина цвекло не се препорачува за пациенти фосфатурија и oxaluria.

Од тоа може да се направи не само традиционалните супа и салата. Дозволете ни да се задржиме на тоа како да се готви хамбургери направени од цвекло. Ова јадење е совршен за на маса за време на Великиот пост.

рецепт №1

состојки:

300 g на репка

1 чешне лук

1 мала кромид

2 лажици. l. гриз

сол

бибер по вкус

растително масло гриз за breading.

Подготовка:

Варат цвекло, а потоа се излади, кора и се исецка на парична казна ренде. Кромид и лук се ситно сецкани.

СРЈ кромид и лук се додека транспарентен, додадете цвекло, се промешува и да ја задржите на топлина за 5 минути.

Додадете гриз и се промешува. Отстранете ја тавата од топлина, кул. Од добиените репка кутии колбаси долгнавест облик, малку срамнети со земја, пане во гриз и пржени шницла на нафта репка.

рецепт №2

состојки:

800 репка

2 лукчиња

2 јајца

1 ч. L. сол

100 g гриз

60 ml. растително масло.

Подготовка:

Вари цвекло и се пече во рерна.

Измијте и чистење на цвекло, да се фаќа на груб ренде. Ситно сецкан лук.

Видео: Шведски котлети со цвекло. Рецепт од Pokashevarim. издавање 256

Комбинираат цвекло и лук, за да се вози на јајце, сол. Потоа додадете гриз и се промешува.

Остави на за некое време додека мамка не се издува.

Облик patties со цвекло пржете во тава за печење на секоја страна.

рецепт №3

500 g на репка

50 мл. гриз

Видео: braised цвекло. braised цвекло.

2 јајца

Цвекло чисти, се сече на коцки, се посипува со малку вода за да едвај скриено цвекло и го стави на чорба. Можете лесно може да сол. Завршени репка каша со вилушка или блендер, да додадете гриз и се промешува. После тоа им даде тежина да се излади до собна температура. Кога ќе се земе и победи на јајца во ладна пена. Потоа влезе во ладење маса од репка и гриз.

Формира patties цвекло со лажица и се шири на топла тава со масло и се пече додека не се направи.

ова ќофтиња рецепт Цвекло е добро прилагодени за детска храна, затоа што не содржи остри адитиви.