Порибување за зимски цариградско грозде - џем и chutney

Видео: Неверојатни џем цариградско грозде за зимата! Без стерилизација! СУПЕР рецепт!

Барови на цариградско грозде за зима, слатка или солена, има одличен вкус. Во комбинација со интересна смарагд и корисни својства на оваа Бери е во состојба да очаровам сите љубители на необични зачувување. ова бербата на зимата цариградско грозде како кралска џем - една од најчестите, но во исто време се сложени и одземаат многу време. Но, цариградско грозде џем, желе и мармалад - многу полесно да се направи, но не помалку вкусни. Готви нив може дури и почетниците готви. Chutney на оваа Бери е голем плус на масни месо, пилешки крилца, скара, печено свинско месо.

Видео: Мојата подготовките за зима

Солени образувам за зимски цариградско грозде

Chutney - невообичаена име за нашите уши. Оваа Исток (индиски) зачин во сос, многу зачинета и пикантен. Се служи со месо и риба, во комбинација со основните сосови (како bechamel), додадени на колачи, се шири на сендвичи, дополни својот сирење специјалитети.

Ако во првиот chutneys подготвени од овошје што расте во Југоисточна Азија (манго, кокос), со зголемување на популарноста на тоа се направени од различни други видови овошје и зеленчук. Врв на овој сос е дека мора да се комбинираат повеќе вкус акценти, како што се сладост и киселина. Тоа е дело на кулинарски уметност, која ќе бара познавање на карактеристиките на производите.

За chutney вклопуваат авокадо, домати, модар патлиџан, диња, рен, зелка, грав, дуња, јаболка и круши. И зачини - ѓумбир, бибер, морско оревче, лук, кари. Сос може да бидат подготвени двете одеднаш, и како празно. Важно е да се имаат малку не-униформа текстура и содржеше цели парчиња овошје или зеленчук. Друга важна суптилност лежи во фактот дека chutney треба да се инсистира на неколку дена за да се добие најдобар вкус и арома.

Видео: слива џем

Бербата на зимата на цариградско грозде е најдобро одговара за овој егзотичен сос. Да почне подготовка на бобинки - прво намали опашките со нож или кујнски ножици. Миење на огрозд. Тоа ќе трае околу еден и пол килограми. Покрај смарагд бобинки, треба петстотини грама кромид, малку рендан ѓумбир корен, шест проценти чаша јаболков оцет, лук главата и една четвртина лажичка црвен лута пиперка. Огрозд и сецкан кромид, ставете го во тава со дебел дното, истурете половина килограм шеќер. Ситно исецка на лук. Додај во тава со ѓумбир, бибер и оцет. Зачинете со сол и готви за два часа и половина - на масата треба да биде хомогена. Место во запечатен сад за чување.

Слатка образувам за зимски цариградско грозде (црвено)

Видео: ЗАГОТОВКИ за зима. Огрозд со портокал

За ова ќе треба џем килограм јагоди, 1300 грама шеќер, и две чаши вода. Прелива течноста во сад emalirvanny, се вари. Промешајте во шеќер и се готви на сируп. Стави го чисти плодови. Се вари петнаесет минути, отстранување на ѓубре морска птици. Не ладење, вирус што низ сито, се прелива во стерилизирани тегли подготвени. Покријте со чиста газа и сега се излади.