Што е марципан и како да се готви?

Сигурно не некогаш се сретнат во тесто бухти со марципан. И тоа е можно дека некогаш ќе се слушне од некого, или се користи изразот "пржени марципан" како синоним за нешто не постои, како млеко и риба крзно птицата. но Што е марципан?

Ова не е плод и нема зеленчук. Добрите познавачи на германскиот јазик може да се рече дека тоа е "леб март." Да, зборот е преведен на тој начин, но тоа е марципан, разбрани од страна на оваа фраза не е можно. "Леб Март" е еластична паста, повеќето конзистентност и својства слични на глина.

Видео: марципан - Рецепт баба Ема

Денес е тешко да се каже кога и каде што научил за прв пат да се направи тесто од бадеми со шеќер во прав, но титулата на "пронаоѓач" тврди дека многу земји и народи. Постојат докази дека дури и во Византија веќе знаете што марципан. Италијанците се сведуваат на фактот дека во средниот век тие имаа лоша жетва - беа загуби речиси сите садењето. Бадеми преживеале само со чуден пресврт на судбината. Тоа е тоа, и почна да меле и се пече леб од ова брашно. Сицилијанците италијанскиот шампионат предизвик, тврдејќи дека тие почнаа да се користи мешани јаткасти плодови со шеќер. И Французите се однесуваат на фактот дека нивната земја е родното место на првиот слаткари, а тие доаѓаат за да јадат марципан торта. Рецептот е од германскиот град Либек се уште е предмет на жестока дебата во слаткарница на животната средина. Мајстори светиот blyudut професионална тајна и тајната за правење на мешавина на орев не откриваат на никого. Верзија на истата дека за секој сто слатки плодови, тоа е императив да се стави огорчен, иако, и дава добар резултат, но тоа не го донесе на оригиналот.

Видео: марципан

Но, бидете Како и да е, марципан целиот свет се користат во кондиторската индустрија. Овој вкусен третираат може да бидат подготвени и независно.

Готвење марципан дома

Рецептот е едноставен, она што сега се и да видиме за себе. За да се подготви овој деликатес ќе ви треба:

Видео: Торта од марципан марципан тесто со вашите раце, наместо на пластелин PLAY DOH

• 0,5 кг бадемово;
• 10 горчливи плодови;
• 200 g шеќер или шеќер во прав;
• 1 лажица масло. вода лажица.

Видео: Како да се направи марципан.

Бадеми треба да се попарени со врела вода, да ги тргнеме неговата кожа, а потоа малку сув во малку топла рерна. Така што тоа не е изгорена, можно е да се остави отворена шпорет - тоа ќе биде полесно да се контролираат процесот.

Во јадренца мелење мелница за кафе во брашно, додадете шеќер во прав (ако тоа не е достапен во прав, а потоа мелење на иста мелница шеќер) и мешајте темелно како и во подготовката на еден конвенционален тест. Во процесот на мешање мора периодично да се додаде мали дози вода. Ова е најлесно се прави со спреј пиштол. Тесто сврзување агент ќе служи бадемово масло.

Подготвени маса завиткајте го во пластична или фолија и го испрати во фрижидер преку ноќ. Се чуваат во ладни марципан може да биде долг, па да се подготви за идната употреба еднаш, тогаш ќе бидат во можност да го користите во секое време. Ако сакате, можете да се во боја на масата на која било боја за храна и леани нејзините деца на различни вкусни фигурини.

Сега кога знаеш што марципан и како таа се готви. Бидете сигурни дека вашите најблиски ќе го цениме вашиот тесто ремек-дела, украсен со оригинални и вкусни детали.