Се пече месо и компири. Печени компири со месо. Како да се пече вкусна месо во рерна

Постојат некои јадења, кои може да се ставаат на маса, а во празник, и делничен ден: тие се прилично лесно да се подготви за тоа, но тоа изгледа многу елегантна и многу вкусна. печени компири

Подгответе месо да се пече

Сето тоа зависи од она што ќе го изберете месо, печени во рерна. говедско месо, на пример, се подготвува подолго од свинско месо, и бара повеќе темелно третман. Од него и да започне. Ако сте разладено месо, само отсечени од сето тоа на тешко филм и се подели на делови парчиња. Дебелината на еден дел не треба да надминува 1 cm големина е исто така важно :. Нема потреба да се направи огромни "лико". Важна точка: да го сече месото треба да биде строго нормално на жито. Делови внимателно да се одвратат чекан за месо, ние се обидуваме да се осигура дека секое парче имаа иста дебелина по целата површина. Во тој случај, ако месото е замрзнат, потребно е прво да се топи мразот, а потоа да се направи сите манипулации што е опишано погоре. Подготвени говедско испрати маринираат. За повеќе информации за тоа како да се направи маринадата, зборуваме подоцна.

Дозволете ни да се сврти кон свинско месо

Со цел да се пече вкусна месо во рерна, прво мора да го изберете тоа вид на право. Тоа е најдобро одговара за нашите јадења свински врат. може да се користи месо од други делови на трупот, исто така, но нема толку вкусна и тендер. Покрај тоа, таа е многу погодно да се подели на вратот во делови парчиња: разладено или одмрзнати парче месо сече низ жито многу остар нож. Дебелината на парче е исто како и во случајот на говедско месо, - 1 см или малку подебели. Покрај тоа, се сече парче не е потребно: тој е веќе соодветна големина за нас. Покрај тоа, свинско месо не е крути филмови, кои се во изобилство во говедско месо. Отпор portioned парчиња чекан со двете страни, ние бидете сигурни дека дебелината е униформа. Обработено месо, исто така, испрати ги да се маринираат.

мајонез сос

Ова секако не е вид на исхрана, но тоа ќе се справат со задача во случај на месо е посно или премногу груби. Обработени во portioned како марината парчиња, можете да се пече во рерна на месо и компири во пократок временски период. Значи, ќе треба 500 грама месо тегла (250 g) од мајонез со содржина од 67% масти. Отворете го садот и право во него додадете црн пипер и сол по вкус. Сушени ароматични билки, исто така, нема да биде излишно - го додадете вашиот омилен дарежлива рака. Ако некој не може да живее без акутна за него во марината ќе биде совршено надополнување 2-3 чешниња лук, помина низ chesnokodavilku. Темелно се меша маринадата и нашите замачкуваат секое парче месо на сите страни. Оставете го на собна температура за околу еден час, затворање сад со капак месо.

Маринада од пиво

И овој метод на marinating - аматер. Не секој се осмелува да се користи врз база на алкохол пијалоци, дури и алкохоличар, за готвење. Но, ако некој се осмелува да се, тоа само ќе го жалам. Пиво марината е потребно да ги преземе повеќето природни, без додаток на алкохол. Тоа се нарекува "жив". Темно или светло одделение пијалаци применува - секој одлучува за себе. Тоа е само прашање на вкус. После тоа, што е прилично едноставна: во подготвениот сад Стави месо (1 кг), пополнете го со пиво (0,5 литри), и се покрива со капак. Извадете го садот во фрижидер најмалку 4 часа, но подобро - во текот на ноќта.

Најпопуларните маринадата

Ова е најлесниот и најбрз начин да се маринираат месо. Тој е совршен во тој случај, кога ќе треба да се пече во рерна на месо и компири за семејна вечера, бидејќи целиот процес трае не повеќе од половина час. Подобра употреба на свинско месо. За марината, ние треба една лажица јаболков оцет, истиот износ на соја сос, две лажици растително масло (по можност маслиново), сол и бибер по вкус. Свежи или сушени билки се исто така добредојдени: мала нотка на додавање на други компоненти. Сите состојки се мешаат заедно, како резултат на нафта парчиња месо маса, да ги магацинот во сад каде што ќе се кисели, затворете го капакот и оставете да отстои половина час на собна температура.

Ако не може да го направи без габи

Многу луѓе, како комбинација од компири, месо, печурки. Во рерната, обично се пече овие состојки, ги стави во слоеви. Печурки мора да се пре-термичка обработка.

• Сушени печурки прво мора да се апсорбираат во ладна зовриена вода по стапка од 1 литар течност на 100 g сув производ. врелиот процес трае околу 1 час, а потоа без одвод на вода присутни, сол печурки вкус и го стави да се вари 40 минути на средна температура. Тогаш супа се истури, печурки малку суши.
• На домаќинките е многу популарна овој вид на подготовките за зима производи, како што се готви, а потоа замрзнати печурки. Тие ги задржат нивните вкус и арома непроменети, а исто така лесно да потоа може да се користи за подготовка на различни јадења: тоа е доволно за да се одмрзнат на печурки на собна температура и лесно СРЈ со растително масло без мирис.
• Секое свежи печурки, освен остриги печурки и потребата пред употреба во солена вода да се вари најмалку 40 минути, а потоа се исцеди супа и габи СРЈ во мала количина на растително масло.

О, компир, компир вас ...

Пионери идеал! И не само пионери. Најчестите гарнир за месо помогне и нашиот случај да се направи јадење исклучително вкусна. За подготовка на клубени изберете средната вредност. Компири, ние треба два пати (и на некого и тоа не е доволно) е поголема од месо. Ако очекуваме да ги направиме нашите оброк издувам, последниот слој треба да се скрие на месо под компири. Значи ние избрани клубени саканата големина на мојата, излупени и сецкани. За секој начин на подготовка бара својата форма парчиња. Ако имате намера да компири, печени со месо слоеви, се сече на парчиња излупени клубенот. Дебелината на едно парче не треба да биде премногу голем: 2-3 мм е доволно. Како да се подготвува за нешто како печена во рерна, се делат секој компир во 6 дела, сечење на клубенот вертикална крст. Се пече месо и компири може да биде во тава. За ова јадење ние се намали компирите на коцки со страна од 1 см.

Кој го undresses, тој пролева солзи

Не, не, ние не зборуваме за стриптизета неисхранети, еден од ваков вид носи солзи на штета од публиката! Се работи за кромид. Ако одлучиме да се пече во рерна на месо и компири, кромид, без нас не може да се направи. Бројот на светилки во рецепт зависи од нивната големина: 500 грама месо се земе една многу голема или две средни светилки. Темелно ги исчисти од кожата, и кромид влажна нож со ладна вода (не да плаче) и земјата. Повторно, големина и форма се важни: за различни начини на печење различни сецкан кромид. Како по правило, сите состојки на јадења се подеднакво уништен. Ако компири и месо се сече на парчиња, а потоа shinkuem кромид прстени - оваа форма е погоден за печење слоеви. Во саксии, ќе се постават на кромид, ситно сечкан млад. За печено месо, готви во рерна, мелење половина прстени кромид.

Слој по слој - vkusnjatinu изградба

Во подготовка на ова јадење е многу важно да се наизменично слоеви. Тука е низа на активности, ние ви нудиме:

• Формата во која ние ќе подготвиме нашите оброк, темелно палто со растително масло, без мирис или пергамент наредени печење.
• Ширење на првиот слој на компири, се сече на парчиња.
• Сол, бибер по вкус.
• На вториот слој се состои од лак, траг прстени.
• Третиот слој - одбиен и маринирани месо. Ако тоа е маринирано во пиво, додадете малку сол малку во останатите маринадата доволно сол.
• Четвртиот слој - печурки, ние, исто така, претходно подготвени како што е опишано погоре.
• Петти слој - повторно се поклонат.
• Шестиот слој - месо.
• Седмата слој - компир.
• Горниот слој е составен од тврдо сирење, рендан на груб ренде, и мајонез. Сирење, ние треба 100-150 грама (затоа што некој сака повеќе) и доволно две лажици мајонез, што е најважно - да ги (сирење и мајонез) се шири на површината.

Значи ние се соберат нашите состојки: во форма на печење удобно да се сместат кромид, печурки, компири, месо и сирење. Во меѓувреме, температурата на рерната достигна 170 степени, и тоа е време да ги испраќаме нашите оброк. Подгответе тоа нема да биде помалку од еден час. Треба да се провери ова: чепкалка за заби или вилушка се обидува да се пробие на компири, ако ви даде во лесно, садот е подготвена.

Тенџере, се вари!

Домот, вкусни и вкусна чинија за празникот маса е лесно да се подготви, со користење на садови од керамика. Покрај тоа, на готовиот сад кога служи, тоа не е неопходно да се подели во делови, што е многу погодно. Значи, да ги преземе тенџере, ставете го во ситно компири (пополни просторот на 1/4), а потоа кромид (а мал грст). Месо, претходно подготвени (мајонез сос во овој случај не е соодветен, сепак, и пиво, исто така), треба да се подели на оние парчиња кои се лесно да се вклопи во нашиот капацитет. Тоа е изнесена е 1/4 од волуменот на садот. Печурки во рецепт се добредојдени, но нивната употреба не е задолжително. Ако ние се уште ги користат, а потоа ние ги шири како една четвртина од нашите posudinki. Завршувањето слој - компирот повторно. тркалање Нејзината толку многу што на врвот на садот да остане растојание од 2 сантиметри. Стави 4-5 грашок од црн пипер, ловоров лист, малку анасон - свежи или суви. Прелива варени или филтрирана вода - не повеќе од една четвртина чаша. И сега на изненадување: на капакот на садот ние ќе ја направиме нашата сопствена земја, и тоа ќе биде за јадење! Ние правиме свежи тестото: 2 чаши брашно, 1 јајце, сол се меша, се надополнува со ладна вода - така што тестото се претвори тесни, мачкам и lepim од истите кругови со дијаметар малку супериорни во однос на вратот на садот. Извивам капакот на садот во средината, прст создаден дупки. Тестото сепак ќе се готови оброци и индикатор: ако е црвена - тоа е време да се извади. Печка загреана на 170 степени и печете месо во саксии на најмалку еден час.

Пријатен и вкусна да комуницираат на трпеза!