Како да се готви сирење Суфле? Сирење Суфле на француски јазик

Видео: сирење Суфле: Видео рецепт

Кој знае многу за создавање романтична атмосфера и е во можност вистински да уживаат во вкусот? Се разбира, на француски јазик! Тоа беше од нив кои ги позајмуваат на идејата на една убава, воздухот и неверојатно вкусна чинија, кој е совршен за романтична вечера или за семеен одмор вечера. А ние ќе подготви сирење Суфле! Да, за некој може да биде откритието дека суфлеа може да биде не само слатка, но солена. Но, верувајте ми, се обиде овој сад еднаш, ќе сакате да се готви повторно и повторно!

Разговор за комбинации

Од учењето како да се готви сирење Суфле, што треба да започне да се добие барем некоја идеја за она што е подобро да се комбинираат. Ова јадење е многу добро дополнување на свеж зеленчук салата со многу зеленчук. Стави на маса шише добро црвено вино, го запали свеќи, се служи со маса салата, сирење суфле и сечење црвена риба - и вашата романтична вечера е подготвена. Покрај тоа, може да се применува овој деликатес со свежо колачи и чаша црно јако кафе. Во принцип, комбинација Варијанти префинет француски јадења со многу други производи. Затоа, време е најважно - на подготовка на главниот текот на вечерта.

Суфле сирење во најдобар француската традиција

сет производ е прилично едноставен и ефтин. Изберете само еден "скапи" компонента - сирење. За ова јадење можете да го користите сирење на различни сорти, и да ги комбинирате со друг. На пример, како основа да се Чеда или Edam, како и за "суво грозје" Додади Gorgonzola Дор готвач или други сино сирење. И може да се готви сирење Суфле исклучиво од козјо сирење. Сето тоа зависи од вашите лични преференци.

Видео: сирење Суфле

На листата на неопходни компоненти

Износот на состојки ќе биде донесена врз основа на фактот дека ќе имаме сирење 200 грама (тоа мора прво да се фаќа). Значи, ни треба:

Видео: 3.Syrnoe суфле. Играме се подготви

• 8 јајца;
• 600 ml на млеко;
• 2 лажици сенф;
• 100 грама пребаруваа брашно;
• 100 g путер;
• 50 грама леб трошки (за посипување на калапи).

Подготовка на основата за суфле - бел сос

Првото нешто што го правиме - се подготви дебел сос. За таа цел, мал пламен во тава со дебел дното се топи путерот и додадете сенф брашно. Се меша темелно, дека не постојат грутки. Готвење за една минута на средна температура, а потоа се намали на минимум, а тоа е постепено (на половина чаша) прелива млеко. По додавањето на секој дел мора да биде многу добро се промешува сос, а потоа додадете ја следната. Кога сите млеко се става во тенџере, повторно може да се зголеми на топлина и врие за маса, мешајќи, околу 10 минути. Подгответе се дебели бел сос Избриши од топлина и се остава да се излади.

Во посебен сад се меша жолчки од осум јајца и рендано сирење, а потоа додадете ostyvshemu сос. Темелно се меша - тежина треба да добие униформа. Во друг сад, победи ладни белците со капка сок од лимон (па пена ќе богато). Бидете внимателни да не се оштети, воведе многу протеини во жолчката, сирење и млеко. Се меша шпатула нагоре кон протеини не се населиле.

Суфлеа се пече во рерна

Тави, може да се земе една или повеќе (ако сакате да се направи јадење во делови). Темелно намачкајте го со путер, посипете со breadcrumbs. Премногу (нешто што не е заглавена на ѕидовите) се истури. Истурете ја кајмак од formochkam (или се става во една) со помош на пластична лопатка го одделува од рабовите на јадења, така што за време печење на суфле не е заглавена во веќе готов производ лесно тоа повлекува од мувла.

Во загреана рерна зголемува водството калапи нашата иднина суфле. Температурата мора да биде во рамките на 180 степени до 200 и гас - за електричен шпорет. Се подготвува јадење за половина час, но не заборавајте повремено да се загледувам во рерна - бујна светло кафена боја изглед покажува дека Суфле со сирење е подготвена. служат подобро само поради тоа што не имаат време да се смират, тоа е топла, мирисна и воздух. Иако падна капа не ќе се влоши во вкусот на овој прекрасен антена, лесно повреден, освен својот изглед. Голема предност може да се нарече дека сирење суфле на француски секогаш можат да бидат различни, ние треба само да се користи друг вид на сирење, а изборот е огромен: Roquefort, suluguni, пармезан, сирење, козјо, Гауда, Adygei и други.

Новиот дизајн на класичен јадења

Често љубовница, откако се обидел некои интересен рецепт, почнуваат да експериментирате со него - промена за да одговараат на вашите вкусови, како и во зависност од расположивите состојки во куќата, достапноста на време да се подготви, и така натаму и така се случи и со овој француски јадење ... земајќи го како основа, нашата водителка излезе со нов рецепт. И сега ние може да се готви пита "сирење суфле" во multivarka. Главното прашање тука се уште е сирење, но во листата на состојки додадена на квасец. Така, 200 грама сирење ќе треба:

• 2 јајца;
• 1,5-2 чаши брашно;
• 5 грама квасец;
• 100 g путер;
• чаша павлака;
• десерт лажица сенф.

На половина чаша павлака раса квасец, додадете малку сол. Бришење на путер додека бело и се меша со кисела павлака. Истурете го брашното и месете го тестото. Ние ја делат во три еднакви делови и наново малку. За пополнување на блендер микс сите останати состојки освен протеини (ги размахване одделно). Ние се поврзете на две маси и нежно се промешува.

Време е да ја преземе multivarku

Ние се сврти кон компонента на табот во multivarku. Се подмачкува чаша путер, се шири слој од тестото - половина потоа пополнување повторно останатите кајмак тестото и се покрива тест трета формација. Затворете го капакот и да се сврти на владата "печење". Се подготвува торта во просек од 40 минути. Резултатот е многу убава и богата торта "сирење суфле". рецепт со слика на готовиот сад, кој е претставен во овој напис ќе ви помогне да се подготви себе си е згодна и многу вкусни сад.

Видео: класичен сирење Суфле

заклучок

Разредете познатите и веќе прилично overexposed празнична закуски овој исклучително деликатес - ќе видите дека гостите ќе биде воодушевен. Совет: Ако се подготвуваат голем број на луѓе (повеќе од 4), тоа е подобро да се направи суфле, portioned, а во случај на пред-намалување на тортата и се хранат едни и гарнитури со свеж зеленчук и билки.