Пилешко во тајландски. Пилешко со cashews во Тајланд

Видео: Пилешко во тајландски со кашу ореви

Голем број туристи се донесени од Тајланд не само тен, големи слики и многу среќни спомени, но исто така има љубов кон кујната прилагодени за Европејците, се разбира, бидејќи Тајланѓаните како и сè е многу остар. За жал, не сите јадења од Југоисточна Азија може да се игра во Европа. Сака егзотични лимон трева, тамаринд паста и слично. Но, "Као подлога Каи" - тајландски пржен ориз со пилешко - не е исклучок од ова правило. Сите што е потребно за ова јадење може да се најде во било која европска супермаркет.

Јас треба да се додаде дека во тајландски готвење главно јадење и гарнир често се разликуваат. Пржен ориз може да биде не само пилешко, но свинско, говедско месо, ракчиња, морска храна и риба. Според тоа, ако име "Khao подлога" ќе биде додадена на зборот "Ноар", "Му", "goong", "Talay" и "Pla". Од друга страна, пилешко Тајландски - "Каи подлога Мед Mamuang" - не помалку вкусна со варен ориз, а исто така и со посебен Тајландски тестенини "рампа тајландски". Но, тоа не е се. Дури и ако одлучи да се готви пилешко со пржени ориз, а во овој случај не постои единствена дефиниција. Можете да додадете ананас, зеленчук, кашу ореви, мед, кари, остриги сос или кечап на. Ова јадење е многу популарна во Тајланд, па секое семејство има свој рецепт. Не плашете се да експериментирате и да сте.

Пилешко во тајландски со зеленчук

Една фунта на пилешко ми, obsushivayut крпа, се сече на тенки ленти и оставете да се маринираат во соја сос за половина час. Во меѓувреме shinkuem кромид половина прстени, две бугарски бибер - тенки ленти, моркови се сече на коцки. Три чешниња лук помина преку печатот. Отцеждам пилешко, но соја сос Да не се испушта. Идеално, за подготовка на ова јадење е потребна посебна вок. Таа има тенка дното во средината и подебели - на рабовите. Сепак, може да се готви пилешка на нормална тава. Прелива растително масло во неа, запали тоа и да се шири на дојка. По десет минути за печење месо без капак се пренесува на плочата, а на негово место го стави на зеленчук. пржете буквално пет минути без капак, а потоа се врати на пилешко, истурете педесет грама суво вино и три лажици течност мед. Ние се одгледуваат малку скроб во мала количина на соја сос, истурете во тавата. Оган под тоа драстично ги зголеми и се готви за уште пет минути.

Уште еден рецепт со зеленчук

Според овој услов, вкусно пилешко во Тајланд ќе биде подготвен за четириесет минути. Маринираат месо не е потребно. Само да го СРЈ во путер додека белата боја и лежеше на една чинија. Сецкан зеленчук (кромид, морков и пипер) пржи. Во мал сад, се меша четири лажици соја сос со брашно. Додадете мед, чешне помина низ прес лук, малку црн пипер. Исто така, да додадете на сос две лажички кари. Оваа течност се прелива зеленчук, се шири на тава и пилешко. Сè што врие за една четвртина од еден час. Исто така, во двојна котел готви ориз "Јасмин". На барање, тоа може и СРЈ. Ние се шири во pialki, се стави на врвот на главната чинија.

Видео: Пилешко во кинески рецепт од готвач / Илја Lazerson / кинеска кујна

Готвење е автентична

Ако не се плаши од тешкотии, или сте во моментов се во Југоисточна Азија, може да се подготви јадење "кокошка во Тајланд", со сите правила. Ќе треба две лажици црвено кари паста, иста количина на риба или остриги сос и растително масло. Исто така, акции на стебленца на кинеска шеќерна трска (лимон трева). Ние почнат да се готви. Разредете кари четвртина чаша вода и масло. Истурете во вок и греење. Додавање на една фунта од сецкан на стапчиња skinless пилешки гради, се промешува, се прелива риба сос, СРЈ над висока топлина и да се движат на работ на тава, посипете со сецкан лимонова трева. Во центарот на вок истурете две претходно олабавување на јајца. Фрај една минута, sechem во ленти, се меша со пилешко. "Јасмин", исто така, додаде две чаши варен сорти ориз. Активно се промешува за да не изгори. Исто така, може да служи топла или слатка и кисело сос.

Пилешко во тајландски со ананас

Се меша во сад на брашно и скроб, валани во breadcrumbs која сече ленти на живина на дојка. Во тавата е калциниран растително масло и пржено месо до светло карамела. Додадете еден мал дел од ѓумбир и излитена конзервирана ананас, ottsezhenny од сируп. Следно, во тавата да се пробие низ печатот два крака на лук и истурете две лажици доматно пире. Додадете го ситно посети парче чили пипер. Сега, вие само треба да се пополни во тавата сок од ананас, капак и чорба на тивок оган 20 минути. Тоа важи и со ова јадење како варени и пржени ориз.

"Каи подлога Мед Mamuang"

Во превод тоа значи "Пилешко со кашу ореви." Тајландски тоа треба да биде дури и со фер износ на топла пиперки чили, но за деликатни стомакот на Европејците се подготви јадење без оваа последна состојка. Прочистување на кожата од градите, се сече на долги ленти, paniruem во брашно. Слатка пиперка, 2-3 чешниња лук, кромид и кромидот уништите пердуви. СРЈ пилешко во растително масло додека тендер, пренесени на ткивото на масти оџак. На местото на месо се стави на зеленчук, СРЈ за 3 минути. Додавање на 100 g на грубо posechennyh печено кашу. Сега дојде фрлаат сосови: една лажица риба, двојно повеќе од остриги и домат. Посипете содржината на тавата со шеќер по вкус. Измешајте и додадете пилешко. По една минута, исклучете го и служи со варен ориз. Ова е добар гарнир за овој оброк.

Видео: Пилешко со кашу ореви | тајландски

Пржен ориз со пилешко и босилек

Тоа не е премногу тешко. Готвење ориз во двојна котел - тоа треба да има две чаши. Како и секогаш, на пилешко во Тајланд - тенка лента филети без кожа и коски. За ова јадење, треба лажица босилек паста. Ние СРЈ на тивок оган за една минута. После тоа, додадете го пилешкото и готви седум минути. По ова време, се стави на грашок и варен ориз. Се промешува. Наполнете го со две супени лажици риба сос, посипете со малку шеќер. Во друг skovorodochke СРЈ две лажици мелено кромид и неколку чешниња лук. Посипете овие зачини се веќе отстранети од огнот сл. Украсете со коцки на свежа краставица и пржено јајце.