Blancmange рецепт со урда и не само. Историја на blancmange рецепт

Рецепт blancmange не знае секоја домаќинка. Впрочем, малку луѓе имаат слушнато за овој исклучителен десерт. Денес решивме да се поправи оваа ситуација и да ви го претставам чекор по чекор метод за тоа како да го направи тоа исклучително убава и оригинален сад.

Историја на blancmange рецепт

Овозможено десерт беше особено популарна во средниот век. Тој е од француско потекло (од зборот «Blanc-јасли») и буквално значи "бела чинија." Ова име на ова јадење има добиено поради неговата светла боја, која е формирана со мешање на бадемово прав и млекото.

Во XII век од француската држава овој десерт почна да се шири низ Европа. Тоа беше во тоа време детален рецепт за blancmange може да се види во речиси сите кулинарски книги во Италија, Франција и други земји. Ние не можеме да го игнорираме фактот дека ова јадење пееше во неговите дела, многу поети и писатели. Особено, blancmange е поднесена Матилда тоскански на маса, која беше подготвена по повод помирување Хенри IV и папата Григориј VII.

Како што можете да видите, приказната за рецепт blancmange датира од средниот век. Но, дури и денес, ова јадење не губи важност. Многу често се служи во рестораните и кафулињата. Сепак, начинот на неговата подготовка не е премногу комплицирано. Тоа е причината зошто ние нудиме да се направи овој десерт на своите дома.

Класичниот начин да се подготват blancmange

Да се ​​создаде таква убава и вкусна антена, ќе треба да се подготви:

• песок кафеав шеќер - 100 грама (само мали);
• Низок-масти крем 10% - 250 ml;
• кравјо млеко 2,5% (тоа е можно да се користи бадем) - 1 фацетирани стакло;
• инстант желатин - 20 g;
• природни мелено кафе - 2 лажици десерт;
• вода за пиење - 200 ml (за подготовка на кафе и подготовка на желатин).

Процесот на подготовка на темелите

Класичен рецепт за blancmange вклучува само евтин и едноставен компоненти. Време за подготовка како десерт е 10-16 минути (без процес на зацврстување). Прво треба да се направи кафе. Ова ќе бара да ги преземат Турк, се прелива во неа половина од подготвени шеќер, природни мелено кафе и се прелива обичната вода за пиење. Измешајте ги сите состојки, тие треба да се загрева, така што врвот почнала да се формира пена. Понатаму, во готовиот кола пијалоци топла бара вирус и се прелива во мал тенджера. Во истиот јадења треба да додадете остатокот од кафеав шеќер и млеко. После тоа, состојките треба да се донесе до вриење, мешајќи постојано со лажица. Во заклучок, со вкус на пијалок се препорачува да се прелива малку маснотии крем и повторно чекаат за разџагорени течност.

Исто така, треба да се напомене дека рецепт blancmange повикува на задолжително користење на инстант желатин. Додека се подготвува темелите десерт, тоа е потребно да се пополнат ½- чаша врела вода. Целиот желатин мора да се раствори целосно. Следно, тоа е потребно да се става во сад со млеко, кафе пијалаци и се промешува смесата.

Видео: Blancmange со јагода

Во завршна фаза во подготовката на

Класична blancmange (рецепт со слика презентирани во овој напис) се случува многу брзо и лесно. По основањето на десерт е подготвена, потребно е да се прелива kremannitsam. Ако таквите јадења во вашиот дом не е, тоа е можно да се користи било кој друг. Заострување на десерт има комора за ладење барем 3 часа. По истекот на наведениот период blancmange треба да добие, гарнитури со бобинки или парчиња на овошје, а потоа веднаш да се применува на масата. Ако садот е ставен во голем сад, се препорачува дека на дното на неколку секунди да се стави во топла вода и потоа го скрши, така што содржината убаво утврдени на рамна плоча.

Видео: Blancmange од урда (десерт) ./ blancmange од урда / ..

Едноставна и вкусна blancmange: рецепт со урда

По Француската десерт дозна за рускиот народ, го претрпе многу промени. И денес, повеќето невообичаени и вкусен, но во исто време едноставен и ефтин метод за подготовка на blancmange со конвенционалните кајмак. Тоа е овој рецепт и ќе биде претставен малку подоцна.

Значи, за подготовка на урда десерт треба да ги купите на следните производи:

• кисело кајмак парична казна - 500 g;
• дебела мрсна крем - 150 g;
• песок бел шеќер - 150 g;
• кравјо млеко (3,5% масти) - 100 ml;
• инстант желатин - '25

Видео: 17 бадеми blancmange со цреша сос

основите за готвење

Blancmange урда, рецепт кој вклучува едноставен и сосема прифатлива компоненти, заврши само како лесно и брзо, како и претходната. Да се ​​направи база на млеко, треба да се стави сите ситно-грануларен урда во сад блендер и го размахване во голема мера. После тоа, потребно е да го додадете дебела мрсна крем и бела шеќер, а потоа се меша темелно на сличен начин. Како резултат на тоа, треба да се добие прилично бујна и воздушна маса. Следно, ќе сакаат да одат на подготовка на желатин. Неопходно е да се прелива во метален сад и се прелива млеко. Двете компоненти треба да се меша и топлина во текот на многу тивок оган, во секој случај, не се вари.

Видео: Најлесен рецепт за торта со сирење

По извршените дејствија со желатин млечни производи за да го додадете маса на сирење. Како резултат на тоа, нема да добиете многу слатка и течна смеса.

Процесот на формирање и точни храна на масата

Урда подготвени основа треба да биде поставена на стакло kremanochkam и испратени до комората за ладење за три часа. десерт мора целосно да се зацврстуваат и се стабилна форма по овој пат. Тоа може да се хранат директно на табелата во садови или portioned излез рамни плочи, kremanki превртувајте. Во секој случај, како оброк, не заборавајте да се украсуваат со парчиња овошје или бобинки.

Корисни совети за домаќинките

Вреди да се напомене дека доставените рецепти blancmange не се единствените. Впрочем, постојат многу други начини за правење на тоа. На пример, се додаваат некои домаќинки на основа на путер, кандирана кора од лимон, мармалад, бел слез и други состојки. Така, со комбинирање на различни производи, можете да се создаде голем број на варијанти на француски десерт, кој нема да го одбие било поканети гости.