Сите "morkovcha" салатата: историја на потекло, рецепти, калории моркови во Кореја

Моркови - вкусни и корисни зеленчук. Тоа е главна компонента на широк спектар на јадења: супи, јадења страна, gravies и сосови, јадења и салати. Еден од најпопуларните во нашата земја е снек "Моркови на корејски". Таа падна во љубов со своите клиенти зачинета вкус и пријатен мирис. Прочитајте повеќе за ова јадење, ние ќе зборуваме во овој член. Ќе ги научат историјата на потеклото на салата рецепти се готви дома. Не се игнорира и калории моркови

историски факти

Пред да ви кажам како да се готви моркови во Кореја дома, Дозволете ни да Ве запознаам со историјата на закуски. нејзините "предок" салата "kimchi"Кој е подготвен во ресторани Корејски кујна. Основна состојка во неа, освен морков, кинеска зелка беше. Но, како и во Советскиот Сојуз, овој зеленчук не се одгледува, готвачи на нашата земја едноставно беше протеран од формулацијата. Така измисли една сосема нова и многу вкусна салата.

Денес, ова јадење може веќе да бидат подготвени да се купи во речиси секоја продавница, а на пазарот премногу. И може да се купи одделно Леќата за подготовка на оброци, и pokoldovat со состојки во кујната. Тоа ги вклучува сите потребни компоненти во бланширан форма. Но, многу сакаат да се готви водителка morkovchu (т.н. салата во Централна Азија), од природни производи и зачини. Денес ние се погледне во неколку рецепти за овој зачинета закуски, но прво се разговара за употребата и калории производ.

Храна и енергетската вредност

Калорична моркови во Кореја е 112,6 kcal на 100 грама. Енергетска вредност: протеини - 4% масти - 66%, јаглени хидрати - 32%.

Ова јадење безбедно може да се нарече supervitaminizirovannym. Во својот состав има огромен износ на корисни елементи во трагови: скроб, пепел, моно- и дисахариди, органски киселини. Покрај тоа, витамини се присутни тука RR групи, H (биотин), E, ​​G, Б9 (фолна киселина), A, Б2 (рибофлавин). Минерали кои припаѓаат на јадења, тоа е речиси целиот систем Менделеев железо, никел, алуминиум, литиум, бор, хром, манган, кобалт, бакар, јод, цинк, фосфор, калциум, магнезиум и други.

Придобивки за телото

Моркови на корејски (дома), и поконкретно, неговата употреба, да придонесе за подобрување на дигестивниот тракт, зголемување на лачењето на желудечната сокови и подобрување на апетитот. Влакна, достапни во портокалова зеленчук, помага во борбата против дебелината и нормализира метаболизмот. Витамините Ц и помош за зајакнување на ѕидовите на крвните садови и капиларите. Моркови се многу богати со каротин. Еднаш во телото, таа се трансформира во витамин А, кој има корисни ефекти врз здравјето на кожата, косата и ноктите. Јадењето каротинот е потребно за одржување на добра визија. Исто така, моркови, мора да се преземат во текот на периодот на вирусни и заразни болести како средства, зајакнување на имунитетот.

Врз основа на горенаведеното, може да констатираме: водителка, се грижат за здравјето на нивните домаќинства, само треба да научат како да се подготви витамин јадење моркови. Покрај тоа, таа не е само корисна, но, исто така, вкусни. Значи, како да се готви Кореја моркови дома? Ние нудиме неколку едноставни рецепти.

Метод за № 1 (класична)

Калории моркови во корејски мал (сте го виделе ова, учила информации во претходниот дел), така што може безбедно да јадат дури и за оние кои се грижат за тенок фигура. треба следново состојки за готвење зачинета закуски:

• 0.5 кг на свежо моркови;
• 100 g на кромид;
• 100 g на рафинирано сончогледово масло;
• 3 власец;
• за 0,5 h. l. земјата црн пипер и црвен;
• 1 ч. L. земјата коријандер;
• 3 лажици. l. оцет (6%);
• 1 ч. L. шеќер;
• 0,5 ч. L. сол.

Морков сека на посебна ренде. Се става во длабок сад, додадете сол и малку peremyat раце. Оставете празно за половина час да ги споделите со сок од зеленчук. Кромидот се сече на парчиња и пржете во путер. Со моркови исушена. Капацитетот да се притисне од лук, шеќер, бибер, оцет и коријандер. Ставете ги сите нафтени производи од тавата, стави тоа не е потребно во овој преварен кромид во салата. Промешајте го садот и оставете да кисна за 2-3 часа. Доколку е потребно, може да се сол закуска. Служат ладни салата со месо, риба или зеленчук јадења.

Метод № 2 (одмор)

Моркови на корејски со аспарагус неверојатно вкусни и корисни. Интересно вкус зелена салата мора да апелираме до сите кои ја обидат за прв пат. Да го готви ви се потребни следниве производи:

• 1 кг моркови;
• 300 g соја аспарагус;
• 1 кромид сијалицата;
• 1/2 чаша растително масло;
• 1 Леќата пакет за моркови во корејски;
• 4-5 парчиња. chives;
• сол, оцет (9%) и шеќер вкус.

Во солена вода се вари на аспарагус, отцеждам и кул. Суровини моркови чисти и се фаќа ленти. Зачинето со шеќер и сол, се префрли раце. Марк преточува. Истурете парче торба зачини на, тука, исто така, се истиснува на лук. Салата посеан со оцет. Аспарагус исецка ситно и се меша со морков. Лак и мелење до златниот Браун пржени во масло. Салатата само се прелива топла течност. На образувам беше поттикнато и е дозволено да кисна за неколку часа. И покрај zazharku, калории морков во Корејски, подготвени на овој начин е ниска, така што пијат без страв да ја расипам нејзината фигура. Бон appetit!