Она што ја прави сушени лигњи, или она што го сочинува популарни производи

Со купување во продавница подготвен да се јаде морска храна, може да се прашувам како и што сушени лигњи или други егзотични морска храна?

Видео: creamer

Дека ние треба да јадат, навистина?

Приоритети во животот на луѓето постојано се менуваат. Оваа изјава може да биде целосно му се припишува на храна. Во последниве години, најпопуларниот пијалок меѓу населението беше пиво, а најдобар закуска на тоа - сушен лигњи. Особено за време на големите настани насекаде, каде што може да се види една група на луѓе, држејќи во едната рака и шише пиво, а од друга - мала торба со миризливи струготини или сечење. Всушност, спакуван производ привлекува многу луѓе, и во вкус и мирис. Но, тоа е вреди да се размислува, и што, всушност, е во овие светла, атрактивен пакети. Судејќи по имиња во списокот на состојки, таму е всушност присутни лигњи. Но, тоа е школки, која може да се купи во било која продавница? Всушност, ситуацијата е поинаква. Со учење од она што го прави сушени лигњи, експертите дошле до заклучок дека тоа е една сосема поинаква пример. Всушност, во морето на гигант животни се наоѓаат, кои исто така се лигњи. Но, нивното месо е толку одвратен вкус кој го користат во својата природна форма е практично невозможно.

обработка на производ

Инженери храна технолози Источните земји имаат развиено посебен технологија која им овозможува да се уште да го користите храна тешки и вкус на месо од одредени видови лигњи. Сепак, знаејќи од она што го прави сушени лигњи, како нешто што не е многу лесно да ги купите. Во принцип, технологија на преработка на месо поминува низ неколку фази:

• сечење во целина;
• готвење;
• мешање со дополнителни компоненти;
• сушење;
• пржење;
• мелење;
• повторно воведување на дополнителни состојки;
• дополнителни сушење;
• завршувањето;
• пакување.

Како резултат на тоа, финалниот производ се појавува на полиците. Светла кеси доста брзо се разминуваат рака. Се чини да се биде во ред, но во моето срце се чувствуваат некои измама. Иако научниците и тврдат дека производот е природна и сосема безопасни, но сега знае точно она што се направи од сушени лигњи, ги купи сега, како нешто што не е многу пожелно.

Видео: Централна YHZS бетон

Што се состои од сушени лигњи

Свежи лигњи месо содржи големи количини на витамин Б, Е, ПП и Ц, како и елементи во трагови и корисни аминокиселини. Ја стимулира активноста на мозокот и значително ја подобрува меморијата. Таа има многу железо и калиум, кој се нормализира срцето на селен, кој ја прикажува телото на метални соли на човечки тежок и јод, која ја поддржува на ендокриниот систем. Покрај тоа, таа е во состојба да се стимулира производството на желудечната сок од значително го подобрува процесот на варење. Тоа месо е богата со протеини, но и покрај тоа, многу лесно проголтана од човечкото тело. Поради ниската калории лигњи припишува на диететски производи. Сепак, за обработка на производот е задржан само дел од тоа богатство. И ако се има предвид сушени лигњи, нивниот состав ќе биде не толку завидна. Но, тоа не значи дека тие не треба да се јаде. Во сите мора да има смисла за пропорција и здравиот разум. Земете, на пример, конвенционален пакувани сушени лигњи. Нивниот состав изгледа приближно како што следува: месо - 89% сол - 1%, шеќер - 7,2%, натриум глутамат - 1%, D-сорбитол - 1,8%. Дури и користење на процентите на компоненти, може да се заклучи дека овој производ е подобро да се јадат во ограничени количини. Поради високата содржина на сол може да предизвика непотребни депозити и едем и хемикалии може да предизвика тешки алергиски реакции. Па затоа е подобро да не го ризик.

Лице во лице

Купување во продавница на сушен лигњи, тоа е тешко да се замисли дека животните од кои е направен. Многу луѓе се навикнати да гледаат овие мекотели исклучиво во форма на замрзната трупови или на готовиот производ. Како лигњи изгледа реално? Слики може да се даде само на надворешното претставување. Да, овој спектакуларен суштество, гигант на својот специјален за нејзината големина едноставно блескави. Само сакам да мислам дека финалниот производ ќе биде како еластична, нежна и доста вкусни. Искрено, некои од посакуваните квалитети се оправдани и после сè, до некој степен. Всушност, лигњи пушеле или печено изгледа многу импресивно. И она што изгледа како сушени лигњи? на храна Фото тера да се прашувам. Кога ќе го видите во предниот дел на хаотичен пакет на влакна безживотно, постојат сомнежи за вкус и задоволство. Но, тоа е неразумно возбуда. Всушност, сушени лигњи има доста пријатен, малку сладок вкус, па дури и добива малку помек кога џвака. Можеби тоа е причината зошто ова особено морска храна стана омилен третираат за деца и најдобрите во последниве години, Закуски за пиво за возрасни.

Сушење лигњи во дивината

Видео: Паприка - карактеристики и придобивки.

Не мора да значи за сушење школки користат големи производствени погони и големи претпријатија. Во Тајланд, на пример, дека локалното население се занимава со мали села. Тие дури и развиено свој технологија, на кој произведува суво squids. рецепт Овој процес е прилично едноставна. За да започнете фатени животните се чисти и ослободени од утробата, претворајќи ги во полу-готови производи на тој начин. Тогаш трупови се поставени на специјално подготвени решетки и се остава да се исуши под жешкото сонце. Процесот трае 1-2 недели. Како резултат на тоа, сочни месо лигњи е претворена во груб единствен со мала допир на сол на површината. Како такви, тие се продаваат на улиците. Да се ​​направи производ повеќе згреши, продавачот или месо поминува преку печат, што го прави да изгледа како ужина или дополнителен третман, како резултат на која производот станува помека и лесно да се џвака. Но, оние кои сакаат да се обидат ова јадење се секогаш.

Сушен лигњи со своите раце

Но, не секој има можност да одат во Тајланд и да се обиде локален деликатес. Излезе дека ова јадење можете да се готви. Сушен лигњи дома излегува доста вкусни. ќе акции следниве производи за почеток треба:

1 килограм на потреба лигњи филе литар вода, 60 грама сол, 3-4 грашок allspice и еден пар на залив лисја.

технологија на производство е како што следува:

1. Мекотели труп миење. Потоа, таа прво мора да се Parboiled и потоа натопи во ладна вода. Оваа техника го прави полесно да ги тргнеме неговата кожа.
2. На производи за рецепт да се подготви саламура, се стави во неа подготви лигњи филе и оставете го таму во текот на ноќта. Процесот може да се забрза со тоа што растворот повеќе концентрирани (8 лажици сол на литар вода).
3. Следното утро за да се добие месо од саламура, се исуши и се сече на тенки прстени, ленти или солза во форма на чипови.
4. Место на работното парче на послужавник обрабени со пергамент, и испратете ја во рерна на 50 степени за 3 ч.

Сега суво парче може да се става во сад и служат пиво во друштво на пријатели.