Украина кнедли: рецепт со слики. Како да се готви кнедли во Украина?

Украинската национална кујна,

Видео: украински кнедли рецепт видео клипови. Книгата на вкусна и здрава храна

Кнедли: посебен сад

Украина кнедли во различни земји може да се разликуваат. Во Белорусија, на пример, се направи кнедли во Ингушетија нашите јадења се подготвуваат со пченкарно брашно. Но, без оглед на нивните видови и рецепти, кнедли сите обединети со една работа - ние се парчиња од тестото што е варено во вода. Тие се обично служи како самостоен оброк, со путер или павлака. Но, постои и опција да се подготви тесто во супа супа од месо. Приказната за јадење за да ги пратите досега никој не успеа. Познато е само дека украинската храна, е фаворит во многу земји, се спомнува во делата на Тарас Шевченко и познати писатели Николај Гогољ.

Видео: Galushkov со месо и печурки: Полтава кнедли во тенџере, рецепт | VIKKAvideo

споменик Galushkov

Ако постои собирач на рецепти кои сакаат да се прошетаат низ селата на Украина, тоа ќе биде малку изненаден кога ќе се соочат со фактот дека во секое место има свој уникатен и единствен начин за тоа како да се готви кнедли во Украина. Овој рецепт се пренесува од генерација на генерација. Но, постојат места каде што ова јадење е најдобро да се пее и популарни - е град на Полтава. Тој дури има и голем споменик - камен сад, со голем волумен, со лажица и дванаесет кнедли. Овој споменик - персонификација на великодушност, богатство и благосостојба, тој е почитуван и сакан од локалното население. До него за повеќе од десет години на фестивали од национален карактер се посветени Galushko.

Кои се кнедли, производи за нивната подготовка

Однадвор, тие изгледаат како белоруската кнедли, за разлика од тоа за подготовка на тешка и густа тесто. Кнедли со урда, патем, нивните далечни роднини. Сите видови на јадења како што се кнедли Украина, интегрира присуство во својот дел од следниве производи: путер, јајца, млеко и брашно. Понекогаш, за промена, специфичен мирис или вкус, тестото додадете билки, зачини и други состојки. Но, од страна и големи, за готвење кнедли користат овие производи, кои се секогаш достапни во фрижидер на секоја домаќинка - млеко, фино мелени брашно, јајца и путер кокошка. Наместо тоа, последната компонента е во ред и светлина маргарин. листа ишарана на производи и методи за снабдување со храна на масата како што следува: Некои домаќинки преферираат пилешко супа со кнедли, нивните други првиот варени, а потоа се пржи во тава и се хранат со крем, а третиот - општо се користи како гарнир за задоволување на месо.

Како да се готви кнедли во Украина, рецепт од Полтава

Во принцип, нашите антена е подготвена релативно лесно и брзо. Што треба да направам? Месете го тестото, а потоа се тркалаат во поединечни насоки и на крајот - се сече на мали плоштади. Многу домаќинки го стори тоа, како нашите баби - од отчеквам мали парчиња од тестото, форма на овие фигурини на различни форми извртени и испратени во вода што врие. Готви такви парчиња околу десет минути, ќе се види во своите јазични emersion. И сега ќе кажам за тоа како да се готви кнедли во Полтава Украина. Рецепт со слики, така што ќе може да го разбере без проблеми. Ние треба: две чаши брашно, половина чаша вода, две јајца, 100 грама путер и сол. Кваси на брашно неколку пати, размахване јајца со сол. Потоа месете го тестото, измешајте добро и се тркалаат на т.н. &ldquo-колбас&rdquo-, кои се сече на парчиња, а само една форма на украински кнедли. ги изостави во тава со врела посолена вода и се вари над средна топлина за околу десет минути. По искачувањето на стакло, целата вода се фрла назад нив во сито. Потоа пржете на двете страни во загреана масло тава. На маса се служи дефинитивно топло со парчиња месо, павлака или сланина.

Супа со кнедли

Состојки за супа со волуменот на садот од два литра: пилешки копани - две компири - пет парчиња, кромид - еден, путер - 30 грама, ловоров лист - четири парчиња, црн пипер - осум грашок, и сол. На кнедли јајца - две млеко - и три лажици брашно. За да започнете, се вари супа од нозете на пилешко. Намалување на компири, го фрли и готви до речиси готви. Passeruem во тава со путер крем ситно кромидот и фрли во тава за пет минути додека готви. Сега, како да се како да се подготви кнедли за супа. Месете го тестото од горенаведените состојки. Тоа треба да биде мека, не е тешко. Стиснете надвор од него мали парчиња на било која форма и да го испрати на супа. го прават тоа по zazharki. Ние се чека за плови кнедли, и дека подготовката на супа доаѓа до крајот. Се разбира, не заборавајте да во право време тоа бибер, сол и ловоров лист да се откажам.

Видео: Компир кнедли - рецепт видео

Супа со кнедли

Да го готви ви е потребно: пилешко или гуска - половина труп, еден морков, кромид и цвекло, компири - три парчиња, конзервирана домати - една банка, кељ - трета главата на зелка, земјата бибер, магдонос, сол, растително масло. За кнедли: јогурт или кисело млеко - 300 мл, брашно, сода бикарбона и сол. И продолжува да се готви украински borscht со кнедли. чекор по чекор рецепт прилог:

Видео: Како да се направи тестенини?

1. Месо супа врие. Во исто време, се исецка излупени зеленчук: цвекло и зелка - ленти, кромид и компири - ситно, моркови - на ренде.
2. Врие на загреана тава со масло, цвекло, кромид и моркови, се посипува со доматно пире и врие друг.
3. Ситно компири заспие на супа и варете додека речиси готви, а потоа додадете на облекување и зелка.
4. Сол и готви додека готви зелка. Додадете билки, се покрива со капак и отстранете од топлина.
5. Сега, како да се готви кнедли. Додека водата врие, истурете јогурт во сад, се става на врвот брашно, сода бикарбона, сол и месете го тестото, не премногу стрмен, се отцепи од неговите дела, се тркалаат во топки и се откажат од неколку парчиња во солена вода што врие.
6. Се промешува, се вари, се повлече од врела вода и маст путер. Истурете во супа плочи, додадете го павлака и се сервира. Кнедли - во посебен сад.

сирење кнедли

Потребни состојки: 100 грама сирење холандски, исто - брашно и сирење, славеи две лажици путер, јајца, гриз, морско оревче и сол. Сега кажете како да се направи вистински сирење кнедли, украински. Рецепт со слики да ви помогне. Три сирење и сирење на парична казна ренде, измешајте и додадете брашно, јајце, сол и гриз. Во водена бања топи путерот, влегоа во тестото и месете го тестото на стрмни државата. Обвиен во пакет направени од полиетилен филм или печење и за 30 минути во фрижидер бродот. Потоа се сече на мали парчиња и sculpt кнедли од нив. А понатаму процесот на подготовка е целосно зависи од вашите желби и преференции. Тоа може да се варат во вода и пржете во тава, и во стандардниот рецепт, и може да се користи како основа за вкусна супа супа од пилешко. Да му служи ова јадење на маса со путер, павлака или лук сос.

Рецептот за кнедли со компири

Постојат многу готвење украински национални јадења рецепти. Двете сложени и многу едноставна. Многу често, кнедли, при аплицирање за маса, во комбинација со други производи. сега ние ви кажам за еден од нив. Дали сте слушнале за таков сад како компири и кнедли? Како да се готви vkusnoty? Главната компонента може да се направи како што е опишано во претходниот дел, на класичен начин. А потоа се справи со компири. Ние го чисти, и го стави на мојата чинија варен. Во меѓувреме, се подготви zazharku, кои се два моркови и кромид, ги очисти, на првите три на ренде, а вториот - се сече на мали коцки. Загрејте длабока тава, се прелива сончогледово масло и го стави на зеленчук. Штом тие се подготвени, ние додадете ги кнедли и се промешува. Со компири постојат две опции: намалување и potoloch. Како ви се допаѓа и да се направи. Потоа го испрати до Galushkov во тава и пржете малку. Потоа додадете ја киселата павлака, две лажици, се промешува, покријте со капак и отстранете од топлина. Да му служи на маса во десет минути. Бон appetit!