Кифли. Технологијата на изработка на кифли

Видео: линија за производство на бисквити и кифли

Многу често се случува, дека леб дома заврши, а се кандидира по него во продавница никој не сака. Или едноставно немаат таква можност. Што да направите во овој случај? Може да помогне кифли, печени брзо. Многу домаќинки знаат ова и често ја користите оваа опција. Колку повеќе стапчиња се големи не само со топла супа или чај, но, исто така, со обични млеко, и многу други јадења. Денес ние ќе се обидеме да го направите ова готвење вкусна храна - стапови-vyruchalochek, згора на тоа, со различни адитиви и зачини.

Видео: Линија за производство на жито слама (калапи, печење, ладење)

Рецепт стапчиња со сирење и билки

Сирење може да се користи било кој само таму во вистинско време во вашиот фрижидер. Состојки: топла вода - 150 ml шеќер - една лажичка, брзо сува квасец - една лажичка брашно - 250 грама, сол - половина кафена лажичка, биено сирење - 200 грама, мајчина душица и рузмарин - половина лажичка, едно јајце, маслиново масло - две лажици афион семиња или сусам. Подготовка на breadsticks со сирење. Ние се направи пијалак. Истурете топла вода во чашата, ја истурам песок шеќер, се промешува, се додава квасец, тефтер - и се остава да отстои за 15 минути. Во меѓувреме, се исецка на свежа мајчина душица и рузмарин, се тријам со рендано сирење. Кваси на брашно во голем сад, ставете сол, билки и сирење, се промешува. Сега се става квасецот, се промешува повторно. Додадете јајце, а потоа месете го тестото. За да може полесно да се мачкам, се прелива маслиново масло, две лажици. Претворање на рерната се загрева до 200 степени. По 15 минути, почнуваат формирање breadsticks. За овој дел од тестото и наново малку надвор од површината на кујната со рацете. До маса да се прелива малку сусам и се тркалаат во нив во тесто. На крајот на стапчиња се шири на процесот на печење, поставени пергамент, и го испрати во рерна, каде што се пече 10-15 минути.

Рецепт за grissini - Италијански breadsticks

Таквите производи се достапни во секој ресторан и кафе во Италија. За нивната подготовка се потребни следниве производи. За тестото: брашно - 600 гр сол - две лажички, инстант сув квасец - две лажички вода - 350 мл маслиново масло - три лажици. За адитиви: груб сол, сушени билки, сирење, афион семиња, сусам. Готвење grissini breadsticks. Брашно е просејува и се меша со сол и квасец. Додадете масло во топла вода и полека истурете ја во брашно, vymeshivaya тестото постојано, кои треба да имаат мека и еластична. Покријте го и за 60 минути, извадете го на топло место. Потоа се делат на четири дела, од кои секоја се стркала во тенок слој, масла, масти и посипете со рендано сирење, сусам, маслиново суви билки. Тркалање игла малку Дент во прав за да го тестото. Потоа се сече на ленти две centimetric дебелина. Извртување на нив во спирала и се шири на сад за печење со пергамент, кој потоа испрати половина час во загреана рерна на 200 степени. готовиот сад ostuzhivaem и продавница во пакет, или затворен сад.

Видео: Леб плетенки: видео - рецепт

Рецепт стапчиња со сусам

Ова јадење може лесно да ги замени вообичаените леб во некои ситуации, како на пример кога ќе се направи блок маса или вклучена. Состојки: свеж квасец - 50 грама брашно - еден килограм, шеќер - две лажици сол - една лажичка, сто грама од растително масло и семе од сусам. Сега сметаат постен рецепт за тоа како да се готви breadsticks со сусам. Се става во сад со топла вода, точно 500 ml, додавајќи квасец и шеќер песок, и се промешува за 20 минути, остави на мира. Потоа се става сол, повторно се меша. Потоа додадете целиот килограм брашно и да почне месење на тесто. По завршувањето на поројниот растително масло и mesim додека сите тесто од брашното нема да земе. Се покрива со крпа и оставете го 20 минути на собна температура. И само тогаш месете додека хомогена.

Видео: Машина за производство на колачи и джинджифилово МАК 1

Формирање стапчиња и се пече

По 40 минути игра, Поделете го тестото на три дела, наново тенок слој на двете страни и посипете ги со сусам. Потоа се сече на долги тенки ленти со широчина до еден сантиметар. Беше покриен со пергамент за печење и се фрли на него ленти. можете да ги пресврт во спирала, и може да се остави директно, ако сакате. Пред кифли одат во печка, нека малку, околу 20 минути растојанија. Но, не треба да се во голема мера во големина не е зголемен. Загрејте ја рерната на 200 степени, се стави во тава и се пече тоа држи 15 минути. Подготвеност веднаш да се отстрани од тавата и се соберат вертикална букет. На маса се служи во кошница или високи вазна.

Видео: Универзална мамка за риба за 30 минути од старо материјали

Традиционалните кифли: рецепт

Ние ви нудиме еден рецепт на традиционални италијански кифли рачна изработка. Храна: сув квасец - 1/3 пакет, можете да го замени една лажица сода свежа, топла вода - 100 ml, шеќер песок - краен случај, екстракт од слад - две лажички сол - една лажица брашно - половина килограм. Ние ќе ги искористиме стаклен сад за месење тесто. тоа Затоплување со истурање топла вода. Потоа избришете сува, се стави на квасец фрлаат топла вода и додадете малку шеќер. Се меша додека квасецот е распуштен, а 15 минути за да се остави на мира. Месете дрвена шпатула екстракт од слад, една третина од брашно и сол. Постепено додадете една третина од брашно, постојано vymeshivaya, додека смесата два пати нема да се зголемува во волумен. Да се ​​подготви тесто и посипете работа површина со брашно. Стави чаши на тежина и додавање на малку брашно, за десет минути, месете го тестото. Тоа треба да биде мазна и еластична. го прави голем сад.

Процесот на подготовка кифли во италијанската

Откине мали, орев големина парче, формира топка од него и го стави на floured маса. Така и на остатокот од тестот. Резултатот треба да биде околу 30 топки. Земаме еден од нив, се пасира ваши раце, а потоа се стави на маса и наново да се формира тенок, долг колбаси. Ние се префрли во тава подмачкан со масло или маст. Постапката се повторува со другите топки, ставајќи на сад за печење. Тоа е нашата иднина кифли (околу 30 парчиња). Печка загреана на 280 степени, и го испрати во печете околу 10 минути. Тогаш ние го добие и да се превртуваат на производот. И повторно во рерна. Веќе 7-8 минути. Нема потреба да се избегне печење кафеава боја. Нека се излади - и може да се ставаат на маса. Варен право на овој рецепт стапчиња треба да биде крцкава. Влажна сад, ставете неколку минути во рерна само пред сервирањето.