Пит: рецепт (со слики) без квасец, со кутии

Видео: бомби patties со најмногу вкусна пломби! Рецепт без јајца и квасец од мармалад Лисиците

Некои луѓе веќе се обиде со рамен торта се пече од пченица или wholemeal. На Блискиот Исток има посебно име - пита. Рецептот на овој печење дојде кај нас од памтивек. На првото спомнување на таков леб може да се најде во Стариот Завет. На хебрејски името звучи како торта, "Пат леб", што значи "голема пита леб."

тортилја со "џеб"

А карактеристична црта на традиционалните Арапски јами е водена пареа која е формирана во тестото во текот на производството тортиљи. Тој се акумулира во центарот на печење во балон, со одвојување на слоеви на тесто. Така, една голема празнина е формирана во внатрешноста на печење, кое заслужува наречен "џеб". Можете да го отворите со остар нож, notched работ на торта. На "џеб" стави месо, салати и други вкусни додатоци.

Слични брашно производи

Околу дваесет сантиметри во дијаметар има просечна Арапски пита. Рецептот на оваа торта ќе биде наведено подолу. Во меѓувреме, ние ќе зборуваме за аналози на овој вкусен леб. Во светот постојат многу варијанти на пита. На пример, пита леб печен во Грузија, која е голем леб бујна без "џеб". Во Ирак, го прават многу тенка торта - lafu и Индија се подготвува chapatis. Во оваа статија ние ќе зборуваме за тоа како традиционалните Арапски пече пита. Рецепт за слика ќе ви помогне во изучувањето на технологија имплементација на ова јадење во минути.

Пит без квасец. состојки

Само печени здрава и вкусна пита. подготовка рецепт (без квасец) се вели дека создавањето на оваа торта ќе треба следниве производи:

• Пченично брашно - 550 грама;
• млеко (кисело) - 50 ml;
• вода - 225 ml;
• сол - 1 лажичка.

Пит без квасец. Подготовка на квас

Прво на сите тоа е потребно да се подготви квас. Да го направите ова, мачкам тестото од 200 грама брашно, 50 мл млеко и 50 милилитри вода. По тоа што треба да се стави на три дена на топло место. Во тоа време, се создаваат меурчиња на површината на тестото. Покрај тоа, кисело мирис на производот ќе биде карактеристика на процесот на ферментација. Ова значи дека стартер е подготвен за употреба, тоа може да се отстрани за чување во фрижидер, а потоа повторно да се користи како што е потребно.

Пред употреба, производот мора да се обновуваат. За да го направите ова, се 100 грама квасец од фрижидер и се меша со 100 грама брашно и 50 ml вода и повторно стави на топло место. По неколку часа, тестото треба да се зголеми за половина. Тоа се случува дека ферментација трае повеќе од одредено време. Ако процесот е одложен, стартерот мора да се освежи повторно.

На главната микро-организми на производот се оцетна киселина и бактерии на млечна киселина. Леб печен на квас, долго време не се влоши. Покрај тоа, на својата редовна употреба во храна во човечкото тело се создаде поволна средина за развој на корисни микрофлора и да ги уништи патогени. Со векови нашите предци биле печење леб не со скокови и граници, но тоа е со квасец. Овој производ е во нашата ден-тестирани во текот на вековите ќе биде монтирање.

Видео: Пит - бесквасен леб, посно Ирина Kuzmina

Пит без квасец. методот на подготовка

1. Сега можете да почнете со правење тортиљи. Прво на сите, треба да се земе 125 грама квасец, 125 милилитри вода и 250 грама брашно. Често се користат различни сорти при подготовката на јамата. Рецепт за мешање признава ¾- бело брашно и ¼- 'рж. За да месете го тестото, прво мора да ги додадете на квас сите топла вода и добро промешајте. Понатаму, во течна потребно за распуштање на сол и само тогаш додадете го брашното.
2. Проследено со тестото и го стави настрана за половина час, па тоа беше време да се зголеми.
3. Тогаш ви треба за да го вклучите рерната и оставете го да се загрее на 250-270 степени.
4. Е сега се подготвени тесто може да се изложени на floured сечење одбор. Тогаш ќе треба да се подели на неколку мали топчиња.
5. Тогаш ќе треба да се создаде парчиња круг колачи, и положи ги нежно на скара.
6. За готвење јами треба само три минути. Штом торта ќе се зголеми и отече, тие треба да се повлече од печка и завиткајте го во крпа, така што тоа се апсорбира вишокот на влага.
7. Леб не е потребно за долго време да се задржи на оган, во спротивно тоа ќе биде темен и крцкави. Ако торта се пече на премногу ниска температура, тоа ќе се исуши и премногу бледо. Така што точната контрола на температурата е од големо значење.

   

Еве и подготвени Арапски пита. Рецепт готвење дома е многу едноставна. Сите членови на семејството ќе биде среќен што на маса, нов необичен јадење. Сепак, на Блискиот Исток, оваа торта е не се гледа како посебен сад. Многу е веројатно "пакување" за различни додатоци. Фактот дека може да се стави во "џеб" боксот, ние ќе разговараме подолу.

полнење

Juicy falafel топки, намачкани со мешавина од сецкани зелена салата, hummus и таан, со зачинета сос и тесто свежо тортиљи се создаде совршен вкус Медитеранот ансамбл, омилен кај многу посетители. Се создаде овој кулинарски ремек-дело е тешко дома. Сепак, може да се направи многу вкусни јадења во која главна состојка е јама. Рецепт за полнети вклучува користење на едноставни и пристапни производи.

На пример, можете да направите пита пржени јајца. Да го направите ова, се сече торта во две круг, стави еден од нив во тава со масло, се скрши јајце на врвот, така што на жолчка не е оштетен, и се пече како обични јајца. Или, можете да се создаде пита леб, тост. Овде, исто така, сè е многу едноставна. Неопходно е да се направи инцизија во работ на тортата, го стави на парчиња на домати и парчиња сирење и место во тостерот со брановидни површината и да ја задржите до подготвеност. На излез би требало да биде крцкави пржени леб со топено сирење внатре. Значи подготват едноставна и вкусна пита. подготовка рецепт, пополнување на ова јадење нема да предизвика тешкотии дури и за почетник готви.

Видео: Пит ДОМ со пилешко | РУЧЕК BOX

Пит со скокови и граници

Арапски торта може да се направи во тава. Тоа е точно, тогаш е подобро да се подготви пита леб со додавање на квасец. следниве состојки:

• вода - 1 чаша;
• бело брашно - 500 грама;
• зеленчук (по можност маслиново) масло - 2 лажица;
• сув квасец - 10 грама;
• сол - 1 кафена лажица.

методот на подготовка

1. Прво што треба да се меша состојки од горенаведените беспомошна тесто. Тогаш тоа треба да се стави во сад и оставете го неколку часа на топло место. Во процесот на подигање на потребните obmyat тесто два или три пати.
2. После тоа, ќе треба многу добра мачкам повторно за 5-8 минути и се подели на десет парчиња. Тие мора да бидат покриени со крпа и оставете да отстои половина час тест пилинг.
3. Следно, секој дел мора да unroll во рамен торта со дијаметар од 15-20 сантиметри и дебелина од 1 сантиметар. Потоа брашно производи треба повторно да се покрива со крпа.
4. Сега ќе треба добар загрее тава, посипете го со маслиново масло, се стави на нејзината пита и варете додека се додека не испапчен и нема да стане светло кафена боја. После тоа, потребно е внимателно да се превртуваат и кафеава на другата страна. Тоа не треба да трае повеќе од една минута.
5. Го заврши торта мора да се прошири во пешкир, да се биде внимателен да не се преклопуваат едни со други. Постои топла леб треба да се доведува во "џебови" различни добрите.

   

Ова се прави со додавање на квасец Арапски пита. Рецепт за готвење во тава не бара многу време.

лук леб

Сега е деликатес служи во многу ресторани, но можете да го направите дома. За да го направите ова ќе треба готовиот пита леб сече на половина по должина и внимателно да се фаќа во внатрешноста, со лук. Потоа се става маслиново масло и посеан Zaatar (Блискиот Исток мешавина Леќата). После тоа, лебот мора да се стави во рерна околу пет до седум минути. Не е полошо отколку во било кој ресторан, ќе добие лук пита. Рецепт за храна може да се гордееме на место во готвачот.

Сега знаете тајните на готвењето мирисна Арапски колачи. Оваа серија ќе биде одлична алтернатива на традиционалните леб. Бон appetit!