Домашна кисела зелка во тегли за зима

Видео: кисела зелка со цвекло | Во зима БАНКИ

Зелка - еден од највредните извори на витамин Ц и други корисни елементи во трагови за нашето тело. Тоа е добра како главна состојка во салати, ладни предјадења, првиот курс, од страна на јадења. Главната работа - да се најде добар рецепт за сос или мариноване.

Кисела зелка, заеднички

Со цел да се имаат испадна вкусни кисела зелка (банки, во текот на зимата), може да се обидете да го подготви на таков начин. За литар капацитет е потребно: на зеленчук - 1 кг слатка пиперка - грашок 8-10, 5 чешниња inflorescences, мал број на ким и кориандер. Од вас не се кисели, зелка и кисела во тегли за зима, не го пополнат со саламура и маринадата: литар вода се 200 грама оцет, малку помалку (120-150 грама) на шеќер и лажица сол (може да слајд) . Seaming се непослушен, ако додадете уште една компонента - кромид. Но, тоа не е задолжително. Зелка ситно Shinko ленти (специјална машина или на рака). Потоа, една минута го натопи во врела вода за да се помеки. Маринада треба да се вари вода за распуштање на сол и шеќер, откако се прелива оцет и отстрани тавата од топлина. Сега во стерилизирани тегли backfilled зачини, истурете малку маринада, поставени цврсто зелка и истури останатите течност на врвот. пастеризирање кисела зелка во банки (во зима), 15 минути - ова е за резервоари за литар. Навивам ја заврши и инвертен садот, оставете да се излади, а потоа се чува во оставата, чајната кујна.

зелка нафта

Tvordenkaya, крцкави и десно бреговите на готови за јадење добиени зелка салата собрани само на таков начин: на 1 килограм зеленчук бара сол - 200 г (за кисели краставички), моркови - од 300-500 g, 2-3 изборни сијалица, шефот на лук. Зеленчук уништите или нанесуваат на голем ренде. Тие треба да бидат малку газат да ги споделите со сок, а потоа се меле со малку шеќер и сол и го стави во подготвениот сад. Истури зелка (маринирани) банки во зимски таков состав: по литар врела вода 200 g сол, шеќер 100-150, истиот износ на оцет и 250 g на сончогледово масло. Се разбира, за маринада треба да врие. Банки затворени капаци kapron. По целосно ладење зелка се чува во фрижидер.

Друга олицетворение салата

Многу вкусна, критика љубители на зеленчук салати, листови зелка, маринирани (во литарски тегли за да го затворите поудобно) со тиквички и сквош. Марула берат како што следува: во комбинација во еднакви количини, и зеленчук сека мали парчиња. Натопи во врела вода за 5 минути, а потоа се стави во ладна вода. Може да се стави во подготвени зеленчук (мешани или слоеви) во стерилизирани тегли. И последната фаза за тоа како да се подготват кисела зелка - пополни пополни неа. го подготвува по стапка од: 2 литри вода е потребно шеќер - 2,5-3 чаша оцет (6%) - 2 чаши, иста количина на сончогледово масло. Сол 4 лажици треба, без слајдови. Ова количество маринада се консумира во 2 кг на зеленчук. Ако има повеќе, тогаш износот на полнење треба да се зголеми пропорционално. Банките го затворите капакот на пластика и ставете го во фрижидер.

Вкусни и здрави домашни препарати вас!