Уво на крап главата. Информации и рецепти

Пред да го знаете, како да се готви супа

уво

Превод од индо-европски средства "супа". Овој антички сад на руската кујна. Тоа се користи за да се прифати било супа наречен супа. Но сега само риба масти е името. Така, комплетна дефиниција на овој концепт е ова: јасен и малку адстрингентно концентрирани риба супа.

Уво се сака да се подготви еден, наместо повеќе видови риба. За разлика од риба супа, не сите видови се погодни за неговата подготовка. Ги користат овие сорти чие месо е тендер, лигав, сладок вкус. Ова не се вклопува харинга, крап, платика, сом, итн претпочитана морска риба, како и Бјала риба, Костур, грива, итн Најважниот услов е: .... риба мора да биде свеж. Тоа е препорачливо да се земе за живот.

крап

ова слатководна риба, но количината на масти не е инфериорен во однос на морето. Крап месо вкусна и тендер. Таа е богата со витамини и е комплетен извор на протеини. Широко се користи во исхраната исхрана. неговите чести употреба го намалува количината на холестерол во крвта. За оние кои сакаат да се готви супа на крап фатен со рацете, тоа е важно да се знае дека тоа е можно да се фати на првата половина на мај во втората половина на септември.

Уво на крап главата - многу вкусна, вкусна и задоволување на чинија. Многу рецепти. Затоа, таа и понатаму останува да се воведат некои од нив, а изборот е веќе завршена од страна на читателот.

Рецепт № 1: со додавање на перки и опашки

Да се ​​подготви супа од двете глави и опашки крап (исто така можете да додадете намалување перки), ние, прв од сите, треба да се отстранат на жабри и исплакнете темелно со ладна отпадни води глави и опашки. Ставете ги во сад со ладна вода и ставете над висока топлина.

Видео: Уво Раководител на крап

Додека содржината на тавата почне да врие, потребно е да се јасно на две кромид кора, се мијат и ситно се исецка. Три или четири компир клубенот, исто така, се чисти, да се исплакнат и се сече на коцки. Откако водата доаѓа до вриење со риба глави, оган треба да се забави и да продолжи да се готви за околу еден час, но на ниско топлина.

Еден час за да се добие риба надвор од тавата и во супа да се стави кромид и компири и готви до тендер. Кога зеленчукот се речиси готови, додадете ловоров лист, сол и црн пипер. Уво на шефовите tolstolobikaprodolzhit да се готви за уште 3-5 минути. Потоа исклучете оган, се прелива вотка. Потоа се меша и се покрива со капак за 15-20 минути. риба супа е подготвена. Подгответе се да биде задоволена.

Интересно, ова е јадење повеќе здрава и хранлива добиени од главата од филе од риба.

Уво на крап главата побараа:

• 2 крап главата (исто така опашки и перки);
• 2 кромид;
• 3-4 компири;
• 20-30 грама вотка;
• ловоров лист, сол, црн пипер;
• 1,5 часа на подготовка.

Уво на крап глави - бројот рецепт 2

Вториот рецепт е различен од првиот прилог на моркови, гриз и црн грашок.

И ако повеќе специфични, тогаш сè уште се отстрани жабри од главата, внимателно, јас ќе ја изостави на вода со ладна вода и го стави на силен оган. Откако водата врие, намалување на оган и продолжи да се готви, но повеќе од еден час, во првиот рецепт, од вкупно 20 минути. Се додека главата се готви, чисти, се мие и се исецка еден кромид, еден морков и компири 3-4. Моркови и да се фаќа на ренде. Пред да се стави на зеленчук во чорбата, тоа треба да биде сол и бибер. Сега, да додадете еден по еден: компири, кога тој е речиси готов, додадете кромид и рендан морков. Ако морков се сече со нож, го стави заедно со компири. Зеленчук се готви уште 10 минути. Сега додадете 3 лажици гриз - уште 5 минути, а сега е време да се наполни садот со црн пипер и ловоров лист - 3-4 минути. Потоа 40-50 грама вотка, се става во увото и да го исклучите шпоретот. Затворете го капакот цврсто и оставете да кисна за неколку минути. Уво на крап главата е подготвен да се служи.

Во двата рецепт, ќе можете да додадете копар, магдонос. Зелените дава прекрасен поглед на чинија. Но навивачите на вкусот на риба супа од зеленчук може да се чини само излишни. Уживајте во вашиот оброк.