Неверојатни Калвадос. Што е тоа, знае од прва рака секој гурманските

Кој не чул за овој пијалок како Калвадос? Што е тоа, веројатно секој знае, во најмала рака, е тоа што тој е направен од јаболка. Особено популаризирана Ремарк, кои се принудени да пијат Калвадос херои "Триумфалната капија" на речиси секоја страница на неговата работа. Можеби по читањето на овие инспирирани линии, многу луѓе се одлучија да се обидат Калвадос. Што е тоа? Всушност, ова јаболко ракија произведена со дестилација на јаболковина. Слична пијалок се произведени во различни делови на светот: Полска, Бугарија, Италија, Германија и САД. Но, класичен се смета француската верзија на овој алкохолен пијалок.

Омилен пијалок Ремарк

Калвадос јаболко, како и неговите роднини од грозје - шампањ, коњак и armagnac, - повика на областа каде што се произведува. Пијте доаѓа од одделот за Калвадос Norman, но тоа, исто така, се случува во Бретања, во Ile-de-France. Меѓутоа, името може да има други причини: кога брод на шпанската "армада" Ел Calvador заринка во близина на брегот на Нормандија.

До околу 1914 пијалок беше познат само во својата татковина, па дури и помалку луѓе слушнале зборот "Калвадос". Што е тоа и изјави на храбрите француски војници во Европа. Тие го нарече пијалок за храбрите мажи и сакан не помалку од грозје. Производство почна во шеснаесеттиот век се должи на фактот дека на лозовите насади тука се чувствуваат лошо. Но, северна клима е погодна за плантажи на јаболко. Затоа, Норманите направи јаболковина, кој потоа се научиле да го дестилираат.

Долго време се сметало дека е од втора класа Калвадос пијалок, но во четириесеттите години, француската влада донесе голем број на закони кои ја подобри својата позиција во светот на алкохол. Тој доби категорија на свој - ЦЦА, со што се утврдени не само на географската област на производство, но, исто така, јаболко сорти, начинот на обработка, време на експозиција.

Калвадос денес

Подготовка Калвадос можно денес од 48 сорти на јаболка, а некои од нив се специјално одгледувани за овој случај. Дестилирањето јаболковина може да биде континуирано (еден) или двојно. Млади пијалок созрева во дабови буриња за производство на кои се користи само дрва кои растат во Франција. Го издржат просек од десет години, иако тоа може да биде подолг. Како резултат на тоа, од прекрасен пијалок со исклучителен вкус и боја на килибар, кој гордо се нарекува "сонцето на Нормандија."

Како да се пијат Калвадос

Обидете лично Калвадос. Што е тоа - само јаболко или пијат вино ненадмината ремек-дело? Секој човек има свое мислење. Денес во Франција има повеќе од десет илјади од својот вид, и компаниите кои го произведе, се семејни бизниси. Професионалци советува да се пијат Калвадос полека, во мали голтки, продолжување на задоволство. Околу четириесет минути познавач ќе треба да се пие една чаша од овој пијалок. Потоа само се чувствуваат топлина, мир и спокојство пополни секоја клетка на вашето тело. Но, како што е случај со другите алкохолни производи, треба да знаете кога да престане.

Уживајте во вашиот оброк!