Јаболковина - тоа е за пијалок?

Јаболков - што е тоа? без разлика дали тоа е штетно? Јаболковина - на силен пијалок?

Видео: Калвадос бојата на сонцето, вкусот на летото ... Колку често алкохол?

Што е јаболковина?

Јаболковина - низок алкохол јаболко, круша помалку, да пијат. Неговата сила - околу 5-7 степени. Јаболковина јаболка растат посебни сорти - слатка и кисело, која содржи мала количина на шеќер. До денес, повеќе од 45 јаболко сорти погоден за изработка на јаболковина. Од најпознатите и најпопуларните од нив: Црна Кингстон, лисица младенче, Yarlington Мил и многу други.

На основа на производството на пијалок е сок од јаболка процесот на ферментација, без додавање на квасец. Врз основа на сорти на овошје, сок, поделени во слатка, полу-суви, полусуви и традиционална. Пијалокот има златна или зеленкаста боја. Таа се карактеризира со мирис на јаболко.

Од историјата на јаболковина

Сепак тоа не се знае точно она што земјата го даде овој јаболко пијалок на целото човештво. Французите, Италијанците и Шпанците сметаат дека јаболковина - тоа е нивниот национален производ. Постојат многу митови и легенди кои му налагаат на добивање на јаболко пијалок.

На пример, многу го поврзуваат со името на Карло Велики (VIII-IX век), кој, според легендата, сосема случајно седеше торба со над-зрели и омекна јаболка, зошто тие се скрши. И ја доби првата јаболковина. Исто така се верува дека кралот Артур и истражувач Џејмс Кук беше донесена на одборот нивните бродови решение блиски како јаболковина, како лек за болест.

Повеќето историчари се уште веруваат дека јаболковина - пијалок жителите на Скандинавија. Келтите верувале дека тоа им дава на луѓето убавината и здравјето, а беше донесен од земјата на вечната младост. Луѓето се така верува во лековитите својства на овој пијалок кој не само за пиење, но тие се мијат неговото тело. Од XIV век во црквите почна да се крсти бебиња во јаболко пијалок, верувајќи дека тоа е многу поздрава и почиста вода. Почитување на јаболковина дојде во XIV век, во исто време, Џон Виклиф напишал "Библијата на јаболковина."

Со создавањето на печатот (XIII век) и почетокот на развој на нови видови на производство јаболков стана повеќе модерна. Гијом d`Ursus донесе нови сорти на јаболко овошје што вкусови беа многу кисел и содржи повеќе танини. Мешање на различни сорти на јаболка дозволено да креираме нови сорти на јаболковина. Преку овој настан, таа почна да се третираат внимателно. Во 1855 година, личниот лекар на Шарл IX издаде студија која ги опиша терапевтски својства и карактеристики на јаболковина, како и методи и техники на производство.

На првите пишани споменување на овој пијалок се гледа во делата на Плиниј. Тој ја опиша како жителите на долината на реката Нил во XIII-XV век п.н.е. Сакаа да пијат пијалоци, како резултат на ферментација на јаболко.

Но, во текот на бројните војни јаболковина загуби својата популарност, јаболкови насади се уништени. Сепак, во XVIII век, повторно се здоби со популарност меѓу боеми.

Се верува дека овој пијалок има парична казна филозофија. Несомнено, јаболковина - е алкохол, но ако тоа е правилно подготвени, тоа не може да се опивам.

Рецепт за правење јаболков дома

Apple пијалок може да се готви дома кујна. Тоа не е тешко и е на располагање на сите заинтересирани. Значи, јаболковина дома - што е тоа? Колку степени не го содржи? Прво треба да се разбере процесот на правење на тоа.

1. Првото нешто што треба да се исецка на јаболка на различни сорти (или со користење на комбинираат за да ги претвори во каша), пред да се намали од основни и извадете го семето. Важно е дека плодот е чиста, без гниење и оцрнуваат. Јаболката се препорачува да не се мијат, освен, се разбира, тие не се многу валкани, како кора содржи бактерии кои му помагаат на ферментација.
2. Ферментација сад треба да се измие со топла вода и сув. Пополнете тегла овошје една третина (може да биде малку повеќе). Празниот простор во сад да се остави формирање на пена и јаглерод диоксид.
3. За секој килограм јаболка додадете 100-150 грама шеќер. Како резултат на редок цемент мора темелно да се меша.
4. Тогаш ви треба вратот вратоврска со cheesecloth и банки за 3-5 дена да ја напушти сад во темно и суво место. Содржина треба да се разбуди од време на време.
5. Кога ќе го видите луто мирис, пена и Подсвиркват, можеме безбедно да се преселат на следната фаза за изработка на јаболковина. Како резултат на мешавина стискаш сок низ сито или чиста газа и се става во тегла (или други погодни сад). По што ќе треба да се инсталира на брод вода стапица. На вратот исто така може да се повлече гумена ракавица наместо печат на вода.
6. Иднината јаболковина мора да ферментира за 45-70 дена во темно место на температура од 18-26 степени. По даденото време за дното може да предизвика почнува да се појави, и меурчиња благодарение ракавица остане во рамките на брод. Пијте започнува да го олеснат значително.
7. Во оваа фаза, тоа е потребно уште еднаш филтрирани јаболко пијалок, по можност преку неколку слоеви на cheesecloth.
8. На последниот чекор вклучува истурање на јаболковина или шише, добро затворени со приклучок или тркалање го капакот. Сега ние може само да чекаат. По околу 3 месеци јаболковина созрее и да биде подготвен за употреба.

Резултатот треба да биде мирисна медовина боја. Ако технологијата готвење е точно, тогаш домот на јаболковина содржи околу 6-7 степени. Овој пијалок е многу лесно да се напие. Тоа не предизвика мамурлаци. 100 ml јаболковина се состои од околу 115-120 kcal.

Овој рецепт јаболковина релевантни во Русија, но Французите и Британците, на пример, како да се готви јаболков без додавање на без шеќер, без квасец. Пијалокот се претвора природен и совршен за оние кои сакаат кисело.

Придобивките на јаболковина

Многумина веруваат дека јаболковина - тоа е пиво. Но, штом некој се обидува да се квалитативно готви јаболко пијалок, тој мораше ова мислење ќе се промени драстично. Тој ќе биде во можност да одговори на прашањето за тоа како јаболковина - каков вид на пијалок.

Од античките времиња, како што е наведено во пишаните извори, луѓето ги користат јаболковина како лек за болест и гихт. Денес лекарите, исто така, сметаат дека овој вкусен пијалок во умерени количини е многу корисна за луѓето. Тоа им помага да се справат со болести на желудникот, ги отстранува камења од бубрезите, помага да се губат телесната тежина, значително го успорува процесот на стареење, ги отстранува токсичните материи од организмот, што е многу корисно за варење и нормализирање на метаболизмот и притисок, го зголемува апетитот.

Видео: GREEN COCA-COLA !!! НОВО! Предизвик Погоди вкус пијат зелен COCA-COLA! ПРЕДИЗВИК GUESS ВКУСОТ

Во бањи денес, исто така, се користи јаболков одлуки врз основа на него бања. И клиенти се видат резултатите веднаш: кожата станува помеко, кадифени, нежен, многу "млади" брчките се измазнуваат надвор целосно. не е среќа за жени!

Контраиндикации и штета јаболковина

Јаболковина - Овој пијалок кој содржи алкохол. Неговата употреба во многу штета на здравјето на луѓето.

Како и со сите алкохолни пијалоци, јаболков препорачува бремените жени кои дојат, како и лица со хепатитис, панкреатитис, чир на желудникот или цревата. Толку болни лекарите препорачуваат ограничување на потрошувачката на јаболковина или дури да ја напуштат, бидејќи овие болести ова јаболко пијалок може да доведе до лоша здравствена состојба. Ако се обидува тоа за прв пат, да се биде внимателен. Во овој случај, тоа не е неопходно да се користи во големи количини, бидејќи тоа може да биде индивидуална нетолеранција на компонентите кои го сочинуваат пијалок.

Како да се пијат сок,

Вистински гурмани сметаат дека јаболковина, како и секој алкохолен пијалок, има правилна употреба на технологија која ви треба да знаете да rasprobovat целосна букет и вкус искуство.

Многу наречен јаболковина пенлив пијалок, но ако тоа се става во чаша, пена нема, затоа што не се топи веднаш. За да се избегне ова, треба да ја истурам според правилата.

Прво, тоа е неопходно да се подигне шише да пијат што е можно повисоко над стакло (1 метар - идеално растојание). Фрлаат е потребно, така што џет пијалокот паѓа на ѕидовите од стакло. Како резултат на тоа, јаболковина почнува да се пена, и во ова време ќе треба да го натера да пијат, додека пена исчезна. Многу од нив се препорачува да се пие пијалок во една голтка.

Второ, да се чувствуваат сите белешки од јаболко вкус, експерти мора да препорача пиење сок, ладни.

Трето, тоа не е препорачливо да се пие до нејзиниот крај, како на дното е мала топчиња.

Видео: Пиво време со Witos # 66: 5 Океан Apple Cider (IPC)

Како да се аплицира јаболковина пијалок

Очила јаболковина користите сосема различни. На пример, во Англија и Германија за јаболков пие, конвенционалните пиво чаши. Предност за чаши за вино во Франција. Во Нормандија и Бретања, кој се смета за родно место на јаболковина, за ова возбудливо пијат користи керамички pialki.

Што е подобро да се користи како ужина?

Вистински гурмани за секоја класа на јаболковина изберете специјални закуски. На пример, на суво сорта е добро прилагодени риба, месо, зајак и живина, говедско месо. Традиционалните јаболковина открива добар вкус, во комбинација со сирење, месо, дивеч. Во Нормандија јаболковина сакале да ја користат пијалок со свежа морска храна. Но, едно е сигурно: на јаболковина совршено овошје.

Видео: 4-то место: Јаболков - сите Bude мезе. Издавање 221 датум 10.09.16

Како да изберете квалитетот на чување на јаболковина

По читањето на етикетата, треба веднаш да се види дали ова е добра јаболковина. Квалитативно готви јаболко пијалок не содржи квасец, ароми и бои. Во никој случај не треба да биде слатка и содржи странски, некарактеристичен за јаболко вкусови.