Класичен рецепт за мусака: сочна и вкусна

Видео: Грчката мусака [Рецепти Бон appetit]

Како што е познато, медитеранската кујна се карактеризира со фактот дека повеќето членови на својата јадења се многу здрава и многу вкусна. Ова се постигнува со фактот дека во нивната подготовка користи многу зеленчук, билки, а не остар, но ароматични зачини, главно растенија, млечни производи, маслинки и маслиново масло, морска храна и посно месо. Сето ова води до фактот дека таквите курсеви придонесе за нормализирање на нивото на холестерол во крвта, не доведе до формирање на масти, а со тоа и телото добива комплетна храна, богата со сите хранливи материи. Постои дури и т.н. Медитеранската исхрана, многу ефективен, но тоа е многу нежни.

Видео: мирисна, дебели, и сочни со печено месо - belyashi! - Сите Bude мезе - Издавање 142 - 04/26/15

Грчката кујна е типична за видот на Медитеранот: ги користи сите на ист зеленчук, млечни производи и билки, месо само што се јавува почесто. Класичниот грчки јадења - мусака. Тоа е мирисна слоевит зеленчук тепсија. Класичен рецепт за мусака претпоставува неопходен присуството во неа на модар патлиџан, месо, билки и лук и сос од домати. Денес, меѓутоа, тоа е познато ниту еден рецепт moussaka: тоа може да се состои од различни состојки кои може да биде многу хранливи и лесно вегетаријанска и за нејзина подготовка, можете да го користите различни сосови, на пример, не само од домати, но bechamel и сирење . Тие се толку многу што веќе е доста тешко да се разбере како да се готви moussaka на класичен рецепт. Многу народи тоа вкус, така што тие имаат усвоено moussaka рецепт и го направија вашите промени. Постојат Moussaka на бугарски, хрватски, во Молдавија, романски, турски - рецепти многу, и тие понекогаш се разликуваат толку многу што на општо во нив - само што и самото име на процесот на готвење, односно печење.

Moussaka рецепт за грчката

Видео: тендер, сочна и вкусна - skewers на јагнешко - сите пријатно ми е Буда-премиерот 163-22.08.15

ова moussaka рецепт - Еден од најпознатите во близина на класичната верзија. Да се ​​подготви класичен moussaka е неопходно да се преземат 500 - 700 грама од модар патлиџан, истата сума на мелено месо (најдобро јагнешко или говедско месо, но тужбата и сите други), две главици кромид, два домати, маслиново масло, свежи билки (магдонос, нане), 100 мл бело вино, 2 лажици брашно, една чаша млеко, 50 грама сирење, едно јајце, 30 гр путер, зачини (бланширан морско оревче, каранфилче, цимет, кориандер, црвен и црн пипер, сол, повеќе лук каранфилче).

Кромидот ситно траг и лесно пржени во маслиново масло, а потоа додадете го меленото месо и пржени сите заедно за уште 10 минути. Потоа додадете мелено зачини, сецкани нане, ситно домати и задушени заедно за уште 15 минути. Потоа се става во мешавина на вино, сите донесе до вриење, се исцеди вишокот на течност - мелено месо треба да биде прилично дебела, како и содржината на тавата со капак лево.

Видео: Пилешко во рерна за Нова Година 2017 година сочна и вкусна пилешка во рерна

Модар патлиџан посеан со сол и оставете 10 минути пред моментот кој ќе им даде сок - ова е направено со цел да се отстрани вишокот на течност. Потоа тие се намали или заедно или прстени и пржи во брашно или во тавче или на скара, или малку печени во рерна додека не се малку светло кафена боја, а потоа дел од нив поставени во подмачкан сад за печење малку се преклопуваат. На слој е поставен слој од мелено модар патлиџан, а потоа слој од модар патлиџан повторно и повторно мелено модар патлиџан.

Понатаму подготвува сос брашно печени путер, млеко се меша со јајца и текови таму, по 2-3 минути се додаде ситно рендан кашкавал, сварено сите неколку минути, а потоа додадете сол и билки. Сос треба да се дебели. Потоа moussaka истури сос и го стави во рерна и печете околу еден час до светло кафена боја.