Славниот готвач и домаќин Гордон Ремзи: биографија, професионална дејност, личен живот

Еден од најпопуларните телевизиски шоу се смета за водечки Англија Гордон Ремзи. Неговата биографија е достоен на студијата. Гордон Џејмс

Мишелин ѕвезди

Оваа приказна започна во 1900 година кога Андре Мишелин објави првиот водич за да им помогне на луѓето со богата гастрономски чувства да одберете ресторан кога патува. списание покрие беше црвено, па потоа по име "црвена водич". Тоа е водич највлијателните ресторан во Европската географија.

Целата година експерти - вистински гурмани - патува инкогнито и оценка на се што е во вашата патека во ресторани. Тие не се заинтересирани за услуги, а не за внатрешни работи, нема вредност за парите, а не дури и атмосферата, но само во кујната. Тоа е причината зошто на лицето на секој ресторан - готвач буквално сè зависи од тоа. Експертите предупредуваат дека никогаш нема да ги посети, никој не знае, ниту на кое било лице од позади. Ресторан учи за доаѓањето на факт. Повторете посетители се е можно. Особено внимание се посветува на оние институции кои добиле ѕвездите, бидејќи тие лесно може да се одземе.

евалуација

Ресторан во проценката на водич се поднесува: една ѕвезда значи дека институцијата мора да ја посетите блиските. Двете ѕвезди се со цел да се промени маршрутата на патување, и што уште значителен заобиколен пат да се приклучат на речиси совршен кујна. Овој водич е за грешка не е поради тоа што има беспрекорен углед. Тоа се однесува на тие ресторани кои не добиле обележја, но достоен за посета.

Но, три ѕвезди дадена институција, за кои богатите луѓе планирате патување во земјата конкретно. Ова значи дека на вино, храна, услуга, атмосферата и изедначување на резултатот ќе биде во светот, исклучително ниво. Исто како што во три ѕвездички Мишелин ресторани не одат таму, може да се дојде само со закажување, која е направена во однапред - за еден месец, или дури и две. Значи, Гордон Ремзи ресторани доби три Мишелин ѕвезда. Како тој се постигне тоа?

почеток на патот

Шкотскиот град Џонстон стана место каде раѓање на нова ѕвезда гастрономија - Гордон Ремзи. Неговата биографија почна со бескрајни неуспешен татко деловни потфати, па се пресели да биде постојана, а само во 1976 година, семејството беше во можност да се смират во Стратфорд-на-Авон. Нема среќа да Гордон и избраната бојно поле во детството - фудбал, но сето тоа започна повеќе од добро. Младите Гордон Ремзи, во чија биографија како спортист започна во фудбалскиот клуб Warwickshire и продолжи во осумнаесет поканети во клубот "ренџер", повредени коленото толку лошо што атлетски кариера е завршена. Тоа беше разочарувачки, но тоа беше потребно некако да живеат, дури и без фудбал.

Студент на хотели и ресторани, Гордон Ремзи занесуваат, иако тој беше избран спонтано: потребно е некаде да се научат, ако овој спорт е затворена. Младиот човек се надеваше дека за долго време, тоа не е засекогаш, но оштетените менискусот обично не е подложен на третман и рехабилитација. И покрај надежите за спорт, готвење заробени него се повеќе и повеќе. И, по дипломирањето на колеџ, Гордон Ремзи добива прва работа во Лондон. На ресторанот, каде што ја започна својата кариера во иднина ас гастрономија, престижниот доволно, тој конечно среќен. Оваа институција на правилата на Марко Пјер Бел, и повика на ресторан "Харви" (Harveyrsquo-S).

француската кујна

на "Харви" Гордон Ремзи работено за околу три години, а потоа одлучи да учат парична казна за јадење и доби само три-ѕвезда ресторан во Англија - Ле Gavroche, во тоа време, еден лишен од ѕвездите. Постојат совршенство неговото познавање на француската кујна во обука на познатиот готвач наследни Алберт Roux.

Гордон Ремзи, во чија биографија е високо-мајсторот штотуку започна, како наставник, така што една година подоцна, оставајќи "Ле Gavroche"Тој ги покани на студентите со француските Алпи, да работат во елитното Ресторан Хотел Diva.

Потоа, во Париз, тој бил доволно среќа да присуствуваат на една кујна со вистински кулинарски познати личности - Гај Савој и Joël Robuchon. Три години летале со стрела, а потоа завршил студиите Гордон Ремзи. неговата биографија како кулинарски светилки само што започна. Тој беше поканет на приватна јахта за прв пат како готвач.

главен

По трошење на една година едрење во Бермуда, Ремзи врати во Лондон за да ја преземе функцијата на главен "тетка Клер" (La Tante Клер) во Челзи. Сепак, Алберт Roux не остави одделение сам, тој ги покани Рамзи во модар патлиџан, кога дури и "модар патлиџан" Rossmore носеше името. Roux добар судија на карактер, неговиот поранешен чирак за четири години, така успеа да се подигне рејтингот на ресторанот, кој беше награден со две Мишелин ѕвезди. Ремзи купи една четвртина од сите акции на оваа институција, но беше принуден да се повлече поради конфликт со остатокот на нивните носители да го напушти ресторанот. Сите вработени на кујната и сите вработени замина со Ремзи. Без преседан.

Тоа беше тешка одлука, но тоа беше тогаш дека нов претприемач - Гордон Ремзи. Биографија (и неговото семејство беше таква евентуалност ми биде драго), се повеќе и повеќе се приближува на Rusher приказни. Против бегалецот веќе започна правна постапка во милион фунти, за ресторан, бидејќи масовен егзодус на работниците е самоубиство. Тој ја затвори за три месеци, бидејќи персоналот е целосно исчезнати. Потоа, сите на овој спор е преполн, двете страни се разделија спогодбено, но детали не беа обелоденети.

домаќин

Во последните три години од своето постоење, со сопствен ресторан, отворен во 1998 година, Ремзи доби три Мишелин ѕвезди. Тој беше само во тоа време британскиот шеф на trohzvozdnym, но како Скотсмен - на само еден на сите. Малку подоцна тој ја отвори втората ресторан - "Петруш"Чија слава иако доби неколку скандалозни, но ѕвездата Мишелин се појави речиси веднаш (четириесет и четири илјади фунти за ручек вино!) - за помалку од една година, и тие станаа неколку години подоцна двајца.

Тогаш може да се види на брзиот раст Ремзи империја. Сега во надлежност само во Англија десет ресторани, од кои шест - со Мишелин ѕвезди, и три барови и ресторани се повеќе дванаесет надвор од Обединетото Кралство. Компанијата Гордон Ремзи Holdings Limited чини околу 163.000.000 долари, речиси седумдесет проценти - во сопственост на Ремзи.

писател

Без заминување од плочата, асот на газдата почна конципирањето на нивните акции. Во 1996 година, веќе ја објави својата прва книга - "Страста за вкус"Кои, за жал, се уште не е преведена на руски јазик во официјалната верзија. Пишуваат книги тој се допадна. До 2007 година, тие веќе биле објавени четиринаесет, меѓу нив и две автобиографски - "дело" и "рацете горе". Последни стана инстант бестселери далеку од Англија. А во 2006 година од страна на кралицата на Велика Британија Елизабета II Ремзи тој бил награден со Орден на Британската империја.

ТВ ѕвезда

Постапувајќи на телевизија Ремзи започна во 1998 година. Тоа беше серија на телевизиски есеи за ресторан живот. деби, "точка на вриење", Беше успешен, па дојде продолжување - "по точка на вриење". Но, во реалниот свет слава и легии на фанови, кои не се поврзани со професионалните готвење, тој го донесе и телевизиски емисии. на "кујна пеколот" и "кујна кошмарите" Немаше документарен филм, го доби навистина реално шоу програма, светли и живописни.

"кујна кошмарите"

Овој трансфер започна на четвртиот канал британската телевизија во 2004 година. Акцијата е како што следува: на почетокот на "кошмар" Ремзи доаѓа во еден од рестораните, која се соочува со финансиски колапс, а со тоа е на работ на затворање. Во текот на неделата што е, и се обидува да ги реши сите проблеми на оваа институција. Тој дејствува строго сам, освен дека дизајнери понекогаш ви помогне да се промени во внатрешноста на ресторан. Тоа веќе помина пет сезони на серијата.

Рамзи работат како американските производители, како и новата верзија на ТВ шоу, каде што дејството се одвива главно во државата Њу Џерси. Постојат Рамзи по извесно време проверете како се одвиваат работите во "измени" нивните ресторани. Покрај тоа, Американците традиционално се додава црн пипер на заговор, кои се формираат на моменти срцето rending конфликти, но со егзацербации, сега тие се секогаш се случи. Американската верзија е повеќе великодушно финансирани, ентериери на ресторани кои учествуваат во шоуто, изменета непрепознатливи.

На F-Word

Тоа покажува Британците. Рамзи е многу високо ценета како хумор од 2005 година. Еве ние, исто така, станува збор за храна, но фокусот на гурманските еталони не. Наместо тоа, се е обратно. Ремзи се обидува да докаже на јавноста дека е здрава и вкусна храна се подготвува без многу инвестиции - финансиски, време и физички. Оваа серија веќе помина пет сезони. Нашата популарна рецепти Гордон Ремзи во руски печатени, тие се главно од шоуто. Сепак, приватните трансфери се направени needlewoman, така што тие не треба посебна вера. Често има, на пример, рецепти со ажурирања: "Ќофтиња со тестенини (?) Три лажици презла мали, малку млеко, четири сто грама мелено говедско месо (ми свинско месо), малку босилек (I копра) ..."

Сигурно рецепт книга во оригиналот, многу луѓе во нашата земја се чека нетрпеливо. И не само вообичаени, но, исто така, навистина висока, одмор. Луѓе кои се интересираат во Русија и во биографијата на Гордон Ремзи, неговиот личен живот и, се разбира, сите кулинарски достигнувања на.

"кујна пеколот" и "MasterChef"

"кујна пеколот" - Американскиот реално шоу, каде што Гордон Ремзи донесе во светлина за четиринаесет сезони. Ова е една од најпопуларните програми на сметка на страстите и драматизација на приказната. Учесниците се натпреваруваат за шефот место во еден од познатите ресторани.

Кулинарски трендови реално шоу "MasterChef". исто така, задржани создавање "Фокс"Излегува не толку одамна, во 2011 година, но тоа е многу популарна во светот. Еве, аматерски готвачи игра не само насловот на готвач, но, исто така, парична награда и издавањето на својата книга на рецепти.

личен живот

Гордон Ремзи, на самиот почеток на неговата кариера мораше да го напушти ресторанот поради афера со сопругата на сопственикот, но тоа не се брои. Тој се оженил во 1996 година и се уште се среќни. Нејзиното ограничување беше учител, и нејзиниот татко работи целосно низ империјата на семејството ресторани. Дарлинг Гордон име Cayetana Елизабет. Таа родила четири мали Ремзи: Меган - во 1998 година, Џек и Холи во 2000 година и Матилда во 2002 година. Децата од рана возраст е активно вклучена во ТВ шоу, што е, со нивна помош, ќе го продолжи она почна Гордон Ремзи - биографија и неговото семејство. Фото испратени подолу е најдобро покажува тоа.

Секој е најдобро позната, само еден - шефот на ресторанот Ремзи, Маркус Veyring, кој е задолжен "Петруш". Тој има развиено многу сличен пат во кариерата, и додека Ремзи и Veyring најде едни со други, таа има работено со истиот шефови. И, секако, голема улога во ова пријателство одигра слично, во согласност со Гордон Ремзи биографија.

интересни факти

• А вкупно шеснаесет Гордон заработил Мишелин ѕвезди. Ова достигнување може да се пофали само неколку француски готвачи.
• Гордон лик има многу стрмни - тоа е едноставно и брзо зацврстен, но вработен промет во неговото одржување не се случи.
• Ремзи не прифаќа вегетаријанството како концепт.
• Познатиот готвач добиточна храна ручек Владимир Путин за време на својата прва официјална посета на Велика Британија.
• Ремзи падна од карпа за време на снимањето, но, летање од голема височина, и падна во ледената вода, тој беше во можност да пливаат.
• "вечер Urgant" - само руски трансфер, каде што гостин беше Гордон Ремзи.