Како да се подготви домашна тестенини за супа? Рецепти за тесто

Тестенини е постојан дел од многу супи и заеднички гарнир за јадења. Сепак, дури и докажани производители понекогаш тажен готвачи: тестенини варен мека, тоа држи заедно, надвор од се претвори во каша, а внатре да останат цврсти. Оние кои се очајни да се справи со таквите разочарувања, нема друг избор, како да се направи домашна тестенини

стандардна рецепт

Тие се користат од страна на домаќинките мнозинството nelenivyh. Тоа е прилично едноставен и не бара никакви посебни трикови. Тестенини тесто дома - исто како во кнедли, само помалку стрмни. Пилешко јајца шлаг со трета чаша вода и сол, на течност тече во брашно купот (околу една четвртина килограм). Месете го тестото, покриена со крпа, и останува на "одмор" во третиот час. Тогаш грутка се сече на кругови и секој валани како тенка што е можно директно да блесне. Ако постои место во кујната, секој слој останува исуши во природни услови (да се сврти неколку пати), ако на масата една или сакаат брзо - поставени на коцки и се ставаат во едвај загреана рерна (30 степени, не повеќе од) половина минута на секоја страна. Па, како да се направи домашна тестенини за супа може да биде од различни должини, тогаш постојат два начина.

1. Исечете слоеви на широк (околу 6 см) на лента, се прелива брашно е повлечен купот и исецкани на тенки ленти.
2. Секој лист од тесто, великодушно прав со брашно на врвот, се свитка цевка и ретко исечени poperek- вишокот брашно strushivaetsya заврши со долг тестенини.

Потоа, или веднаш или готви супа тестенини obsushivayut гарнир или во некоја далечина едни од други, се пакуваат со Kulka и се кријат во замрзнувач да ги одвои време на складирањето.

Убавина: боја барови

Вкусна домашна тестенини може да биде многу елегантна. И во супа, таа ќе биде уште повеќе привлечни, особено за децата. Само еден проблем: вода за да го замени свеж сок. Ако се земе морков - ќе го добиете портокал тестенини ако репка - црвена и оксална тие се претвори зелена. Само имајте на ум дека киселица е многу кисело, така што кога тој се користи во тестото е подобро да додадете малку шеќер.

јајце рецепт

Многу луѓе традиционално варени тестенини чини дефлационирање. За нив - рецепт јајце тестенини дома, многу нежна и пријатна сенка. Во сад, шлаг жолчки осум јајца со сол, три лажици растително масло и едно - многу ладна вода. Ридот на брашно (тоа треба да биде 400 грама) направени јама, и таму влегоа како резултат на маса. Месете го тестото. Според овој рецепт, тоа е повеќе затегнат од претходниот. Бербата се опфатени и отстранети за да се на страна да се брани. Опишани се понатамошни активности: како тенка што е можно да се тркалаат, да се исуши директно на маса, намалување на "нишка" на должина што ви одговара, и посипете на готовиот производ повеќе слободно, така што тоа пресуши и се лизга.

Тестото без јајца

За време на постот јајца забранети, но јадат нешто што е потребно за сите. Така што нашите луѓе сфатиле како да се направи домашна тестенини за супа без Skoromniy состојки. Покрај тоа, во неколку embodiments.

Видео: Како да се направи домашна тестенини

1. Една чаша вода, три чаши брашно, сол и 6% лажица оцет. Кога месење е да се разгледа она што го тестото а нагло станува премногу густа. Што треба да се запре во времето. Ако "одмор" тест покажува myagkovato може да се меша со него малку подолго.
2. Една чаша вода, два и пол - и неколку лажици брашно, скроб. Во овој случај, тестото излегува мека доволно, така што тоа не е неопходно да се покаже внимателност.

Сигурно може да се направи само со вода и брашно, но не заборавајте дека ќе треба да се тркалаат лист многу тенка, и постои опасност дека тој ќе се скрши, без никакви дополнителни компоненти.

Видео: домашна тестенини. Како да се готви вкусна домашна тестенини (за почетници) домашна тестенини.

Тестенини тесто во Унгарија

Еве, составот, може да се каже сосема спротивно од претходниот. Унгарците нудат јајце рецепт домашна тестенини, кои немаат вода. Земени три јајца, замеси со сол и две лажици маслиново масло, истурете во една третина од еден килограм брашно - и замеси тестото. Во завршена форма тоа не треба да се држиме до површината и имаат светлина сјај. Остатокот од домашна тестенини нормално.

Тестенини за Laghmān

Ако мислите дека можете да го користите паста за него - ти си во ред. Дури и со домот на нивниот стандард рецепт ќе добиете многу обичните супа. Соодветна домашна тестенини за Laghmān подготвува многу повеќе интригантни. 3 чаши брашно, измешано со сол (околу една лажичка - тестото треба да биде малку солена), а потоа додадете тепани јајца (2 парчиња) и се меси тесто за прв пат. А малку загрева со чаша вода и влегоа во него. Држете се до раце ќе биде доволно долго, но не вреди да се додаде екстра брашно. Vymeshennoe тестото на лесно посипете маса е формирана во топка, срамнети со земја, и така повторно и повторно. Кога сте задоволни со резултатот, заврши на производот во фолија и се става во фрижидер за еден час. Потоа уште една чаша вода се загрева, тоа бикарбона и сол се меша со половина лажичка. Ова решение беше нанесуваат во тесто - да се подобри еластичност. И тука почнува најтешката за процесот на почетник: тестото е набрана, се повлече, искривени во еден пакет, избран на маса, смачкана и повторно се протегала по целата должина на рацете. Кога сте задоволни со својата флексибилност, подели го во мали топчиња, се тркалаат нив во вид на колбас и маснотиите од сите страни со растително масло. Со секој од овие чекори се повторуваат, владее на едно парче тесто. На крајот, излегува тенка флагели. Како продолжување на нивните се превиткува на половина, и повторно се протегала. Варени домашна тестенини за Laghmān веднаш, партии, во голем тенджера, и отстранети од него веднаш по површина. А лушпа на тестенини, а потоа застанува на целосно завршена супа.

Домашна тестенини во кинески

Тест Состав најлесниот брашно со вода во сооднос од 2,5: 1. Единствената разлика е во тоа што водата тече речиси ледените. Но, процесот на формирање е донекаде сличен опција за Laghmān. Мора да трезвено да се оцени нивната физичка форма, па како да се направи домашна тестенини за супа во кинескиот може само прилично умен човек. Vymeshennoe тесто завиткана во крпа, и го стави на половина час во студ. Откако тоа се стркала во долга колбаси и на различни начини се врти. Можете да почнете со движењата на тоа што децата јаже пресврт кога скокање преку тоа, но само во предниот дел на градите. Со зголемување на пластичност мавтајќи комплицирано - жици се извртени и споени во различни насоки. Некако сето тоа потсетува на утрински вежби. Имаме еластичност? Сега тесто за тестенини дома во кинеската верзија е поделена на парчиња во ист начин во предиво водат. Ако тие се премногу долго, тие може да се намали после. И употреба во садот мора веднаш - за време на складирањето Кинески тестенини сушење, почнува да се прекине и да се изгуби вкусот.

ориз тестенини

Не само тоа, што се вели, корисноста на пченица, така и на јадења со неа ги преземе за нови вкусови. Оваа домашна кнедли од ориз варен со одредени тешкотии, но тие може да се надмине за да се постигне со упорна желба. Значи, во голем сад, се комбинираат стакло оризово брашно, лажица на пченица и две - пченкарно брашно. Кога непрестајна мешање фрлаат две чаши вода. Тесто солени и зачинет со лажица растително масло, замеси, и е покриена со половина час оставени сами на себе. Излегува тоа е течност. готови вода бања: во голем сад зовриена вода на неа загреана подмачкана тава duhovochny, тоа истури малку тест - како голема палачинка. Пет минути подоцна, на палетата е преуредено за уште една чаша вода во која пловечки мраз - за "кекс" лесно сепарација. Така е и со сите тесто. Ладење слоеви пати ролни и да се урнат во ситни иверки. Нудли се подготвени, можете да смогвам ништо од азиската кујна.

Видео: Тестенини дома на жолчка - Рецепт баба Ема

Едноставен тестенини рецепт ориз

Тоа е за оние кои не се подготвени да нескопосник со вода бања, но некој дома ориз тестенини како и повеќето од купувачите. Дури и брашно за тоа може да се направи без напуштање на куќата, ако имате круп. Неопходно е да се мие, се исцеди водата и сува ориз темелно. Сува жито се става во блендер или мелница за кафе и бланширан до речиси состојба прашина. Остатокот од тестенини подготвени слично на пченицата (без вода рецепт) се водени три јајца во една фунта на брашно, додадете сол, тестото се меси додека не се изедначи, густа, но еластичен и се залага за 15-20 минути под пешкир. Ретко се тркалаше "палачинка" останува на маса суши во половина час. Тогаш тоа е попрскана со брашно, валани во цевка и фино сече. Вишокот брашно strushivaetsya, и по сушењето на тестенини може да се стави во случајот - на пример, еден кинески готви супа. Почетна тестенини рецепт (Фото може да се види погоре), која се предлага во овој член, во различни варијации, ќе ви помогнат од едноставна, навидум јадења да се изгради кулинарски ремек-дело. Значи, ако сакате да ги привлечат вашето семејство на неверојатен мирис на супа, не е премногу мрзливи да се готви на тестенини сам.