Медовина: штетата и корист. Корисни својства и составот на медовина

Зборот "медовина" е познат на сите. Сепак, не секој знае што е тоа. Денес, често т.н. вотка со мед. Како мешавина не е веројатно да се жали на секого, и големи количини на алкохол може да наштети на телото. И еднаш во Русија високо ценет медовина. Штети и придобивките од пијалаци е поради оваа причина загрижени многу луѓе. Но, прво треба да се разбере она што навистина е.

Што е медовина

Овој алкохолен пијалок 5-16 степени. Тоа е изготвен врз основа на мед. Количина на алкохол содржан влијае готвење метод. Дури и во времето на Киевска Рус "беше традиционална словенска медовина пијалок. Таа остана така до тогаш, додека цар Петар I не се увезува во земјата на вино и вотка. Медовина пие за време на празниците, на свадби, се ставаат на маса кнезови и цареви. Ние се подготви главно во манастирите. медовина готви таму беше познат во целата земја. И до сега, монасите го направи тоа според стари рецепти.

Мед и медовина. Дали има разлика?

Постојат разлики, и значајно. Мед се појави многу порано и имаше газиран пијалок. Подготовка е едноставна. Луѓето излегоа на мед и разредена со вода. Алкохолен пијалок дојдоа подоцна, откако утврди дека содржината на еден барел ферментирано. На првото спомнување на мед се 6-7 век пред нашата ера. д. Тоа беше се користи во ритуалот состаноци. Ова е потврдено од страна најде во древните храмови јадења со мед и остатоци од ѕидни слики, ни кажува како да се готви.

Во Русија, пијалак подготвен од бобинки, вода и билки. Главната состојка, се разбира, мед. Пијалокот е се чуваат во дабови буриња. Да ферментира тој мораше да чека за 20-40 години. Пијалокот нежно повика мед нектар мед пијан. Ние се пие од мали charok за посебни прилики: раѓање, свадба, погреб. Кога Николај II мед рецепт е променет. Таа почна да зоврие, се додава квасец, хмељ. Овој пијалок наречен медовина. Вреди да се одбележи дека подготвителниот период е намален за 1 недела.

Мид. Штета и бенефиции

Главната состојка во пијалок е мед. Затоа, тоа е корисно квалитети и треба да се смета. Тоа содржи многу важни елементи во трагови и сегашноста помалку калории од шеќер. Медовина помага во борбата против настинки, го зајакнува имунитетот, го надополнува енергијата и виталноста, го спречува развојот на атеросклероза и срцеви заболувања. Покрај тоа, корисни од уште медовина, па тоа е она што придонесува за потенција. Не залудно во Русија младенците во првиот месец по свадбата само дозволено да се пие медовина. Ова е направено за да се осигура дека на семејството како силни и здрави поколенија што е можно поскоро појави. Оттука изразот "меден месец".

Видео: пчелар Исповед Абхазија. Целата вистина за мед! Што мед не може да се купи? Корист или штета?

Но, овие својства има само како пијалок кој е подготвен без врие. Фактот дека сите хранливи материи во медот се изгубени на високи температури. Најди денес во слободниот пазар на пијалок, застана за неколку децении, тоа е невозможно.

Штета од медовина може да биде иста како онаа на било кој алкохолен пијалок. Кога се користи, важно е да се усогласат со мерка. Исто така, со пијалок треба да се претпазливи на луѓе кои се алергични на главна состојка. Се верува дека бремените жени може да бидат присутни мени алкохолен медовина. Користењето на овој совет е доведена во прашање, т. Да. Варени мед губи своите лековити својства, како и можноста да се добие алергиска реакција и да им наштети иднина бебе спасен.

Видео: Ликери

Како да се пијат медовина

Претходно, процесот на пиење е предмет на одредени традиции. Од големо значење беше, за каква цел беше искористена за да пијат, во она време и она што мезе. Денес овие традиции се изгубени. Сепак, може да се пие, така што не се предизвика штета на медовина, и да имаат корист на организмот во овој случај беше значаен. Тоа треба да се земаат на празен стомак. За да се стимулира цревата, подобрување на варењето и метаболизмот доволно да се пие чаша пијалок на празен стомак 30 минути пред јадење. Покрај тоа, својствата на медовина придонесе за постигнување на здрава спиење. За таа цел е неопходно да се користи половина час или еден час пред да одите во кревет.

Како за производство на медовина дома

За подготовка, може да се земе суровина на било кој квалитет. Погодно мед сирова, стари, кастрирате. Имајте на ум дека вкусот на готовиот пијалок зависи од тоа колку сладок мед. Ако мирисот не е експресивен, тогаш најдобар рецепт за да додадете зачин.

Готви себе пијалок е лесно. За овој рецепт ќе треба мед, вода и квасец. Пан е да се прелива ладна вода. Тогаш тоа е неопходно за да се поттикне мед. Водата треба да биде 7-10 пати повеќе од главна состојка. Следно, тава со мешавината мора да се стави на мал оган и да ја доведе до вриење. За време на готвењето, пена мора да биде чиста. Штом таа престанува да издвоите (обично процес трае помалку од две минути), што треба да се отстрани тавата од топлина и ладно додека топла и додадете го квасецот. Како резултат на мешавина треба да биде за еден месец да кисна топлина. Тогаш мора да се стави уште една серија на квасец (број и во двата случаи е ставен на очите), и повторно ќе замине за истиот период на ферментација. Готови медовина се филтрира, шишиња и го стави на ладно место. Пијте чуваат за шест месеци.

видови разновидност

Денес може да се најде не само на вообичаените медовина. Постојат неколку видови на овој пијалок. Тие се разликуваат не само во начинот на подготовка, но, исто така, еден сет на состојки.

1. Репрезентации. При подготовка на својата мед не се варат.
2. Негување или варени. Пијалокот е подложен на вриење.
3. Месеци. Составот вклучени етил алкохол медовина.
4. Дејствија. Тоа ХОПС се додаваат, што резултира во процесот на ферментација е намалена, и пијалок станува горчлив вкус.
5. Лажни. Таа содржи зачини и билки.
6. Безалкохолни.

Љубители на белешка

Размислувајќи за она што е корисно да пијат, не може да се игнорира различни вкусови. Работата е дека MEDOVAR се прават промени на основниот рецепт. Додавање на некои зачини, може да се добие нов вкус. Состојки, се разбира, избрани во согласност со индивидуалните преференции.

Видео: Храна на боговите !!!

Најуспешните комбинации се добива со додавање на мед кафеава цитруси (лимон, портокал) или сок од овие плодови. На зачини може да се идентификува цимет, ѓумбир, каранфилче, црн пипер. Мајчина душица и ментол направи пијат многу оригинален и необично. Ако додадете медовина свежо овошје или суво овошје, како што се кајсии, суво грозје, смокви, ќе добие сосема нов вкус.

Зголемување на силата на пијалок не е проблем. Кога процесот на ферментација ќе дојде до крајот, тоа е потребно да се додаде на алкохол пијалак. 1 литар медовина ќе биде доволно за две лажици.

тоа е интересно

• За време на владеењето на царевите на медовина тој се сметаше за пијалок за елитата. Од своето производство го зеде многу време и напор, па тоа е вреди многу. Обичните луѓе се консумира само за време на големите празници или третирани со поевтини пијалаци.
• Да се ​​ослободите од мамурлакот, треба да се пие една чаша ладни силно прицврстување медовина со лимон. Сепак, со право на третман е дискутабилно. Првото нешто што лекарите во секој случај, не се препорачува - тоа освежат изтичвам со алкохолни пијалоци.
• Темно материјал произведува високо корисни и повеќето мирисна медовина. Придобивка е достапноста на голем број на елементи во трагови. Но, не секој сака да се блеф вкус и мирис на мед, па поголемиот дел од луѓето сакаат да го користат полесни оценки.
• Мечка е најголемиот фан на мед кај животните. Што, патем, и го добило името. Не е чудо што велат дека мечка "мед знае."
• Се верува дека принципот на производството на пијалаци беше подоцна се користат во производство на вино.
• Терминот "меден месец" не е само на руски јазик. Вреди да се одбележи дека историјата на нејзиното појавување се исти во различни држави. Ова се должи на фактот дека луѓето имаат забележано поважно од медовина е корисно во овој период на време. Се верува дека поради тоа ги зголемува шансите за зачнување момче.
• Пијалаци на база на мед не е направен само во Русија. Во некои земји, уште е зачуван традицијата да ги користите за време на празниците.

Денес, голем број на контроверзии е медовина. Штета и бенефиции - голем проблем во врска со содржина на алкохол во пијалокот. Сето тоа зависи од силата и бројот на пијани медовина. Ако се усогласат со мерка, со овој пијалок произведен од страна на стариот рецепт, ќе се користи само.