Длабоко fryer: тоа може да се готви? Рецепти за fryer

fryers се потребни со цел да го олесни процесот на пржење производи растителни масти.

Готвење во длабоко fryer

Пред да започнете да се учат на оваа тема во детали, потребно е прво да се разбере, а тоа е за пржење, и она што јадења може да се подготви со овој метод.

Различни речници даде својата дефиниција на концептот на "длабоко СРЈ", но ние ќе се фокусира на готвачот. Таа вели дека за пржење маст - е врело масло или маст, што се пржени кулинарски производи или производи. Апсолутно логично дека и понатаму поставува прашањето за тоа каде може да се справи длабоко пржената храна. Во длабока тава? Да. Во тенџере отпорни на топлина? Да. Но, тоа е најдобро за длабоко пржење во врело масло ќе им пријде на посебен изум - на fryer. Што може да се готви? Знаете, па буквално сè! Почнувајќи со риба, месо на зеленчук, овошје.

Користење на длабоко fryer за готвење додава уникатен вкус и текстура на храна. Стереотипот дека кујната know-how се подготвува штетни и масти јадења, вкоренети во минатото. Денес, тоа е лесно да се создаде целосен оброк, со малку калории и масти. Но, подоцна ова.

Самиот процес на готвење во длабоко fryer едноставно, но тоа бара некои внимание и концентрација. Инаку, можете лесно да overcook на храна. Купување fryer додава многу нови видови на храна во вашата исхрана. И дури и ако силно се грижи за вашето здравје, тоа е лесно да се готви здрави и вкусни десерти верзии на вашите омилени рецепти. Со малку пракса и трпение - и лесно ќе се одговори на прашањето што може да се готви во длабоко fryer.

Fryers: готви во масло или не?

Малку разбирав пржење прашање, одат на следниве точки. Ние треба да дознаете колку се безбедни современи fryer, или како да се готви јадење пржени, не се повредите и другите? Да почнеме од почеток.

Денес на пазарот на апарати за дома е полна со сите видови на иновации и неодамнешниот напредок во технологијата го прават тоа можно да се идентификуваат голем број на бенефиции од модерни апарати за пржење во масло. Прво, сите елементи се комбинираат жетварите сега се изработени од нерѓосувачки челик, што ги прави повеќе сигурен и издржлив. Второ, има двојно fryer. Поради присуството на две прегради во кои тие ќе ви овозможи да се подготват неколку јадења и мириси додека не се меша. Овие fryers се погодни за сите видови на готвење. И готвење во масло се претвора во вистинско задоволство.

Сепак, најдобар подарок за водителка ќе aerofrityurnitsa. Ова е една од најновите иновации. И неговите карактеристики е тоа што ви овозможува да се готви вашите омилени јадења со малку или без масло. Ова е овозможено од страна на циркулација на топол воздух, кој го обвива храна од сите страни еднакво печете ги во состојба на подготвеност.

Шест едноставни чекори за да безбедно пржење

Сега допир на прашањето на безбедноста во кујната додека готвење пржи. Прво на сите ќе треба да се покаже точност. Капки врело масло понекогаш се однесуваат како што се очекува и може да навлезат во кожата.

Како што споменавме погоре, печење е метод на готвење од вкупниот потопување во врело масло. Небезбедни процес, толку многу луѓе го избегне поради причини на претпазливост. Но, постојат некои едноставни препораки, по што нема да биде спремна да се готви пржена. Одличен асистент е длабоко fryer. Што може да се готви, ќе кажам подоцна, а сега се опише некои од правилата.

Па ...

1. fryer мора да биде во добра состојба и да не биде влажно. Важно! Како чудно како може да звучи, но во близина на површина, апарат за гаснење пожар за итни случаи.

2. Правото да изберете квалитетот масло за длабоко пржење. Најдобро одговара кикирики или напротив. Тие имаат висока точка на топење, па не им овозможи на вашата храна да горат, а собата - исполнет со чад.

3. Бидете сигурни дека маслото се фрлаат во ладна, целосно се исуши на јадења, и пополнете точно на половина, за максимум 2/3. Запомнете дека кога го спуштате храна пржена нивото на маслото ќе се зголеми уште повеќе.

4. јадење пржени треба да се намали внимателно, во мали количини, со цел да се спречи прскање. Исто така, на претекување тава има тенденција да се намали температурата на маслото, а храната е премногу мрсна.

5. За да се извлече подготвени производи треба да се дупчиња лажица или маша, а потоа веднаш да се стави на хартија пешкир, која ќе ја апсорбира вишокот на масти.

6. И конечно, после пржење масло треба да се даде време да се излади, а потоа внимателно се става во сад со тесни фитинг капак и се фрли (во исклучителни случаи, ова масти може да се користи до три пати).

Видео: Рецепт пилешко грутки дома fryer брзо

Каков вид на масло треба да се избере?

Тоа е важно да се знае не само што може да се готви во длабоко fryer, но исто така и за тоа што нафтата ја прави вистинската работа. Кога ќе го одберете треба да се обрне внимание не толку многу за вкус, но за комунални услуги. Постојат различни видови на овој производ, ќе погледнеме во главните, кои се наоѓаат во нашите продавници:

1. маслиново. Само велат дека тоа не е соодветно. Ова е најлошата масло за длабоко пржење, поради тоа што има релативно ниска температура колапс (191 ° C). И покрај нејзините вкусни вкус, тоа е само добро за салати и топла видови на готвење - да го изгаснат.

2. Путер од кикирики. Таа има неутрален вкус, достапни, и од него се добие голема пржени јадења. помфрит Тоа ќе бидат јасни и на Турција ќе се памети долго време. Овој тип на масти често се користи во кинески ресторани, тоа е целта на готвење во длабоко fryer. Високите температури на огнот елиминира сите кикирики протеини, што го прави безбедно за оние кои се алергични на овој орев. И во комбинација со балсамик оцет, тоа зрачи со пријатен мирис.

3. Масло од сусам. Има лапнал вкус, пржење е подобро прилагоден рафиниран. го користат често не е неопходно, бидејќи тоа содржи висок процент на незаситени масти (41%) се претвора во канцерогени. Згора на тоа, тоа е доста скапо да се, па дури и печење количини.

4. Сончогледово или зеленчук. Е познато на сите, ние СРЈ почесто од тоа. Вкусот е неутрален нафта, може да издржат високи температури, но содржи штетни масти во телото. не треба да се злоупотребува.

5. стопи. Тој има уникатен вкус и може да бидат подготвени да ја претвори во еден сад кулинарски спектакл, но не заборавајте дека тоа што промовира формирањето на холестерол и го зголемува нивото на LDL (липопротеин со ниска густина). Тоа е, се гарантира проблеми со кардиоваскуларниот систем.

6. А добра опција за готвење во fryer може да вклучуваат нафта бадем. Се смета за еден од најпознатите корисни за здравјето. Не содржи транс масти, холестерол. Има висока температура чад точка - 216 С, е извор на фитостероли и витамини Е и К. своите благи лапнал вкус го подобрува вкусот на длабоко пржената храна.

Рецепти за fryer

Што антена може да бидат подготвени со користење на длабоко fryer? Со цел да се одговори на ова прашање, ние се сврти кон лекови на рецепт. Не сакам да се задржиме на банални и izezzhennoy опции, така да вообичаената храна за длабоко пржење, но ние ќе се обидеме да се подготви еден оригинал и ретки деликатеси.

Видео: Пиво плоча на закуски пржени (zakuson 8 #)

Компир (розети)

навидум секојдневниот производи, незабележително, но! Како што може да се трансформира ако да се готви во масло.

Видео: Рецепт за пилешки крилца во fryer Витек VT-1539 W

Ние ќе ви треба:

- Компири (а не млади).
- Skewers или чепкалки за заби.
- Масло за пржење.

подготовка

Иднината ливчиња од роза се сече на тенки како е можно. Правиме нив речиси транспарентна. На компир уништите удобен ренде (1 mm). Исто така, неколку парчиња се сече на коцки - ова е за централната пупка, околу кои ќе се свитка ливчиња. Следно, сите состојки, вклучувајќи чепкалки за заби, натопени за 2-3 часа во ладна вода, така што тие беа повеќе "сместување". После тоа, почнуваат да се свитка пупки, да се почитуваат правилата, еден венчелистче на стрелките на часовникот, следниот - против него. Постојано се расплетува ливчиња, како рози процвета. Секој извртени закотвување компонента чепкалка за заби. тогаш "се зголеми полу-готови производи" се стави на хартија пешкир, давајќи им време да го апсорбираат вишокот на влага и СРЈ. Пишувајте секоја розета пупка надолу и држете го caked рамномерно на сите страни, за оваа намена од време на време се превртува. Ние извади на готовиот производ на платно, даде да се исцеди вишокот на масти. Посипете со сол. Послужете топло.

пржено пилешко

Сад во фрижидер за длабоко fryer, рецепти може да се најде во готвачите, списанија, често се зборува за готвење опции пилешко. Меѓу најпознатите како што се: помфрит пилешки крилца во слатко и кисело сос, пржено дојка, пилешки копани "Бафало", Грутки. Слично на тоа, метод исто така може да се пече на целата пилешко.

Често се длабоко пржени пржени пилешки Киев. Овој рецепт е уникатен по тоа што е направен со додавање на зелена нафта (состав: путер, копар и магдонос, топла црвена пиперка). Понекогаш по пржење во длабока fryer хамбургери додека tantalized во рерна. Но, тука секој одлучува за себе дали или не да го направи тоа, така што се пилешко ризици се пресуши.

Видео: Рецепти за Fryer

Погоре се основни рецепти на птици, но ако ги готви во масло, можат да се обратат неконвенционален, и што е најважно, вкусни јадења во секојдневниот или празнично мени.

Морска храна и длабоко СРЈ

Во длабоко fryer да се готви на различни производи не се исклучок, и морска храна. Особено добро излегува различни видови на риби, ракчиња. Осврнувајќи се на еден од најпознатите вкусни рецепти - ракчиња "Бафало" со тартар сос.

состојки:

- Брашно - 1 лажица масло.
- Пиво - 1 лажица масло.
- Француски сенф - 2 лажички ..
- Краставички - 1 лажица масло. l.
- Кромид - 1 лажица масло. l.
- Магдонос - 1 лажица масло. l.
- Мајонез - 2/3 чл.
- Cayenne бибер или сос "Бафало" - 3 лажици. l.
- Кралот ракчиња - 700
- Кикирики или растително масло за длабоко пржење.

Прво, подготви сос. За него, измешајте мајонез, некои топла сос "Бафало", Сенф, краставици, кромид и магдонос. Отстранете ја пијалак во фрижидер.

Следно, се подготви тесто: Ставете го брашното во голем сад, се посипува со пиво, останатите топла сос, донесе до мазна паста и додадете ракчиња, откако повторно се меша сите темелно.

Додека морски плодови натопени тесто, се загрее во fryer нафта. Потоа со дупчиња лажица капка во него неколку трикови. СРЈ до светло кафена боја во рок од два до три минути. На готовиот сад се пресели во хартиена крпа да го задржат време. Послужете топло со варен тартар сос.

Како да се направи пржени сланина?

А сорта на јадења помага да се создаде длабоко fryer. Што може да се готви за? Веројатно, никогаш не би помислил, но тоа е многу добро да СРЈ сланина. Овој производ и така е на масти, кои често се подготви различни јадења. Но, сепак, сланина и пржени и длабоко пржени. Тој Излегува многу вкусна и необични во оваа верзија. Ова е направено како што следува: загрее масло на собна температура, и да започне да се постават парчиња сланина строго, бидејќи тоа ќе моментално и интензивно да се кафеави. Извадете е исто така индивидуално и веднаш да се стави на хартија пешкир со цел да ги отстрани сите непотребни маснотии. Овој метод е погоден ако сакате да СРЈ на големи количини на сланина и што е најважно, да го направи тоа брзо.

тесто

Прекрасното работа - на know-how на нашето време - длабоко fryer! Што може да се направи тоа повеќе не е како тесто? Кој рече дека пити, крофни, огревно дрво и други добрите може да се печени во рерна или само на пословичен тава? Кој? Непознат. Но, овој човек е длабоко греши! Тестото во фрижидер за длабоко fryer добиени особено вкусна и прекрасно крцкави.

Еден од најдобрите јадења - тоа е крофни во јаворов сируп. Овој рецепт ние побрзам да го споделам со вас. За подготовка што е потребно:

- Брашно - 2 ½- чл.
- Млеко - 3 чаши.
- Квасец - 2 лажици. l.
- Топла вода - ¼- чл.
- Јајцата - 3 парчиња.
- Шеќер - 1 лажица масло.
- Цимет - 3 лажици. l.
- Ванилин - 2 лажички ..

Растворете квасец во вода со шеќер. Додадете јајца, ванила и млеко. Кваси на брашно, цимет, мачкам тестото мазна. Тоа треба да биде малку леплива. Понатаму, нека "одмор" четириесет и пет минути.

За формирање на крофни со користење на специјални уреди или да ги заслепи себе. Фрај треба да се однесуваме додека зарумени на двете страни и. По готвење крофни постават на хартиена крпа. Послужете со шеќер во прав или јаворов сируп.

Без оглед на рецепти за длабоко fryers и да изберат, запомнете дека треба да се следат неколку основни правила: не заборавајте за безбедноста, користете само свежи состојки и не е препорачливо да се користи масло за пржење повеќе од еднаш.

во заклучок&hellip-

Значи она што е длабоко fryer? Што може да се готви и да се направи овој прекрасен технологија? Спротивно на мислењето на мнозинството, во врело масло може да се подготви не само на познатиот компир, но исто така и други производи: зеленчук, живина, месо, риба, тестенини јадења, па дури и некои овошја. Со други зборови, овој вид на садови за готвење е погоден за сите, кои може да се пржи. Ова belyashi, пити, pasties, крофни, огревно дрво, хамбургери, морска храна и многу повеќе.

Ако сакате да се готви, ќе го направи тоа со задоволство, и често се многу, ако сакате да се добие посетители и да им се восхитувам необични јадења, длабоко fryer - многу корисна работа за вас! Тоа ќе биде вистински lifesaver и верен придружник во вашата кујна.

Уживајте во пржена храна, но не заборавајте за здравјето на луѓето. Уживајте во сите оброк!