Пастеризација лименки (варен во микробранова печка, во Aerogrill, со варење)

Видео: Како да се стерилизирани тегли пред зачувување

Storability вашиот дом подготовките главно зависи од три фактори: усогласеноста на формулацијата, услови на чување, правилна стерилизација. Пред да продолжите со банките за проверка seaming за било чипови, пукнатини, дамки neottiraemyh. Ова садови е непогоден за конзервирање, тоа е подобро да се фрли во сите.

Пастеризација со пареа лименки - метод, докажано за идните генерации. Сета мудрост е дека на котел со вода, се стави на шпоретот, се стави на банките (во устата или носот, големината на садови). време стерилизација - 15 минути, температурата на пареа греење - 100 ° C. Банките се отстранат внимателно, така што нема да се изгори. Исто така може да се користи котел шпорет. Во овој случај, тоа бара посебна корици (тие се на продажба).

Пастеризација лименки со варење ефективни, како пареа. Всушност, температурата и времето за третман непроменета. Сепак, постои можност за решавање на ѕидовите на сол обработени лименки (ленти). Да, и процесот на извлекување на јадења врела вода не многу лесен.

Пастеризација лименки во микробранова печка на позадината на овие методи се чини дека повеќе удобно - времето за обработка е намалена од три пати. Во сад се става околу половина сантиметри вода, се стави на моќност од 800 вати, време - 3-4 минути. Забелешка: празни конзерви во микробрановата не се стави!

Друг начин - стерилизација користење aerogrill. Изми контејнери се поставени на дното на решетка aerogrill. Температурен опсег - 120 ° C, литар тегли на времето на третманот - 15 минути.

Следна опција - пастеризација на конзерви во рерна. Подготвени (измие) контејнери изложени на сет во скара печка. Контрола на температурата - 160 ° C (греење веќе не е потребно, бидејќи банките станаа многу кршливи и само може да се распрснувале). времето за престој во рерна - 7 минути. Се изложени банките, така што тие не допирајте страни.

Ве молиме запомнете: нема печење листови се користат за стерилизација, а само мрежа. Капак во рерна да се стерилизираат во секој случај тоа е невозможно! Банките извади само по ладење (со најмалку 80 ° C). Оваа опција е најзгодно стерилизација, бидејќи во исто време може да се справи со многу поголем капацитет отколку во сите други случаи.

Кое начин да се стерилизирани тегли, се повлече (отстрани) на нив со голема претпазливост, и се изложуваат на суво (се разбира, чисти) крпа (или крпа). зачувување на ролна исто така, мора да се стерилизираат капаци.

Мошне често бара пастеризација на лименки, веќе исполнет со зачувување (letcho, јајца, овошје, разни сокови, салати, конзервирана месо, итн.) Како треба да се направи? Банки, полни со празни места и ограничени (не се тркалаат, и само стави на врвот да им овозможи на воздухот да влезе кога се загрева) се стави во сад со топла вода и се вари. Времетраењето на овој зависи од обемот на стерилизација јадења и е 10-30 минути. Во исто време, банките треба да стојат во вода "на рамениците". Да се ​​обезбедат од ненадејна појава на пукнатини во дното на садот да врие времето е подобро да се стави на ткаенината.

Најдобра опција за стерилизација на капи - (. Во вода за 5-7 минути за метал и 20-30 секунди за најлон) обични вриење.