Локум - националната гордост на Турција

Видео: локум - добро, oochen вкусни!

Локум - популарен Источна десерт. Превод од арапскиот термин "Турскиот локум" (што е, како што се нарекува во Турција) има вредност "Слатки за грло".

Постои една стара легенда според која султанот еднаш уморни за да се џвака лешници и ореви малку шеќер со мед и шеќер и нареди да се излезе со десерт, вкусни, мека и нежна. Познатиот тесто Mahiddin Али, жител на градот на Бакир, успеа да се измисли сладост кој совршено одговара на барањата на султанот, а тоа е многу лесно да се готви. Од предложените јадења Султан беше воодушевен, и натрупа сите видови на тестенини услуги и признанија. Тоа е токму она што се појави во Исток Локум. рецепт добрите брзо се прошири на територијата на Мала Азија, Персија и на Блискиот Исток. Со текот на времето, на рецепт е финализиран и конечно стигна вистински совршенство.

Сега на полиците може да се најде задоволство со различни состојки. Тоа може да биде едноставен и посеан со шеќер во прав, со додавање на различни видови на ореви, кокос, афион, чоколадо, итн
Во Европа, имаше третираат благодарение на турските трговци. Тоа е зошто тоа се смета за типичен турски и се нарекува - ". Турскиот локум"

Постојат неколку тајни кои ќе ви овозможи да изберете свежа и вкусна локум. Прво на сите, тоа не е вреди да се преземе во пакетот или кутија, како да не ќе бидат во можност целосно да ја ценат нејзината свежина и квалитет. Тоа е многу подобро да се избере задоволство во најголемиот дел на продавници ориентални слатки. Потоа можете да изберете што е идеален за вашиот вкус параметри. Покрај тоа, добар задоволство најчесто великодушно посеан со шеќер во прав. Исто така е препорачливо да се обрне внимание на обликот на бонбони - тоа мора да биде уредно и непречено, или, најверојатно, пред остатокот на производот од вас.

Готви локум и ќе се може. За да го направите ова, се голем емајл тенџере и пополнете го со околу 4 литри вода. Стави загрева во мал пожар. Како vsypte постепено загревање на вода до 750 грама пченкарно брашно, бидејќи тоа е идеален за овој деликатес. Исто така, додаде во мешавина на 5 кг шеќер и 10 грама на лимонска киселина. Постојано се промешува сето тоа за еден час и половина. Рамка треба да се здобијат со еластичност, и по ладењето за да биде лесно растргнат на парчиња. Ако се држиме до целата технологија подготовка, ќе добие многу еластичен и меки производ.

Исто така е можно во уште топла смеса, додадете захаросани овошје, јатчесто овошје или чоколадо во прав. Бидете сигурни да додадете задоволство Розова вода. На готовиот масовно ширење на послужавник и се остава да се излади добро, а потоа се сече на парчиња и обилно кокос или посеан со шеќер во прав.

Кога сечење на ладење многу домаќинки маси кои се соочуваат со проблемот на лепење на нож. Ова може да се избегне многу лесно - тоа е доволно само да се подмачкува нож обичен растително масло. Препорачливо е да се сместат готовиот производ завиткани во пергамент хартија, за да се спречи zavetrivanie.

Видео: локум / Рецепти и реалност / vol. 84

За жал, како и повеќето од бонбони, локум е особено хранливи. Се разбира, тоа не се споредуваат со чоколадо, но, сепак, калории локум е еквивалентно на повеќето од чоколади и е 323 kcal на 100 грама. Единствениот плус е тоа што десерт е многу слатка, така што не е многу да се јаде. За оние кои ја ценат нејзината фигура, но сака да ужива во најделикатните мирисна ориентални радост, пожелно е да изберете сорти на локум без дополнителни состојки, како што се ореви или чоколадо.

Се разбира, за оние кои се многу убави на локум, калории не игра улога, но сепак, се уште не е достоен за тоа за нив самите да се вклучат, во спротивно нема да има проблеми со тежината и забите.