Takuan - што е тоа? маринирани Takuan

Takuan - што е тоа? Ова прашање може да се одговори само од страна на искусни јапонската готвачи. Впрочем, овој производ е прилично популарен Азија закуска.

Општи информации за ужинка Takuan

Она што е и она што се користи? Овие се прашања што ќе одговори на овој член. Ние, исто така, да ви кажам за она што е создадено, рече ужина како што треба да се направи и се користи за подготовка на разни јадења.

Видео: корејски: Tanmudzhi () или жолта кисела ротквица

Takuan - што е тоа? Овој кулинарски термин кој се користи да се однесуваат на многу популарни во Јапонија, традиционалните закуски. Таа се подготвува daikon ротквица нарекува.

Се смета за јадење е создадена во 16 век, скитник Зен монах Takuan Сохо. Тој беше голем калиграф, поет, сликар, градинар и господар на чајна церемонија. Дека тој ја напишал писмо Takuan популарни. Таа му кажува на боречките вештини и непоколеблива мудрост.

Метод за подготовка на закуски, фото

Takuan се готви многу лесно. Главната работа со тоа - да го најде вистинскиот состојки. За подготовка на традиционалните јапонски јадења ќе треба јапонски daikon ротквица. Во големите супермаркети, како зеленчук се продава доста често. Покрај тоа, цената на овој производ не е многу висока, и тоа може да се добие речиси сите.

Значи Takuan - Што е тоа и е како да се готви? За ова треба следните компоненти:

• Јапонски daikon ротквица - 2 парчиња;.
• парична казна сол - да вкус;
• кафеав шеќер - да вкус;
• исушени ливчиња persimmon - на барање;
• ориз трици - на дискреција;
• Ламинариа - на дискреција;
• лут црвен пипер - по вкус;
• зелените лисја на daikon - по налог на.

процесот на подготовка

Кисела ротквица (Takuan) е многу лесно. Но, за да се добие вистинска јапонска закуска, не заборавајте да се придржува кон сите барања на рецепт, како и трпение. По сите, ова јадење е доста долго време.

Пред да започнете со подготовка на разгледуваниот закуски купи зеленчук темелно да се мијат и сушат на сонце (за неколку недели). Овој процес е неопходно за нас да се обезбеди дека производот стана како флексибилна како е можно.

По ротквица ќе се одржува под топлото сонце, се шири во сад, и зачинет со сол. Исто така, додаде на ориз трици сад, алги, шеќер, daikon зелени лисја, суви се зголеми и на согорувањето на persimmon црвен пипер. Со ставање на зеленчук и угнетување, што се одржува во овој начин за неколку месеци. Правилно подготвени Takuan добива убава жолта боја.

Видео: зеленчук ролни Takuan, готвење [Домашна ролни]

Каде да се користи?

Takuan е многу популарна не само во Јапонија, но исто така и во Јужна Кореја. Иако во оваа земја снек наречен tanmudzhi. Тоа се користи за готвење gimbap, како и Леќата за chadzhanmen и други јадења.

Во традиционалниот јапонски храна Takuan (или кисела daikon ротквица) може да биде испорачана како par со други видови tsukemono, или одделно, на крајот од оброкот. Треба да се напомене дека ова мезе промовира добро варење, и затоа многу популарен меѓу возрасни и млади луѓе.

Готвење вкусни зеленчук ролни "Takuan"

Што е Takuan во Rolla? зеленчук јадења се најмногу корисни и нискокалорична рецепти меѓу јапонската кујна. Како по правило, тие вклучуваат пиперка, краставица, авокадо и други состојки.

Видео: Демонстрација на ефикасноста на карате

А карактеристична црта на ролни "Takuan" е нивното пополнување. За неговата подготовка користење на традиционалните јапонски мезе на daikon ротквица. Како што е познато, како зеленчук богат со витамин Ц, како и различни ензими, кои значително ја подобрува варење.

Готвачи на Јапонија од групата на Takuan краставички или кисела храна. На пример, да се однесуваат на истата листа Чука алги кисела ѓумбир и Васаби корен.

Видео: daikon

Да се ​​подготви свој зеленчук ролни "Takuan", прво мора да ги купите tanmudzhi, или т.н. кисела ротквица. Размислете за купување на состојки ќе во сите специјализирани киоск суши. Останатите компоненти се лесно да се најде на локален супермаркет.

Значи, за подготовка на ролни "Takuan", треба:

• Nori алги - ¾- на состојба;
• Кинески ориз круг - 130 грама;
• Takuan (кисела daikon ротквица) - 1 компјутер,.
• краставица - 1 мала парче;.
• мека авокадо - 1-2 парчиња;.
• Бугарскиот пиперка - 1 компјутер;.
• зеленило зелена салата (зелена) Санта мраз - на дискреција;
• свежи домати - 1-2 парчиња;.
• бамбус МАТ за ролни - 1 компјутер,.
• бел кромид - се користи по своја волја.

Чекор по чекор рецепт за зеленчук ролни

Пред да започне да се готви зеленчук ролни "Takuan", мора да се грижи за присуство на патосници. Ако таков уред не сте се покажа дека е можно да се користи неколку листови обична фолија за готвење, кои се потребни за да се утврдат во здрав лист.

Значи, за подготовка на вкусни јапонски јадење МАТ поставен на рамна површина, а потоа и го стави на еден лист Nori алги. Тогаш тие веќе се шири варени круг кинески ориз. Потоа, ситно намалување на сите други компоненти стекнати за полнење, и, исто така, тие се поставени на нежни задница.

Со вршење на сите овие чекори, производите завиткан во ролна користење Мејси, а потоа испратен во фрижидер за 5-10 минути.

по зеленчук сад ладење, таа се сече во еднакви делови и хранат на маса заедно со Васаби сос или кисела ѓумбир.

Корисни совети за домаќинките

Сега знаете што снек како Takuan. Начинот на неговата подготовка, како и употреба случаи кои ги разгледавме погоре. Треба да се напомене дека ролни со takuanom може да се направи не само на горенаведените рецепт, но, исто така, со употреба на други состојки. На пример, таков сад се добиени со користење на исклучително вкусен модри патлиџани, моркови, кромид и други.

Исто така, треба да се напомене дека зеленчук ролни може да биде формирана во многу начини, а не во форма на конвенционалните ролни. Главната работа со ова - да се користат квалитетни производи и да ја применува соодветната креативната имагинација.