Рецепти домашните подготовки: како да се готви дебели јагода џем

Видео: јагода џем. Јагода џем рецепт.

јагода џем одлично во сите видови: и zhidenkoe, светло црвена, небаре преку е осветлена од сонцето, и дебел, канелени-кафеава, повеќе како џем. Првата ја има предноста на поголем број на зачувани витамини, а втората е тоа не само оди со чај, но исто така и на еден сендвич, како пополнување во колачи или декорација за десерти.

Џем направени од страна на специјална технологија

Како да се готви дебели јагода џем, ако бобинки немате многу, но тие се големи? Ние постапете на следниот начин: оригиналниот производ се мијат, чистат, се пресели. Плодови се сече со нож во парчиња (плоча). Како тие се потенки од хомогена топол тежина. Подготвената суровина е исполнет шеќер (0,5 килограми бобинки зема 200-250 гр шеќер) и го испрати до три часа во фрижидер да стои сок. Потоа, во широк дно слив се става на оган. Ова е првиот чекор за тоа како да се готви дебела јагода џем. Сируп врие, огнот е намалена, тогаш бобинки се готви за околу еден час. Бидете сигурни дека за да се разбуди на џем не е изгорена. Патем, дебело дно, прави можно да се загрее на карлицата рамномерно.

По еден час, се прелива во вашиот празно 2 лажици сок од лимон. Тој ќе го зајакне вкус на крајниот производ, нема да му дозволи да стане cloying и ќе се спречи џем од saccharification. Оган, додадете малку да се вари сè. Ако сакате, тогаш можете да се исецка на блендер плодови додека не се изедначи. Вари повторно за 10 минути. Сето тоа може да се навива. Ова е еден од начините како да се готви дебели јагода џем.

јагода џем обичните

Се подготви оваа вкусна и ароматични берење зима и може да биде малку поинаква. Сепак, тоа трае многу шеќер, околу 1: 1 или малку помалку. На бобинки се на средни и мали потреби, зрели, фирма. Тие се мие, чисти, посипете со шеќер, така што јагоди апсолутно скриени под креветот. Покријте го и оставете го на ладно место. Пред да се готви дебели јагода џем, треба да се претвори во тенџере доволна количина на сок да сируп. Впрочем, водата не ќе мора да се додаде на тоа. По 4 часа образувам стави на оган. Откако супа почнува да се загрева и се промешува со шеќер врвот надолу кон дното и се раствори. Откако џем почнува да се вари, посипете со останатите шеќер. Продолжи да се разбуди и да ги отстрани пена. Ако клокотот премногу - намалување на топлина, покријте го со капак, од време на време да се внимава дали процесот на задебелување оди. Оние кои се сомневаат во неговата способност и знае како да се направи јагода џем, тоа може да биде препорачливо ако бобинки се рамномерно распоредени на површина во карлицата, не се шири и не губат својата форма - па тоа е подготвена, можете да навивам. Овој метод верификација е добра во случај кога првиот се подготвува јагода џем, како да се готви, бидејќи водителка уште не е навистина знае. Производ се пакува во чиста топла стерилни тегли и капаци затворени калај попарени.

Видео: јагода џем во 3 минути. #domavkusno

Во готвачите за задебелување препорачливо да се користи желатин, пектин или агар-агар и други агенси кои се конвертира на течноста во желе. Всушност, тие стануваат добри соработници, ако конечниот производ е премногу течност. Сепак, ако се задржи правото технологија, тие не треба за вашата јагода џем.