Kissel од џем. Рецептот и тајни

Видео: Little Secrets цреша џем

Kissel - пијалок кој обично е направен од овошје сок. Но исто така и овошје, агруми, па дури и млекото и зеленчукот може да биде многу вкусна и корисна основа за донесување на желе. Патем, многу сакаат наместо појадок желе на џем. Рецептот е многу едноставен и се познати на многумина, но уште толку популарен како вообичаените опции.

Така, како да се готви желе надвор од метеж? Прво треба да се заглави. Соодветен. И тиква и Бери и овошје, па дури и оној кој е почнуваат да се формираат шеќер. Ако готви желе на џем, а потоа додадете шеќер не е потребно, но сепак во многу рецепти се јавува.

Kissel од џем: Бери рецепт

Видео: словенски тајни # 112 - џем Бери

2/3 џем чаша разредена со топла вода (околу 4 чаши). Доведете го до вриење, се филтрираат преку парична казна сито и triturated бобинки. Како резултат на супа е додаден шеќер (1 суп.л-патки. L.) И малку лимонска киселина (тоа ќе помогне да се зачува бојата и додадете сенката на вкус). Во тоа време, скроб (4 лажички) е разреден во мала количина на ладна вода и се филтрира. Како резултат на врела компот џем браздичка истури скроб вода. Кога оваа смеса е постојано позадина. Откако се претвори хомогена течност, џем желе влегоа во служат контејнери и ладење.

Патем, по скроб разредена во вода, тоа е апсолутно неопходно да се филтрира. Ова ќе го спречи појава на грутки. Ако скроб додадете повеќе, може да добиете еден вид на пудинг, кој може да се намали и да се постават надвор делови. Ако компир скроб да додадете помалку потоа се дебели компот. имено компиров скроб неопходно, бидејќи што има својства на глутен, кој помага да се згусне течноста. Овие правила се однесуваат на било која опција, ако сакате да се готви желе на џем. на рецепт не вклучува желатин. тоа не се користи за овие цели, како се врзува течноста и ја претвора во гел (дури и ако додадете малку, а потоа саканиот ефект нема да работи желе).

Kissel од џем: универзален рецепт

Неопходно е да се земе било џем стакло (околу 150-250 ml) и се разредува до 750 ml топла вода. Донесе мешавина до рефлукс и филтер. Остатоци од овошје, бобинки, зеленчук нанесуваат низ сито и го присилува добро. Потоа, додадете околу 2 лажици. l. шеќер и малку лимонска киселина. Сите се добро се меша и повторно ја доведе до состојба на вриење. скроб (околу 2 лажици. L.) е потребно да се разреди во 250 ml на ладна вода, одвод и да додадете тенка прилив на флуидизиран компот. Понатаму желе подели на помали делови во ладење или голем капацитет, како на пример во утаителни.

Како да се готви метеж желе сме го виделе, но не сите тајни се откриваат. Еден од важните состојки желе подготвени од сладок сируп или џем е лимонска киселина. Тоа во голема мера помага во ниска боја течност или дел на овошје. Фактот дека тоа е совршено зачувува и подобрува бојата. Покрај тоа, таа не треба да биде слатка и cloying имено лимонска киселина дава посветла сенка и се остава да стои себе вкус плодови или овошје. Наместо на лимонска киселина може да се користи сок од лимон. Пожелно е дека тоа е свежо исцедено. Ова ќе ви помогне да ги задржи сите корисни карактеристики и вкус на лимон, додека таа додавање на пијалок.

Кога филтрирање е најдобро да се користи парична казна сито или неколку слоеви на cheesecloth. Ова ќе стане пијат повеќе вкусен и униформа. Ако сакате, на готовиот пудинг, влегоа во делови, можете да додадете свежо овошје или парче на цитрус. Исто така, ако ви се допаѓа мирисна и необични вкусови, кога готвење желе на џем, можете да додадете зачини. Само тие треба да се избере внимателно, така што тие дојдоа заедно, не само со состојки на џем, но со сладоста на желе.

Видео: А. А. Kovalchuk Тан ќе учат да се направи џем - рецепт од сите Бодо мезе - Дел 2 Број 76-09.08.14

Ви посакуваме многу вкусна и необични пијалаци!