Кисела зелка со цвекло.

Видео: Многу вкусна кисела зелка со цвекло Како да се направи кисела зелка дома

Дали има руски национална кујна? Многу истражувачи веруваат дека садовите кои сметаме дека нашиот мајчин, всушност позајмена од другите народи. Како резултат на тоа, излегува дека вашиот омилен кнедли, кои секогаш досадно рускиот народ, за долго време не се дома, Кинески изум, супа a la Рус дојдоа до нас од Украина.

Видео: Салата од зелка со цвекло

Што можеме да кажеме за кисела зелка, собрани во големи количини во просечниот руски семејство? Многу странци со нетрпение ќе се разбере дека тоа излезе со него во неговата земја. Пол мисли на bigos и кисела зелка, германски и австриски - за неа и со колбаси. Корејски и кинески мора да бидат поканети да ги вкусите kimchi - многу зачинета сад со црвена пиперка. Ние нема да се расправаат со никого, дури и ако некој мисли дека дланката него. Работата е, дека таквите корисни и вкусна бербата зеленчук, како и кисела зелка, не може да се случи на сите.

Сепак, само во Русија, постојат многу варијации на оваа храна, и секоја жена има уникатен рецепт. Ние никогаш не ферментирани зелка исто како што, нејзиниот вкус е збогатена со додавање на разни билки и зеленчук. Најчесто, додадете ловоров лист, мајчина душица, моркови, боровинки и lingonberries. Нови состојки помогне да се прошири понатаму и изглед јадења. И се што е предмет на лични преференции на кулинарски ентузијаст.

За жал, како добар додаток на кисела зелка, цвекло незаслужено заборавен. но, овој корен зеленчук во прилог на вкусен сладост, уникатен крв прочистување својства, и тоа му дава убав розова и темноцрвена боја. Ние сакаме да се пополни оваа празнина и да ви понудиме некои необични рецепти:

кисело зелка со цвекло и босилек.

Зелка - 5кг, суровини репка - 200g, босилек - 200g сол - 75g за долгорочно чување и 25d за ​​брза потрошувачка.

Зелка ферментирана да се подготви, како и обично, исчистени од изумреа и валкани места, мојата, shinkuem. Цвекло и босилек, исто така, се мијат и ситно се исецка стапчиња. Сè што е измешан со сол, цврсто поставени и се стави под јарем. Зелка е подготвена за 2-3 часа.

Кисела зелка со цвекло и коријандер.

Зелка - 10кг, суровини и цвекло - 2kg, коријандер - 50g, сол - 200g.

Shinkuem зелка, цвекло Бришење на груб ренде. Коријандер има за мелење, тоа може да се направи рачно или на мелница за кафе. Сè што е измешан со сол и се става во сад под притисок на ладно место.

Кисела зелка со цвекло и рен.

Видео: Кисела зелка со цвекло и лук. Витамин бомба.

Зелка - 10 кг, цвекло - 1 кг на рен - 300g, анасон семиња - 100g сол - 200g.

Зелка ситно shinkuem, рен и цвекло, внимателно пред изми, се нанесуваат на груб ренде. Додадете копар, сол, се промешува и се цврсто поставени во сад. Под притисок и на ладно место.

Брз кисела зелка со цвекло и сливи.

Зелка - 3kg, сливи - 1 кг, цвекло - 200g, каранфилче - 5 парчиња, цимет во прав -. 1 лажичка морско оревче пире - 1 лажичка.

Видео: Брз кисела зелка со цвекло

Сливите се подготвува ферментирано: мојот, се делат на половина и да се извади на коските. Суровини цвекло чисти и се сече на мали ленти. Зелка, исто така, се сече на парчиња од околу еднакви половини сливи. Подготовка на пополнување: 1 литар вода преземање на 15 грама сол и 100 грама шеќер, донесе до вриење и додадете сите билки наведени во рецептот. Измешајте ги сите состојки и се посипува врела решение зачувување, се покрива со капак за дишење и го стави на ладно место. По околу два дена, зелка е подготвена.

Можете да ферментира без зеленчук зелка, ако сакате. Салата од цвекло е направен од младите корен зеленчук со додаток на врвовите на истата технолошки принципи како што е дадено во рецепти.

Видео: Салата од зелка со цвекло (Многу едноставни дома рецепт)

Можеби некој има прашање, како да се чуваат кисела зелка со цвекло. Главната поента: овој производ не треба да биде замрзнат и саламура да биде без, во спротивно ќе ја изгуби својата вкус и боја.