Bifstrogany свинско месо

Видео: Говедско Строганов со свинско

И покрај јасно не рускиот името bifstroganov смета рускиот чинија. И го нарече со името на Александар Г. Строганов, кој живеел во 19-тиот век. Постојат неколку верзии на создавањето на ова јадење. Како и многу луѓе на неговото време, Строганов одржа во Одеса отворено маса. Ќе дојде добро облечени и добро образовани луѓе. Според првата верзија на ова јадење е измислен специјално за отворен маси. Технологијата на неговата подготовка меша француската традиција на печење месо и Руската обичај на хранење на сос одделно и како сос за месо. За да го отворите маси ова јадење е многу удобен, бидејќи тоа само да се готви, лесно да се подели во делови, а во исто време тоа е многу вкусна.

Според друга верзија, bifstroganov излезе со францускиот готвач Андре Дупонт, кои служеле на дворот на Строганов. Кога бројот беше стар и изгубени заби.

Сега ова јадење не се шири низ целиот свет и има дури и влезе во менито на многу познати кафулиња и ресторани.

Видео: Свинско со печурки Строганов

Секое антена која е многу популарна со текот на времето, се подложува на серија на промени, постојат неколку опции на рецепти. Токму истото се случи и со месо Строганов. Како што сугерира името, првично беше дел од оброци се вклучени говедско месо. Но, сега постои bifstrogany свинско месо. Традиционално, Строганов сос од павлака, но тука се опциите во нашето време.

Рецептот во прв план. Bifstrogany свинско месо со павлака

Видео: Говедско Строганов рецепт од svininy.Ochen брзо и не навистина вкусна !!!

За подготовка на јадења на овој рецепт треба фунта месо, 200 гр павлака, кромид 3 средни, 40 г путер, сол, црн пипер. Месото треба да се потпреме, инаку сад ќе испаднат суво, но тоа не треба да биде премногу маснотии. Тоа треба да се мијат, се сече на мали парчиња и го стави на топла тава и пржете на месо на секоја страна од три минути. Тогаш со него се додава кромид, исечени на тенки прстени или половина прстени. Кромид и пржете додека не се стекнува со златна боја е убаво.

Тогаш оган под пан Бејтс додадена на месо и павлака путер, сол и црн пипер. Потоа се покрива со капак и чорба за 20-30 минути.

Рецепт секунда. Говедско Строганов со крем

Во овој олицетворение, исто така, служи треба фунта свинско месо, и една сијалица, 3 лажици тешки крем, 2 лажици брашно, лажичка сува adzhika, маслиново масло, сол. Месо изми, се сече на тенки парчиња. Секое парче вратени посебен чекан, па месото ќе излезе помек и вкусно. Тие потоа се сече на тенки ленти.

Месо сол, бибер, додадете adjika и предизвика и се шири на топла тава со маслиново масло. СРЈ на месо за околу 10 минути, додадете сецкан кромид половина прстени и пржете уште неколку.

На пржено месо додадете павлака и брашно и сол повторно. Бејтс оган и да додадете на месо од половина чаша вода, се меша и се остава да чорба за 10 минути.

Рецепт третина. Bifstrogany свинско со куркума

1 кг свинско месо се мие и се сече на тенки ленти, пржени со 2 лажици брашно. Потоа, тука се додава крупно исечен кромид половина прстени 2 и, исто така, се пржи. Потоа, месото се стави лажица шеќер и една лажица оцет, за истиот износ на куркума. Предизвика и водата испарува. Откако месото се истури и угасне во врела вода за 40 минути.

Видео: Свинско Строганов - Само. Брзо. Вкусни.

Рецепт за четвртото место. Bifstrogany свинско месо со печурки

Месото се сече на ист начин како и во претходните случаи, а потоа секое парче валани во брашно и пржете на топла тава. Потоа, месото се додава кромид, ситно сецкани и печени за 5 минути. 150 g на домати паста разредена во вода и се става во месото. Чорба од месо за 30 минути. Тој останува сече ленти и 400 гр копчето печурки, исто така, да додадете на месо, покријте и оставете на печка за уште половина час.